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Tarta espiral con dulce de leche

De 750inter

El equipo de Rebañando

Tarta espiral con dulce de leche. Descubre nuestra receta.

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Ingredientes

  • 5 huevos
  • 75g de azúcar
  • 100gr de harina de repostería
  • 15 gr de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de azúcar avainillado
  • Sal
  • Dulce de leche

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Precalentamos el horno a 180°C
Engrasamos una bandejas de horno y colocamos papel sulfurizado. Untamos con otro poco más de mantequilla por encima y reservamos.

Paso 2

A continuación, batimos los huevos, el azúcar y el azúcar avainillado.
Por otra parte, mezclamos en otro bol, la harina y el cacao en polvo y lo incorporamos al bol con los huevos y el azúcar. Integramos bien todos los ingredientes con movimientos circulares y amplios para que nos quede aireada.
Extendemos esta mezcla en la bandeja y horneamos unos 10minutos.

Paso 3

Una vez horneado el bizcocho, dejamos reposar un par de minutos. Retiramos la primera capa que se ha formado el bizcocho con una paleta y con cuidado de no romper el bizcocho.
A continuación, dejamos enfriar.

Paso 4

A continuación, extendemos una ligera capa de dulce de leche por toda la superficie y cortamos todo el bizcocho en tiras de unos 5cm de ancho.

Paso 5

Enrollamos la primera tira y la colocamos en el centro de un molde, previamente engrasado, a continuación, enrollamos cada tira alrededor del rollito del centro y así sucesivamente. Es importante apretarlas bien para que quede una tarta firme.
Una vez hayamos terminado, podemos extender un poco más de dulce de leche por la superficie y cubrirlo todo con film transparente.
Lo dejamos en el frigorífico un par de horas y listo para servir.

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INGREDIENTES: 

  • 1 tarrina de helado de vainilla (1 litro).
  • 100 gr de chocolate negro para fundir.
  • 1 cucharada de aceite de coco.
  • 70 gr de arroz inflado.

 

PREPARACIÓN:

1. Saca el helado de la tarrina y viértelo en un recipiente más grande (un molde cuadrado o rectangular para tartas es lo ideal), previamente forrado con papel para hornear. Aplana el helado lo más que puedas con la ayuda de una cuchara y cúbrelo con otra hoja de papel de horno. Devuélvelo al congelador durante al menos 6 horas.

2. En un bol, mezcla el chocolate ya troceado y el aceite de coco. Derrítelo (preferiblemente al baño maría). Agrega el arroz inflado a la mezcla y muévelo hasta que quede bien bañado en el chocolate.

3. Saca el helado del congelador, retira el papel y córtalo en pequeños cuadraditos.

4. Con la ayuda de un pequeño tridente o, en su defecto, un tenedor, introduce cada uno de esos cuadraditos en la mezcla de chocolate y colócalos posteriormente sobre una bandeja para hornear.

 

Pasados 30 minutos, tus heladitos de vainilla y chocolate estarán listos para disfrutar.

 

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