Pestinyos abuela carmen

De IMMA

0 compartidos Compartir en Facebook Twitear Share on WhatsApp Compartir

Puntúa esta receta 2.9/5 (7 Votos)

0 foto

Pestiños

Ingredientes

650ml. Oli suau
1 pela llimona
1 pela taronja
300ml. Vi blanc
500gr. Farina de força
80gr.sèsam
50gr. Matafaluga
2 peles de llimona ratllades
1 polcim de sal
2 culleradetes de canyella en pols
6 claus
2 copetes d’ anís
2 traronges ( el suc)

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Es posa l´oli amb la pela de llimona i taronja a fregir, i es deixa refredar una miqueta, en un bol gros s’ hi posa la farina fent un volcà al mig les espècies mòltes, l’ oli calent ( que no cremi), el vi blanc i s´amassa tot, un cop feta la massa es fan boletes i s’ aplanen molt finetes amb un rodet petit se li dóna la forma dessitjada ( jo faig llacets) i es fregeix amb abundant oli ben calent, es rebossen amb sucre o amb mel.