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30 comidas rápidas y deliciosas para mamás ocupadas

50 comidas rápidas y deliciosas para mamás ocupadas

A menudo parece que el día no tiene  tantas horas como debería tener para que podamos hacer todo lo que tenemos que hacer.

Cuando se tienen hijos no es fácil compaginar todos los aspectos de la vida, además siempre nos preocupamos de nuestros hijos y queremos que se alimenten de manera sana.

Aunque a menudo no tenemos demasiado tiempo para cocinar todo lo que  comen, en este artículo te damos hasta 30 deliciosos platos para nuestros peques que se preparan en menos de 20 minutos. ¡Toma nota!. 

 50 comidas rápidas y deliciosas para mamás ocupadas

ENTRANTES - PRIMER PLATO: 

 

  • Paté casero de atún : En una ensaladera pondremos una lata de atún, y la desmigaremos con un tenedor. Después añadiremos 3 cucharadas soperas de queso de untar como el Philadelphia, una cucharada sopera de zumo de limón, y cebollino picado. Lo mezclamos todo bien y lo acompañamos con pan tostado. 

  • Tostas variadas: Una loncha de jamón serrano con unas rodajas de tomate, o un poquito de pavo braseado con queso Gruyere fundido, ¡hay múltiples posibilidades!. 

 

  • Sopas y cremas expréss : Haz una crema de calabacín con patata y cebolla. Rehoga los ingredientes un par de minutos. Déjalos que hiervan cubiertos con agua durante 20 minutos y añade un cubito de caldo. A la batidora con un chorrito de nata líquida y listo.

  • Rollitos de jamón y queso: Cortamos el fiambre en tiritas y colocamos el queso encima, y después comenzamos a enrollar. Después solo nos queda disfrutar de ello de un bocado.

 

  • Tomates sorpresa : Abrimos los tomates, los vaciamos y los usamos como recipiente para rellenarnos con su carne, atún y arroz.

  • Mug cake feta & tomates : Echamos un huevo entero en una taza, y lo batimos un poco con  un tenedor. Añadimos 2 cucharadas soperas de leche, y 2 cucharadas soperas de yogur cremoso. Mezclamos bien y añadimos 2 cucharadas soperas de harina, ½ cucharada sopera  de levadura química y  1 cucharada sopera de aceite de oliva. Mezclamos y añadimos unos trocitos de queso feta y 2 rodajas de tomate cortadas a daditos. Ponemos una pizca de sal, otra de pimienta y metemos la taza en el micro durante 2 minutos. 

  • Brochetas  de tomate y mozzarella : En la brocheta, alternamos un dadito de mozzarella y otro de tomate. Hacemos una vinagreta ligera con aceite, sal y vinagre de Módena. 

 50 comidas rápidas y deliciosas para mamás ocupadas

PLATO PRINCIPAL - SEGUNDO PLATO : 

  • Huevos pasados por agua: Cocemos los huevos durante 3 minutos, los abrimos y les ponemos un poquito de sal y queso rallado. 

  • Pizza rápida : En una tortilla de maíz, tipo mexicano, ponemos media cucharada sopera de salsa de tomate y extendemos bien. Añadimos queso rallado, rodajas de tomate, rúcula, trocitos de fiambre o los ingredientes que más nos gusten. La metemos al horno durant 10 minutos a 180ºC.  

 

  • Salmón en papillote : Colocamos un lomito de salmón sin espinas en un trozo de papel de aluminio. Añadimos una cucharada sopera de aceite de oliva, 2 rodajas de tomate, una pizca de sal, otra de pimienta y cerramos para hacer un saquito. Lo metemos al micro o al horno durante 8 minutos más o menos.  

  • Huevos cocotte : En unos recipientes individuales para el horno, y ponemos dentro una loncha de jamón de York, un huevo entero, 2 cucharadas soperas de nata líquida, una pizca de sal, 1 pizca de pimienta, queso rallado y lo metemos al horno durante 15 minutos. 

  • Wraps  casero : Cogemos una tortilla de maíz, tipo mexicano y ponemos un quesito, 2 rodajas de tomate, 2 de pepino y zanahoria rallada. Podemos ponerle una pechuga de pollo a la plancha cortada en tiritas o jamón York. Enrollamos y ya tenemos nuestro wrap listo para comer.

 

  • Puré de patatas con salchichas: Preparamos nuestro puré de patatas en un cacito vertiendo el contenido y mezclándolo con leche, mantequilla y un poquito de queso rallado. Hacemos las salchichas a la plancha y si queremos podemos acompañarlas con un poquito de ketchup.

 

 

  • Ensaladas divertidas : Haz una ensalada diferente usando judías verdes, arroz o lentejas y añade maíz, daditos de queso y jamón o sus ingredientes preferidos. Haz una vinagreta sabrosa como la de la ensalada César o salsa rosa. 


