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Helado de Oreo (con las zarpas en la masa)

De

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Ingredientes

  • -1 paquete de galletas Oreo
  • - 500 ml de nata 35% M.G.
  • - 300 gr de queso de untar
  • - 250 gr de azúcar

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Helado de Oreo (con las zarpas en la masa) - Paso 1

Por un lado montamos la nata con 125 gr de azúcar. Reservamos.

Por otro lado en un bol batimos el queso de untar, junto con los otros 125 gr de azúcar y la crema del interior de las galletas.

Mezclamos ambas masas con movimiento envolventes y troceamos toscamente con la mano las galletas oreo.

Vertemos en moldes de aluminio (a ser posible) y congelamos mínimo durante tres horas.

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Ingredientes:

  • 1 taza de leche
  • 100g de chocolate oscuro
  • 250g de queso crema
  • 100g de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cda de vainilla
  • 60g de chocolate blanco
  • 1 paquete de galletas oreo

 

Preparación:

  1. En una olla pon a calentar la leche, y en cuanto rompa hervor añade el chocolate. Baja el fuego y mezcla hasta que se derrita.
  2. Toma un tazón, agrega el queso crema, el azúcar, el huevo y la vainilla, y bate hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. 
  3. Trocea 5 o 6 galletas oreo y agrégalas a la mezcla.
  4. En un molde para cupcakes, coloca 1 galleta oreo en cada espacio, y cubre con 1 o 2 cdas de la masa de cheesecake.
  5. Reserva un espacio para poner el chocolate blanco en trozos.
  6. Hornea a 180°C durante 15 minutos. Mientras tanto pon el chocolate oscuro con leche en una manga pastelera.
  7. Cuando los pastelitos estén listos, decora con el chocolate y deja enfriar lo suficiente para que endureca.
  8. Sirve en un plato con la salsa de chocolate blanco y disfruta.

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