Los mejores platos de Latinoamérica - 30 recetas
Si te gustó esto, entonces te encantará: tortillas de maÃz caseras, platos originales, platos calientes, platos fáciles, platos rápidos y fáciles, platos frÃos
Técnicas de cocina
Tienes que probar este delicioso y crujiente aperitivo, ¡que no te tomará más de 5 minutos!
Mejores recetas de Latinoamérica
Comida tÃpica argentina: la humita
De andrecasabella
Hoy les presento una sabrosa humita preparada con la receta que me dio mi abuela
- - 10 o 12 choclos de tamaño medio.
- - 1 pimiento grande rojo, cortado en tiras finas.
- - 3 cebollas grandes picadas.
- - 6 cebollas de verdeo cortadas pequeñas.
- - 4 cucharadas de aceite.
- - 1 litro de leche entera o descremada.
- - 1 kilo de zapallo criollo.
- - Sal a gusto del comensal.
- - Ajà picante (opcional)
- - 2 cucharadas de pimentón.
Prepara unas originales quiche tortillas
¿Necesitas ideas para una fiesta? ¿Te toca preparar un aperitivo y no tienes mucho tiempo? Descubre nuestra receta de quiches-tortillas con las que sorprenderás a todos. Puedes prepararlas con ingredientes variados.
Tequeños con thermomix
De Escuciplando, Escuciplando
"Desde que conozco a Héctor y Carolina, he aprendido a su lado unas cuantas recetas de su tierra, Venezuela
- - 200 ml.de agua
- - 1 cdta. sal
- - 1 huevo
- - 2 yemas de huevo
- - 500 gr. de harina
- - 1 y 1/2 cdtas. de levadura Royal
- - Queso fresco de oveja o manchego fresco, o al gusto, cortado en bastoncitos del tamaño que se desee.
Receta para hacer unas ricas enchiladas caseras
De Pascale Weeks
Descubre cómo preparar la famosa receta de enchiladas, un plato popular que gusta a todos y que además puedes adaptar con los ingredientes que más te gusten.
Ajiaco santafereño tradicional
De osvaldocg11, Cocinando por el mundo
Esta sopa de pollo, papas y maÃz es uno de los platos más tÃpicos de Colombia, sobre todo de la ciudad de BogotÃ...
- 2 pechugas grandes de pollo
- ½ kilo de papa sabanera
- 1 kilo de papa criolla
- 4 mazorcas de maÃz
- 1 manojo de guascas (planta aromática)
- 1 frasco de alcaparras en vinagre
- 250 ml de crema de leche
- 1 caldo de gallina
- 2 aguacates/paltas grandes maduros
- Sal y pimienta al gusto
Quinotos en almÃbar
De Paula-Platoforma_online, http://platoforma-online.blogspot.com/
El quinoto también llamado naranjo enano, naranjo chino o kumquat, generalmente se utiliza para hacer en almÃbar,...
- 1 kilo de quinotos
- 700 gr. de azúcar.
- 1 litro de agua
Boom Latino: los platos de la cocina autóctona, reinventados
Un recorrido por la nueva moda del sabor latino.
Pão de queijo - chipá
De andrecasabella
El pão de queijo, como se lo denomina en Brasil, o Chipá como lo llaman en Argentina, es un sabroso pan realizado...
- 3 huevos
- Media taza de aceite
- Media taza de agua
- 2 tazas de leche
- 1 cucharada de sal
- 3 tazas de queso rayado o más.
- 500 gramos de almidón de mandioca.
Fajitas delantaleras
De Los delantales de Julio y Carmen, Los delantales de Julio y Carmen
Fajitas clásicas de la cocina mexicana, elaboradas a nuestra manera
- 4 tortillas de trigo
- 2 filetes de pollo
- 1 pimiento verde
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento amarillo
- 4 lonchas de beicon
- Mezcla de pimientas molidas
- Hierbas provenzales
- Sal
- Aceite
- Salsas (ketchup, mayonesa, barbacoa...)
Taco de Chapulines
De Nahuel
Comparto con ustedes una receta para hacer Taco de Chapulines, una receta clásica de Oaxaca
- 2 tazas de nopales cocidos y cortados en cubos
- 2 jitomates maduros picado
- 1/2 cebolla
- 1 chile verde picado
- 1/2 taza de cilantro picado
- 100 g de chapulines (de preferencia asados en lugar de fritos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de jugo de limón
- Sal
- 8 tortillas medianas
Cebiche de atún
Aprobadapor el chef
De tapas2punto0, tapas2punto0
Cebiche de atún. Descubre nuestra receta
- 100 g de lomo de atún fresco
- 1/2 cebolla morada
- zumo de un limon y una naranja
- Hojas de cilantro frescas
- 2 Chiles rojos
- 1 tomate
- 2 tallos de apio
- 1 mango pequeño o medio grande
- Sal
- Aceite de oliva
Anticuchos
De Gastronoming, Gastronoming
Al parecer la palabra anticucho, tiene un origen del Quechua, idioma Inca y que es la unión de dos palabra, anti (...
