Trufas de chocolate con whisky
De cupcakes
Ingredientes
- 200gr de nata para montar
- 200gr de chocolate negro
- 25g de mantequilla
- 1 cucharada de whisky
Especificaciones
Personas 30
Dificultad Media
Tiempo de preparación 20minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Rompemos el chocolate en trocitos y lo ponemos en un bol. Reservamos.
Ponemos a calentar mantequilla y nata en un cazo, a fuego lento, hasta que comience a hervir. Cuidado que no se queme.
Cuando empiece a hervir, lo retiramos del fuego y lo echamos sobre el chocolate. Removemos bien, hasta que la mezcla sea homogénea.
Dividimos la mezcla en dos bols. A uno, le añadimos el ron de coco, al resto, el whisky. Mezclamos muy bien.
Dejamos templar y luego metemos los boles al frigorífico toda la noche (o, al menos, 4 o 5 horas, hasta que se haya solidificado).
Cuando esté sólido, sacamos cucharadas de masa y les damos forma de bolitas con las manos (yo uso guantes siempre, porque se ponen pegajosas y además quedan más redonditas). Luego las rebozamos con coco rallado (las de ron) y cacao en polvo sin azúcar (las de whisky).
Enfriamos de nuevo si vemos que se han ablandado mucho.
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Técnicas de cocina
No hay combinación que más me guste que la de la pera y el chocolate. No te pierdas este budín, esponjoso y fresco ¡Se prepara en un ratito!
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