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Canutillos de arroz con leche

De

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Ingredientes

  • Para el arroz con leche:
  • 110g arroz
  • 3l leche entera
  • 1 rama de canela
  • piel de 1/2 limón
  • 1 copa
  • anis (opcional)
  • 3 c/s mantequilla
  • 250g azúcar.
  • Hojaldre
  • 1 huevo
  • azúcar glass
  • canela en polvo.

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Elaboración del arroz:
Poner en una olla alta, la leche, la canela en rama y cascara de limón. Poner a hervir despacio. Mantener caliente.

En un cazo poner el arroz y cubrir con agua. Poner al fuego y dejar cocer hasta que se consuma el agua.

Poner a hervir la leche, retirar la canela y el limón, y añadir el arroz. Remover bien y bajar el fuego. Dejar cocer despacio, removiendo cada poco.

Cuando tengamos la mitad del volumen, añadimos la mantequilla y el anís. Remover.

Dejar cocer hasta dejarlo al punto de una crema espesita. Añadimos el azúcar, removemos. Darle un hervor y retirar del fuego. Ponerlo en los recipientes de servir. Dejar enfriar.

Paso 2

Cortar el hojaldre en tiras y forrar los conos con dichas tiras, pincelar con huevo batido y colocar en una bandeja de horno forrada con papel.

Horno 180º- 25 minutos

Paso 3

Desamoldar los conos, rellenarlos con el arroz.

Espolvorear con canela molida y azúcar glass.

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