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Brownie cheesecake

De

El mejor brownie de la historia!

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Ingredientes

  • Para el brownie:
  • 125 gr de mantequilla
  • 100 g de chocolate
  • 250 g de azúcar
  • 2 huevos L
  • 100 gr de harina
  • 1 cucharadita de aroma de vainilla
  • virutas de chocolate (opcional)
  • Para el cheescake:
  • 230 g de queso crema Philadelphia
  • 65 g de azúcar glass
  • 1 huevo L
  • 1/2 cucharadita de vainilla

Especificaciones

Dificultad Media
Tiempo de cocción 45minutos
Coste Medio
Adapted from mispequenastentaciones.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Derretir en el microondas la mantequilla y el chocolate (2 intervalos de 30 segundos y remover bien para que se deshaga el chocolate).

Paso 2

En un bol batir la mantequilla y el chocolate derretido junto con el azúcar. Añadir los huevos y seguir batiendo. Añadir el chocolate y la harina y mezclar bien hasta conseguir una masa suave y sin grumos.

Paso 3

Colocar toda la mezcla -menos unas tres cucharadas- en un recipiente rectangular o cuadrado pequeño (20x20 aprox.). Previamente engrasarlo o poner papel de horno.

Paso 4

Ahora preparamos la capa de cheescake. Colocamos todos los ingredientes en un bol y batimos a velocidad baja hasta que la mezcla no tenga grumos.

Paso 5

Añadimos la mezcla sobre la capa de brownie. Colocamos encima las cucharadas de la masa de brownie sobrante y esparcimos un poco con ayuda de la cuchara.

Paso 6

Horneamos unos 45 minutos. Controlar el tiempo y a partid de los 30 minutos abrir el horno y pinchar el brownie con un cuchillo o palito hasta el fondo; si sale limpio, nuestro browniecheescake ya esta perfecto.

Paso 7

Dejar enfriar un poco, desmoldar y seguir enfriando preferentemente sobre una rejilla.

Antes de horner, se pueden echar unas virutas de chocolate por encima.

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Ingredientes

  • 200g de chocolate
  • 250g de mantequilla 
  • 320g de azúcar
  • 5 huevos
  • 1 cdta de vainilla
  • 160g de harina
  • 1 cdta de polvos para hornear
  • 1/2 cdta de sal
  • 200g de cacao en polvo
  • 12 galletas oreo

 

Preparación:

  1. Coloca en un tazón el chocolate y la mantequilla. Derrite de 20 a 30 segundos en el microondas y mezcla.
  2. Añade el azúcar, los huevos y la vainilla a la mezcla y bate muy bien para que todo se incorpore.
  3. Aparte, mezcla los ingredientes secos: harina, polvos para hornear, sal y cacao.
  4. Incorpora los ingredientes secos a los húmedos. No te olvides de tamizar.
  5. En un mole engrasado vierte la mitad de la masa. 
  6. Agrega las galletas oreo y cubre con el resto de la masa.
  7. Hornea a 180ºC durante 20 minutos.

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