Galletas de jengibre rápidas
De nuria280110
Ingredientes
- 170 gramos de mantequilla sin azúcar.
- 159 gramos azúcar moreno de caña.
- 255 gramos de melaza. (o miel )
- 418 gramos de harina de reposteria.
- 1 cucharadita (5 gramos) de sal.
- 2 cucharaditas ( 5 gramos) de canela.
- 2 cucharaditas (10 gramos) de jengibre.
- 1/4 cucharadita de clavo
- 1/4 cucharadita de nuez moscada.
- 1 huevo grande.
- 1 cucharadita (5 gramos) de levadura de repostería.
- 1/2 cucharadita (2 gramos) de bicarbonato sódico.
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Primero molemos en el mortero el clavo y rallamos el jengibre y la nuez moscada.
Fundir la mantequilla.
Paso 2
Poner en un recipiente el azúcar, la miel, la sal y las especias. Añadir la mantequilla caliente y mezclar.
cuando se enfrie añadimos un huevo y removemos.
Paso 3
Poner en un recipiente la harina, la levadura de repostería y el bicarbonato. Añadir a la mezcla anterior (tamizando)
luego removemos hasta tener una masa homogénea que no se pegue.
Paso 4
Dividimos la masa en dos partes, envolver cada una por separado en papel transparente y dejar en el frigorifico una hora mínimo.
Paso 5
cuando nuestra masa este fria le damos a nuestras galletas la forma que mas nos guste ayudándonos de un rodillo.
Paso 6
Precalentamos el horno a 180°
Después ponemos papel de horno sobre una de las bandejas y ponemos encima las galletas (5cm grosor).
Paso 7
estas galletas se deben poner a resistencia arriba y abajo unos 15 minutos. cuando las saquemos aun van a estar blandas pero al enfriarse se endurecerán.
no poner las galletas muy cerca porque se pegan.
También te gustará
-
Galletas de jengibre y miel 5/5 (2 Votos)
-
Tarta de queso cremosa 3.8/5 (16 Votos)
-
Thumprints de mermelada y chocolate 4/5 (1 Votos)
-
Aprobadapor el chef Casa de galleta de jengibre 3.9/5 (9 Votos)
-
Pruébala!receta top Crinkles de chocolate en thermomix 3.7/5 (25 Votos)
-
Aprobadapor el chef Galletas de Navidad 3.8/5 (15 Votos)
-
Rosbeef gran reserva 3.8/5 (4 Votos)
-
Cookies de jengibre (sin gluten ni... 3.4/5 (5 Votos)
Técnicas de cocina
Para un cumpleaños en casa o un domingo en familia, nada mejor que una deliciosa y crujiente tarta de galletas con Nutella. Es perfecta para preparar con los niños, y lo mejor de todo...¡no necesita horno! Para prepararla vas a necesitar:
- 400ml de crema líquida
- 250g de queso mascarpone o philadelphia
- 500g de galletas tipo marías
- 1cda de miel
- varias cdas de Nutella
- cacao en polvo para decorar
Vamos a comenzar por el relleno. En un tazón bate la crema líquida hasta que monte. Incorpora el queso mascarpone o queso crema, la miel y 1 cda de Nutella. Vuelve a batir hasta obtener una consistencia homogénea y ligera. Reserva en el refrigerador durante 15 minutos.
A continuación, toma una galleta, úntala con Nutella y añade 1 cdta de la crema. Cierra con otra galleta para formar un sándwich. Coloca cada uno de ellos al fondo de un molde para tartas. A continuación vierte una parte de la crema encima y forma otra capa de galletas. Cubre con el resto de la crema y refrigera. Al momento de servir, espolvorea con cacao en polvo o decora con nueces, lunetas o chispas de colores a tu gusto.
Comenta esta receta