Brownie “extra” de canela

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Ingredientes

250 gr. de mantequilla
200 gr. de chocolate negro (tableta)
80 gr. de cacao en polvo (Valor)
300 gr. de azúcar glass
70 gr. de harina de trigo
4 huevos
1 cucharada de canela
1 cucharada de levadura tipo royal

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Precalentar el horno a 180°C.

Empezamos poniendo en un bol al baño maria la mantequilla con las onzas de chocolate partidas para que se derrita antes y no quemar el choco. No parar de remover hasta que este bien mezclado y retirar.

En otro bol añadimos el cacao, harina, azúcar glass y levadura todo tamizado previamente.

Paso 2

Ahora añadimos el chocolate y la mantequilla a la mezcla anterior y es el momento de añadir la canela, mezclamos hasta que tengamos una textura crema. Por último batimos los 4 huevos y los añadimos a la mezcla anterior. Mezclar bien.

Forrar una fuente de horno con papel sulfurizado (papel de hornear) verter la mezcla y hornear 40 minutos.