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Cocinemos Con Sonia

Tarta de arroz con leche en mi olla Erika

De

Ainsss que ricura os traigo y si esta fresquita mas rica aun uhmmmm

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Tarta de arroz con leche en mi olla Erika 2 fotos

Ingredientes

  • _ 1 litro y medio de leche
  • _ 300 gr de arroz
  • _ 150 gr de azúcar
  • _ 50 gr de margarina
  • _ Media cucharadita de sal
  • _ 200 ml de nata liquida
  • _ Piel de un limón
  • _ Canela en rama
  • _ 1 chorrito de anís(opcional)
  • PARA LA BASE:
  • _ 1 sobre de cuajada o 1 sobre de gelatina neutra
  • _ 1 paquete de galletas
  • _ 1 cucharadita de canela en polvo
  • _ 100 gr de margarina
  • _1 chorrito de leche

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio
Adapted from cocinemosjuntosconsonia.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Tarta de arroz con leche en mi olla Erika - Paso 1

PREPARACIÓN:

En primer lugar trituramos las galletas


Añadimos los 100 gr de margarina derretida,el chorrito de leche, la cucharadita de canela y mezclamos






Una vez conseguida una pasta procedemos a cubrir el fondo del monde que hayamos elegido debe de ser desmontable

Volcamos la mezcla y vamos aplastando con una cuchara o espátula

Con un vaso iremos compactando

Una vez tengamos la base lista metemos al congelador hasta que tengamos el arroz listo

Ahora haremos el arroz con leche para ello pondremos en nuestra cubeta la leche, con el arroz, la canela en rama y la cascara de limón. Cerramos Menu ERIKA--->Arroz JUANITA--->Cocina 15 minutos Presión Baja
Una vez que haya pitado abrimos y sacamos la piel del limón y la canela, agregamos el azúcar, la margarina, el sobre mezclado en la nata líquida, y el chorrito de anís(opcional) con la olla abierta ponemos Menú ERIKA--->Asados JUANITA---> Guisos 10 minutos vamos moviendo de vez en cuando. A continuación batimos y volcamos sobre la base y cubrimos toda está, metemos al frigorífico una vez que este templada y la dejamos hasta que cuaje.


Una vez cuajada pasamos un cuchillo por el borde y desamoldamos



Espolvoreamos la canela en polvo por encima también podéis hacer como yo un dibujo

El corte!!

MODO TRADICIONAL:

Los ingredientes son los mismos.

PREPARACIÓN:

1. Trituramos las galletas, añadimos los 100 gr de margarina derretida,el chorrito de leche, la cucharadita de canela y mezclamos.Una vez conseguida una pasta procedemos a cubrir el fondo del monde que hayamos elegido debe de ser desmontable,Volcamos la mezcla y vamos aplastando con una cuchara o espátula,con un vaso iremos compactando.Una vez tengamos la base lista metemos al congelador hasta que tengamos el arroz listo.

2. Ponemos en una olla la leche con la rama de canela,la corteza de limón, una pizca de sal, lo dejamos hervir 15 minutos y reservamos.

3. El arroz lo ponemos en otra olla con un poco de agua que tan solo debe cubrirlo. Dejamos hervir hasta que se consuma el líquido.

4. Agregamos el arroz la leche hirviendo, y ahora a fuego suave, cocinamos removiendo de vez en cuando durante una hora.

5. Mientras diluimos el sobre de cuajada en la nata líquida que añadiremos a continuación.

6. Cuando la mayoría de la leche se haya consumido, pero aun siga líquida(recordad que el arroz al reposar se va a secar un poco), echamos el azúcar, la nata (con la cuajada), la mantequilla y el chorrito de anís(opcional) y removemos 10 minutos.

7. Cuando tenga la consistencia deseada retiramos la rama de canela y la piel de limón.

8. Batimos el arroz y volcamos sobre la base de galletas y dejamos templar en el frigorífico hasta que cuaje y listo.

9. Una vez cuajada pasamos un cuchillo por el borde y desamoldamos. Espolvoreamos la canela en polvo por encima también podéis hacer como yo un dibujo.

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Ingredientes

  • 1 masa para tartas (puede ser comprada o puedes prepararla en casa
  • 750g de cerezas frescas o congeladas
  • 60g de azúcar
  • 60g de almendras molidas
  • 1 taza de pistache en trozos
  • 5 cdas de azúcar moscabada
  • 1 chorrito de leche

 

Preparación

  1. Mezcla en un tazón las cerezas con el azúcar, y deja reposar durante 20 minutos para que se combinen los sabores.
  2. Extiende la masa para tarta y pica la superficie con un tenedor. Ahora vierte en el centro la almendra en polvo y 3 cdas de azúcar moscabada. 
  3. Coloca encima las cerezas, y cierra la tarta haciendo dobleces con tus manos. 
  4. Moja una brocha de cocina con 1 chorrito de leche, pásala por los bordes de la tarta y espolvorea con el restante de azúcar moscabada.
  5. Hornea a 180°C durante 25 minutos.
  6. Finalmente, decora espolvoreando con pistache en trozos.

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