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Rosa

Tarta Oreo sin lactosa

De

Esta tarta la preparé para el cumpleaños de mi hijo mayor, 19 añazos ya, madre mía, cómo pasa el tiempo.
Mis hijos son super fans de las galletas Oreo y cuando le pregunté qué tarta quería para su cumpleaños, no se lo pensó mucho, quería la Tarta Oreo.
Y qué alegría cuando comprobé que estas galletas no llevan lactosa (pueden llevar trazas), porque claro, yo no me quedo sin probarla, jeje.
El único problema era que, las recetas que había visto, llevaban chocolate blanco.
Así que cambié la receta y la adapté para intolerantes.
Al cumpleañero le encantó y, al no llevar el chocolate blanco, no es nada empalagosa, como a mí me gustan. Todos contentos.

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Ingredientes

  • - para la base
  • 200 gr de galletas oreo trituradas (sólo la galleta)
  • 100 gr de margarina vegetal
  • - para el relleno
  • 500 ml de nata sin lactosa
  • el relleno de las galletas que hemos triturado
  • 400 ml de leche sin lactosa
  • 2 sobres de cuajada
  • - para la decoración
  • 3 galletas oreo (sólo la galleta)
  • 1 paquete de galletas mini oreo

Especificaciones

Personas 12
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Medio
Adapted from larosadulce.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Tarta Oreo sin lactosa - Paso 1

Introducimos las galletas en el vaso de la picadora y trituramos.
Las mezclamos con la margarina en un bol, formando una pasta.
Cubrimos la base de un molde desmoldable y guardamos en la nevera.

Paso 2

Tarta Oreo sin lactosa - Paso 2

En un cazo, ponemos la leche (apartamos un poquito para deshacer los sobres de cuajada), la nata, el relleno de las galletas y calentamos. Removemos con unas varillas para que se deshaga el relleno de las galletas y vertemos la leche con la cuajada disuelta. Cuando empiece a hervir, apartamos.

Paso 3

Tarta Oreo sin lactosa - Paso 3

Vertemos la crema resultante en el molde y volvemos a guardar en la nevera hasta que cuaje.

Paso 4

Tarta Oreo sin lactosa - Paso 4

Al cabo de un par de horas, espolvoreamos la superficie de la tarta con las tres galletas oreo trituradas.
Adornamos con las mini oreo.

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Ingredientes

  • 1 masa para tartas (puede ser comprada o puedes prepararla en casa
  • 750g de cerezas frescas o congeladas
  • 60g de azúcar
  • 60g de almendras molidas
  • 1 taza de pistache en trozos
  • 5 cdas de azúcar moscabada
  • 1 chorrito de leche

 

Preparación

  1. Mezcla en un tazón las cerezas con el azúcar, y deja reposar durante 20 minutos para que se combinen los sabores.
  2. Extiende la masa para tarta y pica la superficie con un tenedor. Ahora vierte en el centro la almendra en polvo y 3 cdas de azúcar moscabada. 
  3. Coloca encima las cerezas, y cierra la tarta haciendo dobleces con tus manos. 
  4. Moja una brocha de cocina con 1 chorrito de leche, pásala por los bordes de la tarta y espolvorea con el restante de azúcar moscabada.
  5. Hornea a 180°C durante 25 minutos.
  6. Finalmente, decora espolvoreando con pistache en trozos.

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