Pastel de chocolate con chispas y mermelada de naranja

De a.pijuanp

Receta para chuparse lo dedos y que todos te pidan la receta :)

18 compartidos Compartir en Facebook Twitear Pin it Share on WhatsApp Compartir

Puntúa esta receta 4.2/5 (29 Votos)

Pastel de chocolate con chispas y mermelada de naranja

4 fotos

Tarta de chocolate económica

Aprobadapor el chef Tarta de chocolate en capas

Ingredientes

225 gr de mantequilla (Cadí y temperatura ambiente)
125ml de leche (ambiente)
125 ml yogurt (griego)
350 gr azúcar
330 gr harina
120 gr cacao
Royal (2 cucharadas)
Rayadura de naranja o mermelada de naranja
4 huevos
1 cuchara de vainilla
Sal (una pizca)
Opcional: Pepitas de chocolate

Especificaciones

Personas 10
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 50minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

1. Mezclamos la harina juntamente con el Royal, cacao y la sal en un bol y reservamos.
2. Mezclamos en un segundo bol la mantequilla juntamente con el azúcar. La mantequilla debe estar a temperatura ambiente sino os costará mucho hacer la mezcla.

Paso 2

3. Mezclamos el yogurt y la leche en otro bol.
4. En el bol de la mantequilla y el azúcar, empezamos a mezclar hasta que se integre todo y poco a poco vamos añadiendo los huevos, uno a uno.
5. Añadimos la vainilla.

Paso 3

6. Añadimos en la mezcla de mantequilla y azúcar, el resto de los ingredientes que tenemos en los bols que hemos dejado reservados.
Empezaremos a incorporarle la harina que tenemos en el bol.
Lo haremos de la siguiente forma: primero mezcla de la harina y después mezcla de leche y yogurt. Lo haremos de forma alterna; siempre empezando y acabando con la mezcla de la harina.
7. La mezcla debe quedar bien integrada y homogénea. No pueden quedar grumitos.
8. Incorporamos ralladura de una naranja o mermelada de naranja (2 cucharadas); le dará un toque muy especial y muy impactante en el paladar.

Opcional: Podemos incorporar también pepitas de chocolate.

Paso 4

9. Engrasamos el bol con mantequilla e incorporamos la mezcla.
10. Lo ponemos en el horno previament pre calentado a 160 grados durante 50 minutos.

Paso 5

11. Dejamos enfriar.
12. Incorporamos mermelada por encima el pastel y lo decoramos con trozos de naranja.
13. Servimos.

Si no disponemos de mucho cacao lo podemos sustituir por cola-cao
Si añadimos mermelada encima de los trozos de las naranjas le dará un toque muy bueno