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5 recetas de pan de plátano que necesitas probar

De,
Rebañando

El pan de plátano es lo mejor: fácil de hacer, rico y bueno a cualquier hora del día…

© Silvia Santucci

Pan de plátano y nueces estilo Starbucks

Suave, con delicioso sabor a plátano, nueces crujientes y un glaseado incomparable... como en Starbucks, pero mejor, ¡porque es casero!

Ingredientes:
  • 100g de mantequilla semi-salada
  • 120g de azúcar
  • 2 huevos
  • 2 plátanos machacados
  • 500 ml de crema líquida
  • 230g de harina
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 80g de nueces de pecán
Para el glaseado:
  • 50g mantequilla
  • 250g de queso crema
  • 50g de azúcar glas
Preparación:
Coloca la mantequilla ablandada en un tazón y añade el azúcar. Agrega los plátanos machacados, los huevos ligeramente batidos y la crema. Bate esta mezcla.
Agrega la harina, la levadura y mezcla.
Incorpora las nueces troceadas y mezcla nuevamente.
Vierte la mezcla en un molde para cake (panqué), alisa la superficie y hornea a 165 ºC durante 40 minutos.
Luego, deja que se enfríe sobre una rejilla.
En otro tazón, mezcla el queso con la mantequilla del glaseado. Agrega el azúcar y mezcla bien. Cubre y reserva en un lugar fresco.
Cuando el pan ya no esté caliente, cúbrelo con el glaseado y luego déjalo reposar un poco antes de servir.

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