Canutillos de arroz con leche
Ingredientes
- Para el arroz con leche:
- 110g arroz
- 3l leche entera
- 1 rama de canela
- piel de 1/2 limón
- 1 copa
- anis (opcional)
- 3 c/s mantequilla
- 250g azúcar.
- Hojaldre
- 1 huevo
- azúcar glass
- canela en polvo.
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Elaboración del arroz:
Poner en una olla alta, la leche, la canela en rama y cascara de limón. Poner a hervir despacio. Mantener caliente.
En un cazo poner el arroz y cubrir con agua. Poner al fuego y dejar cocer hasta que se consuma el agua.
Poner a hervir la leche, retirar la canela y el limón, y añadir el arroz. Remover bien y bajar el fuego. Dejar cocer despacio, removiendo cada poco.
Cuando tengamos la mitad del volumen, añadimos la mantequilla y el anís. Remover.
Dejar cocer hasta dejarlo al punto de una crema espesita. Añadimos el azúcar, removemos. Darle un hervor y retirar del fuego. Ponerlo en los recipientes de servir. Dejar enfriar.
Paso 2
Cortar el hojaldre en tiras y forrar los conos con dichas tiras, pincelar con huevo batido y colocar en una bandeja de horno forrada con papel.
Horno 180º- 25 minutos
Paso 3
Desamoldar los conos, rellenarlos con el arroz.
Espolvorear con canela molida y azúcar glass.
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