Trufas caseras de chocolate
De 750inter
Una receta muy fácil para preparar unas trufas caseras de chocolate verdaderamente exquisitas.
Aprobadapor el chef
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Ingredientes
- 200g de chocolate
- 60g de mantequilla
- 1 yema de huevo
- 4 cucharadas de azúcar glás
- Cacao en polvo
Especificaciones
Personas 6
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Cortamos el chocolate en trozos pequeñitos y los fundimos al baño maría.
Paso 2
Retiramos del baño maría y vamos añadiendo la mantequilla en trocitos pequeños.
Paso 3
Incorporamos la yema de huevo y el azúcar glás. Dejamos reposar en el frigorífico hasta que se enfríe.
Paso 4
Preparamos un plato con cacao. Hacemos bolitas con la masa de chocolate y las hacemos rodar por el plato hasta que se unten de cacao.
Paso 5
Una vez terminemos las volvemos a dejar reposar en el frigorífico.
Es muy importante que las conservemos en el frigorífico hasta el momento justo de comerlas.
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Técnicas de cocina
¿Tienes ganas de un postre sencillo y saludable? Las paletas heladas de fruta son una excelente opción, ya que con muy pocos ingredientes tendrás un dulce natural riquísimo que puedes decorar a tu gusto. En esta ocasión vamos a prepararlas con kiwi, una fruta de temporada muy jugosa y rica en vitamina C para protegerte de la gripe.
Ingredientes:
- 4 kiwis
- 1/2 tableta de chocolate oscuro
- palitos de madera para paletas
- para decorar: chispas de colores, nuez troceada, etc.
Preparación:
- Lava y pela los kiwis.
- Córtalos en rodajas gruesas por lo largo y colócalas separadas sobre un plato.
- Inserta con cuidado los palitos de paleta y lleva al congelador por 30 minutos.
- Mientras tanto, derrite el chocolate en el microondas o a baño maría, removiendo para que no se queme.
- Saca las paletas del congelador, báñalas en chocolate derretido y espolvorea con dulces, nuez o tu topping favorito.
- Vuelve a congelar durante 30 minutos, ¡y listo!
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