Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Bizcocho de andar por casa

De

Buenísimo, con toques monacales y clásicos de nuestra infancia, y lo mejor, fácil de elaborar, rápido y económico

Puntúa esta receta 5/5 (2 Votos)

Ingredientes

  • 250 grs de harina de repostería (o harina para preparado para elaborar bizcochos)
  • 4 huevos medianos tipo "L"
  • 1 vaso y medio (de los de agua) de azúcar.
  • 1 yogurt natural (o cualquiera que tengaís por casa
  • yo lo puse de manzanas con trocitos)
  • 1/2 vaso de aceite de girasol.
  • Azúcar glass para el glaseado.
  • Esencia de naranja
  • almendra
  • ron
  • lo que más nos guste.
  • La ralladura de la piel de un limón.
  • Crocanti para decorar.
  • Licor de Amaretto.
  • Preparado de chocolate a la taza.

Especificaciones

Personas 8
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Comenzamos precalentando el horno a temperatura media (175ºC)
Engrasamos con mantequilla y enharinamos un molde de unos 25 cms de diámetro.
En un cuenco grande, ponemos los huevos y el azúcar.Batir con las varillas hasta que la masa se quede espumosa y homogénea.
Incorporamos el yogurt y el aceite hasta obtener una mezcla cremosa, la esencia y la ralladura del limón.
Ahora vamos añadiendo la harina tamizada previamente poco a poco.Mezclar bien el conjunto, sin que nos queden grumos.Vertemos en el molde e introducimos en la parte media del horno,dejando cocer durante 30 minutos.No abrir el horno hasta que esté dorado y para asegurar una cocción correcta, al final del tiempo marcado, pinchar con un palillo, que al retirarlo debe quedar limpio.
Una vez fuera del horno, desmoldar y colocar sobre una rejilla para que enfríe.

Paso 2

Decoración:
Preparar un glaseado de la siguiente forma: En un cuenco ponemos 2 cucharadas soperas de zumo de limón, 1 cucharada sopera de agua y vamos añadiendo azúcar glass hasta obtener una consistencia cremosa.Ahora añadimos 2 cucharadas de amaretto y volvemos a remover.Dejamos reposar unos 10 minutos.
Por otro lado preparamos chocolate a la taza como para dos raciones.Con una jernguilla de repostería vamos absorbiendo el chocolate y se lo inyectamos al bizcocho por todo su volumen.
Esparcimos el glaseado y decoramos con el crocanti.Listo a disfrutarlo.Rico, rico

También te gustará

Técnicas de cocina

Suaves y coloridos pastelitos de remolacha, el postre que te va a conquistar

¿Qué tal un postre original y divertido para la merienda? Si tienes niños en casa, sabes lo difícil que puede ser hacer que coman verduras. Por suerte, existen recetas "tramposas" con resultados increíbles, como estos pastelitos de remolacha, más saludables que los que están hechos solo con harina. Su divertido color se obtiene de manera natural, y de su sabor ni hablamos... ¡tienes que probarlos!

 

Ingredientes:

  • 2 remolachas cocidas
  • 2 huevos
  • 150ml de aceite
  • el jugo de 1/2 limón
  • 250g de harina
  • 150g de azúcar
  • 10g de polvos para hornear
  • 1/2 tableta de chocolate oscuro

 

Preparación:

  1. Corta en cubos las remolachas y licua junto con los huevos, el aceite y el limón.
  2. En un tazón mezcla la harina, el azúcar y los polvos para hornear.
  3. Incorpora la remolacha a los ingredientes secos y bate muy bien hasta obtener una masa sin grumos.
  4. Vierte en un molde para cupcakes y hornea a 180°C durante 20-25 minutos. 
  5. Mientras tanto, derrite el chocolate a baño maría o en el microondas, cuidando que no se queme. 
  6. Cuando tus pastelitos estén listos, desmolda con cuidado y cubre con el chocolate derretido. Deja enfriar y disfruta.

Comenta esta receta

Tarta dobos Tarta del bosque negro