Galletas de jengibre
De inmatb
Ingredientes
- - 250 ml de mantequilla
- - Medio vaso de Azúcar
- - 1 Huevo
- - 125 ml de Miel
- - 1 Kg de Harina
- - 2 Cucharaditas de postre de Jengibre Molido
- - 2 Cucharaditas de postre de Canela
- - 1/4 de Cucharadita de postre de Clavo Molido
- - 1 Cucharada sopera de Levadura en polvo
- GLASA (Decoración)
- - 2 Claras de huevo
- - 400 gr de Azúcar Glacé
- - Colorante Alimentario
- - Aroma (Opcional)
Especificaciones
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 6minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Batir la mantequilla y el azúcar hasta que parezca una crema.
Paso 2
Se añade el huevo y la miel. Remover. Añadir la harina, levadura y las especias, hasta que quede una mezcla homogénea.
Paso 3
Dejar reposar la masa envuelta en plástico en la nevera, durante unas horas.
Paso 4
Precalentar el horno a 200°C . Espolvoreamos un poco de harina ( para que la masa no se pegue) y extendemos la masa y se cortan con la ayuda de moldes.
Paso 5
Se pone papel de hornear en la bandeja del horno y se colocan las galletas.
Paso 6
Se hornean durante 6-8 minutos al horno y se dejan enfriar antes de decorar.
Paso 7
Para la decoración:
Batir las claras a punto de nieve y mezclar el azúcar glacé con el colorante. Decorar y dejar secar.
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Técnicas de cocina
Para un cumpleaños en casa o un domingo en familia, nada mejor que una deliciosa y crujiente tarta de galletas con Nutella. Es perfecta para preparar con los niños, y lo mejor de todo...¡no necesita horno! Para prepararla vas a necesitar:
- 400ml de crema líquida
- 250g de queso mascarpone o philadelphia
- 500g de galletas tipo marías
- 1cda de miel
- varias cdas de Nutella
- cacao en polvo para decorar
Vamos a comenzar por el relleno. En un tazón bate la crema líquida hasta que monte. Incorpora el queso mascarpone o queso crema, la miel y 1 cda de Nutella. Vuelve a batir hasta obtener una consistencia homogénea y ligera. Reserva en el refrigerador durante 15 minutos.
A continuación, toma una galleta, úntala con Nutella y añade 1 cdta de la crema. Cierra con otra galleta para formar un sándwich. Coloca cada uno de ellos al fondo de un molde para tartas. A continuación vierte una parte de la crema encima y forma otra capa de galletas. Cubre con el resto de la crema y refrigera. Al momento de servir, espolvorea con cacao en polvo o decora con nueces, lunetas o chispas de colores a tu gusto.
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