  • Nuggets caseros: Cortamos la pechuga de pollo en forma de nugget, la metemos en huevo y después la pasamos por pan rallado. Los freímos en abundante aceite hasta que queden doraditos. 

 

  • Falsos crêpes de jamón y queso:   Cogemos una tortilla de máiz, tipo mexicano, y la ponemos en una sartén con un poquito de aceite. Añadimos una loncha de jamón York, queso rallado y si queremos un huevo entero. Cuando el huevo este hecho, la sacamos el fuego, la ponemos en un plato y la cerramos con cuidado de no romper la yema. 

  • Brochetas de pollo : La noche antes marinamos la carne en un cuenco con aceite, un poquito de cilantro picado, zumo de limón, y salsa de soja.  Las cortamos en trocitos, y los ponemos en las brochetas. Luego las hacemos a la plancha justo antes de comerlas.

 

  • Espaguetis a la carbonara : Cocemos la pasta, y mientras tanto rehogamos la cebolla y el beicon en un sartén. Añadimos nata líquida, sal y pimienta. 

 50 comidas rápidas y deliciosas para mamás ocupadas

POSTRES : 

  • Yogur casero del bosque : 1 yogur natural cremoso + frutas del bosque + 1 cookie cortadas en trocitos. Mezclamos bien y a disfrutar. 

  • Brochetas de frutas : Cortamos las frutas que más les gusten en trocitos y los ponemos en la brocheta. Podemos derretir un poquito de chocolate al baño maría para darle un aire más goloso. 

  • Falsos crêpes : Cogemos una tortilla de maíz de tipo mexicano, y extendemos Nutella o mermelada, o unas rodajitas de plátano. Ponemos un poquito de mantequilla y le damos vuelta y vuelta nuestra tortilla. 
    • Cheesecake rápido :En un vasito ponemos unas galletas de mantequilla picadas, después añadimos 3 cucharadas soperas de queso Philadelphia y 2 cucharadas soperas de frutos rojo. 

 

  • Ensalada de frutas: Pelamos las frutas, las cortamos a daditos, le añadimos una cucharada de zumo de naranja y una cucharadita de azúcar. 

  • Yogur helado de fresa :Cogemos un molde para helados y repartimos en yogur de fresa, añadimos trocitos de fresa, le ponemos los palitos y los metemos al congelador durante unas 3 horas. 

  • Yogur griego especial : En un bol pondremos un yogur griego con virutitas de chocolate y trocitos de kiwi. 

 50 comidas rápidas y deliciosas para mamás ocupadas

MERIENDAS:

  • Batidos de fresa : En la batidora ponemos 3 yogures naturales, unas cuantas fresas cortadas en trocitos, una cucharada sopera de azúcar moreno y unos cuantos helados. 
  • Galletas rápidas de chocolate : Derretimos 200 g de chocolate en el microondas. Después los mezclamos con 150 g de copos de maíz. Con cuidado los juntamos para darle forma de galleta y los metemos durante 20 minutos para que se queden duritas. 

  • Vasitos dulces : En un vasito ponemos una capa de los cereales que más les guste+ 1 capa de queso Philadelphia + 1 capa de fruta cortada en trocitos. 

  • Batido de mango : En la batidora echamos un yogur natural cremoso, y un mango madurao cortado en daditos. Mezclamos bien y listo para disfrutar de él. 
 

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Suaves e irresistibles mini cheesecakes de oreo

En tu próxima reunión, sorprende a tus invitados con un postre suavecito y lleno de sabor. Estos mini cheesecakes de galleta oreo tienen el balance perfecto de sabores y texturas, quedan súper lindos y seguro conquistarán a todo el mundo. 

 

Ingredientes:

  • 1 taza de leche
  • 100g de chocolate oscuro
  • 250g de queso crema
  • 100g de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cda de vainilla
  • 60g de chocolate blanco
  • 1 paquete de galletas oreo

 

Preparación:

  1. En una olla pon a calentar la leche, y en cuanto rompa hervor añade el chocolate. Baja el fuego y mezcla hasta que se derrita.
  2. Toma un tazón, agrega el queso crema, el azúcar, el huevo y la vainilla, y bate hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. 
  3. Trocea 5 o 6 galletas oreo y agrégalas a la mezcla.
  4. En un molde para cupcakes, coloca 1 galleta oreo en cada espacio, y cubre con 1 o 2 cdas de la masa de cheesecake.
  5. Reserva un espacio para poner el chocolate blanco en trozos.
  6. Hornea a 180°C durante 15 minutos. Mientras tanto pon el chocolate oscuro con leche en una manga pastelera.
  7. Cuando los pastelitos estén listos, decora con el chocolate y deja enfriar lo suficiente para que endureca.
  8. Sirve en un plato con la salsa de chocolate blanco y disfruta.

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