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Técnicas de cocina

Eton mess: el postre tradicional inglés que te va a conquistar

El eton mess es un postre con una historia muy curiosa: fue creado en el siglo XIX por un bibliotecario del prestigioso colegio de Eton, y se volvió tan popular que ahora los chicos de ese colegio lo comen el 4 de junio, antes del partido de criquet con el colegio rival.

Aunque la receta original solo llevaba fresas y nata, fue variando hasta convertirse en lo que conocemos el día de hoy, un postre que mezcla fruta fresca, nata, helado o merengue. 

 

Para prepararlo necesitarás.

  • 1 taza de cerezas
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 cda de mantequilla
  • 1 chorrito de agua
  • 2 cdas de nata o queso crema
  • 1 taza de nata para montar
  • merengue al gusto

 

Instrucciones:

  1. Coloca las cerezas cortadas por mitad y sin semilla en un tazón.
  2. Agrega el azúcar y mezcla muy bien, dejando reposar un par de minutos.
  3. En una sartén calienta la mantequilla y vierte las cerezas.
  4. Agrega un chorrito de agua y cocina hasta que se forme un almíbar.
  5. Mientras tanto, agrega en un tazón la nata espesa y la nata para montar y bate vigorosamente para que esponje. 
  6. En un plato hondo coloca los merengues troceados, agrega las cerezas, corona con nata montada y espolvorea más trocitos de merengue.

Mejores recetas de Galletas de jengibre

De

Precalentamos el horno a 180º

  • 170 g de harina
  • 60 g de mantequilla
  • 100 de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharada de jengibre
  • 1 cucharada de miel
  • 1 huevo
  • 1 sobre de levadura
5/5 (3 Votos)

De

Te enseñamos a preparar unas galletitas decoradas de Navidad como estas paso a paso.

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De

1. Con una batidora de varillas eléctricas mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar moreno h...

  • (para 16-18 galletas aproximadamente):
  • 125 g de mantequilla en pomada (a temperatura ambiente).
  • 130 g de azúcar moreno.
  • 150 g de miel.
  • 1 huevo.
  • 360 g de harina.
  • ½ cucharadita de bicarbonato sódico.
  • 1 punta de cucharadita de jengibre.
  • 1 punta de cucharadita de nuez moscada o de clavo en polvo (yo usé solo nuez moscada).
  • ½ cucharadita de canela.
  • Pizca de sal.
4.8/5 (4 Votos)

De

Tras las vacaciones ¡Toca la vuelta al cole! Si para los adultos ya es difícil volver a la rutina, los pequeños de la casa deben armarse de valor y mucha energía para afrontar el nuevo año escolar.

De

(S

  • - 1 Huevo
  • - 390gr de Harina Dolci Mix “C”
  • - 100gr de Azúcar Blanca
  • - 113gr de Margarina Vegetal
  • - 2 cdas de Leche S.Lactosa
  • - ¾ cdita de Bicarbonato
  • - 2 cdita de Jengibre molido
  • - 1 cdita de Canela en polvo
  • - ¼ cdita de Nuez Moscada molida
  • - ¼ cdita de Clavo molido
  • - ½ cdita de Sal
4.5/5 (18 Votos)

De

ENCONTRE LA RECETA BUSCANDO POR EL GOOGLE, QUERIA UNA QUE TUVIERA POCA MANTEQUILLA

  • 260 gr de harina
  • 150 gr de mantequilla
  • 100 gr de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 huevo
  • sal
  • 5 gr de bicarbonato
4.3/5 (9 Votos)

De

Te damos hasta 30 ideas para que tus hijos se lo coman todo

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De

Una idea divertida para hacer con niños, perfecta para estas Navidades

  • Para las galletas de jengibre:
  • 200g de mantequilla blanda
  • 200g de azúcar (el básico que utilizamos en repostería)
  • 200g de miel de caña
  • 500g de harina de trigo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 2 cucharaditas de jengibre en polvo
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 2 yemas de huevo
  • Pintaremos con:
  • 200g de azúcar glas
  • 5 claras de huevo
4/5 (10 Votos)

De

Primero molemos en el mortero el clavo y rallamos el jengibre y la nuez moscada

  • 170 gramos de mantequilla sin azúcar.
  • 159 gramos azúcar moreno de caña.
  • 255 gramos de melaza. (o miel )
  • 418 gramos de harina de reposteria.
  • 1 cucharadita (5 gramos) de sal.
  • 2 cucharaditas ( 5 gramos) de canela.
  • 2 cucharaditas (10 gramos) de jengibre.
  • 1/4 cucharadita de clavo
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada.
  • 1 huevo grande.
  • 1 cucharadita (5 gramos) de levadura de repostería.
  • 1/2 cucharadita (2 gramos) de bicarbonato sódico.
4/5 (1 Votos)

De

Batir la mantequilla y el azúcar hasta que parezca una crema

  • - 250 ml de mantequilla
  • - Medio vaso de Azúcar
  • - 1 Huevo
  • - 125 ml de Miel
  • - 1 Kg de Harina
  • - 2 Cucharaditas de postre de Jengibre Molido
  • - 2 Cucharaditas de postre de Canela
  • - 1/4 de Cucharadita de postre de Clavo Molido
  • - 1 Cucharada sopera de Levadura en polvo
  • GLASA (Decoración)
  • - 2 Claras de huevo
  • - 400 gr de Azúcar Glacé
  • - Colorante Alimentario
  • - Aroma (Opcional)
3.8/5 (23 Votos)

De

Apta para Celíacos e Intolerantes a la Lactosa

  • - 1 Huevo
  • - 390gr de Harina Dolci Mix “C”
  • - 100gr de Azúcar Blanca
  • - 113gr de Margarina Vegetal
  • - 2 cdas de Leche S.Lactosa
  • - ¾ cdita de Bicarbonato
  • - 2 cditas de Jengibre Molido
  • - 1 cdita de Canela en Polvo
  • - ¼ cdita de Nuez Moscada molida
  • - ¼ cdita de Clavo molido
  • - ½ cdita de Sal
3.5/5 (6 Votos)

De

En esta ocasión os traigo una receta para inútiles con los postres (como yo), una receta donde lo difícil es pon...

  • Ingredientes (30-35 galletas):
  • 250 g de harina tamizada (pasada por un colador)
  • 150 g de mantequilla
  • 100 g de azúcar
  • 1 cucharada de café colmada de bicarbonato
  • 1 cucharada de café colmada de canela
  • 1 cucharada de café colmada de jengibre en polvo
  • 1 cucharada de café colmada de jengibre fresco recién rallado
  • 1 huevo
  • Sal
  • Azúcar glas
  • Elementos para decorar (opcional)
  • Para decorar podéis no usar nada, o lo que tengáis perdido por vuestro armario, yo he utilizado fruta escarchada, cerezas confitadas, escamas de chocolate y estrellitas de azúcar de colores, pero todo esto es opcional.
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Galletas de jengibre Galletas de jengibre