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Técnicas de cocina

Albóndigas con sorpresa (rellenas de mozzarella)

 

¿Es posible hacer las albóndigas con tomate más ricas de lo que ya son? Sí, y es tan fácil que te preguntarás por qué no se te había ocurrido antes.

 

INGREDIENTES: 

  • 200 gr de carne picada de ternera.
  • 200 gr de carne picada de cerdo.
  • 50 gr de pan rallado.
  • 1 huevo.
  • 10 cl de leche.
  • 8 bolitas de mozzarella.
  • 400 gr de salsa de tomate.
  • Perejil picado.
  • Ajo en polvo.
  • Sal y pimienta.

 

PREPARACIÓN:

1. En un recipiente lo suficientemente profundo, coloca las dos piezas de carne picada. Agrega, en este orden, el pan rallado, un poco de sal y pimienta, una cucharadita de ajo en polvo, el huevo (sin batir), la leche y un tazón pequeño de perejil picado.

2. Con las manos, mezcla bien todos los ingredientes hasta que queden perfectamente integrados con la carne.

3. Saca pedacitos de la masa (calcula el tamaño teniendo en cuenta que deberían salir ocho), extiéndelos un poco, coloca una bolita de mozzarella en cada uno de ellos y ciérralos alrededor de ella.

4. En una olla, vierte 200 gr de salsa de tomate. Coloca las ocho albóndigas y echa el resto de la salsa de tomate.

5. Cocínalas a fuego lento durante 20 minutos aproximadamente.

 

Antes de llevártelas a la boca, ábrelas y disfruta del espectáculo.

 

Mejores recetas de Brownies

De

Este bizcocho es ya un clásico y no podía faltar en nuestra recopilación, gracias a http://celiaquines

  • 125g chocolate (Nestlé Postres o gotas de chocolate de Hacendado)
  • 125g mantequilla
  • 125g azúcar
  • 3 huevos
  • 3 cucharadas de leche
  • 80g harina (55g harina de arroz + 25g de maizena)
  • 1/2 sobre levadura química (o algo menos de 1 sobre doble de gasificante)
  • 40-50g nueces (opcional)
4.3/5 (229 Votos)

Descubre cómo hacer unos brownies libres de gluten, con muy pocas calorías pero con mucho sabor

De

Un delicioso brownie clasico con helado cremoso de mango, una combinación de sabores espectacular

  • INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
  • 130 gr. de mantequilla
  • 80 gr. de chocolate negro 70% de cacao como mínimo.
  • 2 huevos enteros.
  • 250 gr. azúcar glas
  • 60 gr. harina tamizada
  • 100 gr. nueces peladas.
  • Una tarrina de helado de mango,( o el que más os guste)
  • Sirope de chocolate.
  • *Harina y mantequilla para el molde.
4/5 (242 Votos)

Impresiona a todos con esta suculenta y vistosa tarta ¡de brownie!

De

Derretir el chocolate y la mantequilla en una cacerola a fuego lento

  • 2 huevos
  • 100 g de azúcar
  • 50 g de harina
  • 100 g mantequilla
  • 100 g de chocolate pâtissier
  • 30 g de nueces
  • medio sobre de levadura en polvo
3.4/5 (255 Votos)

De

Unas galletas deliciosas, con un interior húmedo de chocolate tentador e irresistible y son tan sencillas de hacer...

  • 100 gr. de chocolate puro
  • 40 gr. de mantequilla
  • 1/2 cucharadita de vainilla
  • 1 huevo grande
  • 30 gr. de harina
  • 5 gr. de cacao en polvo
  • 75 gr. de azúcar moreno
  • 50 gr. de pepitas de chocolate
  • una pizca de sal
3.2/5 (211 Votos)

Descubre cómo hacer unos brownies libres de gluten, con muy pocas calorías pero con mucho sabor

De

Seguro que casi todos sabéis lo que es un blondie, sobre todo los blogueros, por si alguien no lo sabe, no es mas ...

  • -200gr. de chocolate blanco.
  • -120gr. de mantequilla.
  • -100gr de azúcar.
  • -130gr de harina de repostería.
  • -2 huevos.
  • -Un chorrito de licor de cereza.
  • -Un tarro pequeño de cerezas en almíbar.
  • -Azúcar glas.
4.6/5 (67 Votos)

De

Chocolate por partida doble

  • Ingredientes:
  • 4 huevos L
  • 280g de azúcar blanco
  • 125g de chocolate negro (yo he utilizado éste de Lindt)
  • 150g de nutella
  • 120g de harina de trigo
  • 250g de mantequilla
5/5 (3 Votos)

De

Os propongo un postre para el fin de semana, otra receta de chocolate, ¿se nota mucho que me encanta el chocolate?

  • -250 gr. de chocolate para fundir.
  • -120 gr. de mantequilla.
  • -100 gr. de azúcar glas.
  • -40 gr. de harina de trigo.
  • -40 gr. de harina de almendras (almendra molida)
  • -4 huevos medianos.
  • - Esencia de vainilla.
  • -Ralladura de naranja.
  • -100 gr. de nueces peladas.
3.3/5 (142 Votos)

De

http://dolcefarnientebymarta

  • -160grm de mantequilla.
  • -200grm de chocolate negro.
  • -3 Huevos enteros.
  • -2 Claras.
  • -1 vaina de vainilla.
  • -165grm de azúcar moreno.
  • -2 cucharadas de harina
  • -1 Cucharada de cacao en polvo
  • -1 Pizca de sal
  • -100grm de galletas oreo (Yo usé las que traen extra de crema)
5/5 (1 Votos)

De

Brownie de chocolate con nueces

  • 75 gr de harina de repostería.
  • 1 cucharadita de sal fina.
  • 1 cucharadita de bicarbonato.
  • 75 gr de mantequilla.
  • 2 cucharadas de agua.
  • 150 gr de azúcar.
  • 400 gr de chocolate fondant. (cacao 52%)
  • 1 sobre de azúcar avainillado. (7,5 gr)
  • 2 huevos.
  • 50 gr de nueces peladas.
3.5/5 (119 Votos)

De

Los brownies tienen su origen en el siglo XIX en Estados Unidos, parece que en un hotel de Chicago (aunque otros di...

  • Una taza de mantequilla reblandecida
  • 125 g chocolate tipo postres
  • 2 tazas de azúcar (o una taza de azúcar blanquilla y una taza de azúcar moreno)
  • Una cucharadita de vainilla
  • 3 huevos
  • Una taza de harina
  • ½ cucharadita de sal
  • Una taza de nueces en trocitos
  • 150 g chocolate blanco de cobertura (opcional)
3.5/5 (118 Votos)

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Brownie Americano Brownie de chocolate sin gluten