Brownie de chocolate negro con nueces

De Lidia Casademont Surrell

Un postre de lo más bueno que hay. Hecho con chocolate sin azúcar y nueces. Es una forma de aligeralo un poco sin notarlo en el sabor, puesto que sabe bien a chocolate puro.

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Brownie de chocolate sin gluten

Brownie con microondas

Ingredientes

- 150 g. de chocolate negro para fundir sin azúcar
- 100 g. de mantequilla
- 2 yemas de huevo
- 25 g. de azúcar
- 2 claras de huevo
- 30 g. de harina Saiz
- 75 g. de nueces

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

- Fundimos el chocolate en un bol al microondas, vigilando que no se queme. Añadimos la mantequilla derretida y lo mezclamos bien.
- Batimos las yemas de huevo y los 25 g. azúcar.
- Aparte, montamos las claras a punto de nieve con el azúcar restante.
- Y ahora ya mezclamos el chocolate fundido, con las claras, las yemas y el azúcar e incorporar las nueces picadas y la harina.
- Lo mezclamos todo bien hasta conseguir una masa homogénea.
- Untar con mantequilla un molde largo y evocamos la masa para hornear durante 15 minutos a 200 º.
- Finalmente lo dejamos enfriar y lo desmoldamos con cuidado y aquí lo tenéis!