- 1 corazón de vaca limpio
- 6 dientes de ajo
- 1 cc pimentón picante
- ¼ tz vinagre blanco de vino
- ½ tz aceite vegetal
- 1 cs orégano seco
- 1 cc comino molido
- ½ cc pimienta negra molida
- ½ cc sal fina
- Brochetas
Quesadilla sincronizada de pollo y beicon
De Margot, El Cajón Desastre de Maggie
Las quesadillas son un platillo mexicano que, en la mayor parte del paÃs, está hecho a base de tortillas de maÃz...
- 8 tortitas de trigo
- 2 cucharadas de aceite
- 1/2 cucharadita de comino
- sal
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 250 g de pollo
- 200 g de mezcla de quesos (mozarella, chedar, emmental y samsoe)
- 100 g de beicon
- 1/2 pimiento verde
Más recetas de Latinoamérica
-
Pastei Ayam Duwa (Empanadillas de...
- 1 paquete de obleas de empanadillas
- 300 g de pollo
- 2 cebollas
- 3 dientes de ajo
- 1 puerro
- 1 zanahoria
- 1 cebolleta
- 1 cucharadita y media de djahé (jengibre en polvo)
- 1 cucharadita de sambal
- 1/2 cucharadita de djinten (comino molido)
- 1/2 cucharadita de ketoembar (semilla de cilantro molido)
- 1/2 cucharadita de curry
- salsa de soja
- 1/4 de lima
- sal
- aceite
- 1 huevo
-
Huevos rancheros
- 4 huevos
- 4 tortitas mejicanas (tipo fajitas)
- queso en lonchas
- 2 tomates rojos
- 1/2 cebolla
- 1 chorizo
- aceite de oliva
- sal
- pimienta
-
Pan de carne
- Ingredientes: -700grs de carne picada
- -1 cebolla mediana
- -1/2 pimiento verde
- -1/2 pimiento rojo
- -1 zanahoria
- -100 grs de mezcla de quesos
- - 4 huevos (2 para el pan y 2 cocidos para rellenar)
- -ajo y perejil
- - sal y pimienta
- - salvado de avena o pan rallado
- Preparación: vamos a picar bien chiquito, todas las vedduras y las vamos a unir con la carne picada. Amasamos unos minutos todo. Luego agregamos los huevos batidos. También incorporamos el ajo y perejil picaditos y sal y pimienta a gusto. Al final un poco de queso rallado y uno o dos puñados de salvado de avena y amasamos unos minutos más para que quede todo bien compacto.
-
Bandeja Paisa
- • Taza de frijoles
- • Carne Molida
- • Una taza de guiso
- • Tocino
- • Un huevo
- • Chorizo
- • Aguacate
- • Una libra de arroz
- • Arepa
- • Plátano dulce o patacones
- • Pulpa molida
- • Aceite
- • Sal
- • Tomate
- • Cebolla
- • Ajo
-
Aprobadapor el chef Tarta espiral con dulce de leche
- 5 huevos
- 75g de azúcar
- 100gr de harina de reposterÃa
- 15 gr de cacao en polvo
- 1 cucharadita de azúcar avainillado
- Sal
- Dulce de leche
-
Aprobadapor el chef Tartaletas de calabaza y zanahoria
- Ingredientes (6 tartaletas):
- 150 g de calabaza
- 150 g de zanahorias
- 3 cucharadas soperas de pan rallado de ajo y perejil
- 3 cucharadas soperas de queso rallado
- 1 huevo
- Sal
-
Pascualina (tarta o empanada de...
- 400 grs de espinaca
- 2 calabacines pequeños
- 4 huevos (2 cocidos para la mezcla)
- 150 grs de jamón york o pavo
- 100 de queso rallado (mezcla)
- 1 y 1/2 cucharada de harina
- 250 cc de leche
- Sal y pimienta a gusto
- 2 uds de masa de hojaldre
-
Locro a mi manera
- 1/2 calabacÃn
- 1 zanahoria grande
- 1 cebolla mediana
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 pimiento rojo
- 500 gr de calabaza
- 2 latas de maÃz dulce
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 500 ml de caldo de verduras
- Sal, pimienta, pimentón y 1 hoja de laurel.
-
Completo chileno
- INGREDIENTES
- Bollitos de pan ( yo use pan de aceite que es mas tierno )
- Salchichas del tamaño del pan .
- Cebolla
- Mayonesa
- Aguacate ,sal , limón .aceite de oliva. ( para el guacamole )
- Tomate , sal , aceite de oliva , orégano , albahaca , guindilla picante. ( para el picadillo de tomate )
- Patatas para acompañar y la crema que veis os dejo el enlace http://natirecetascaseras.blogspot.com.es/2012/11/aqui-dejo-la-receta-de-la-crema-picante.html
-
Carbonada Vegana
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 tomates perita
- 1/2 calabaza
- 1 trozo de zapallo (aprox. igual a la calabaza)
- 1 patata mediana
- 1 boniato pequeño
- 1/2 taza de hongos secos
- 2 tazas de hongos frescos (champiñones, portobelo, por ejemplo)
- 1 puñado de granos de maiz (o 1/2 maiz)
- 1 puñado de pasas de uva
- 2 orejones (duraznos secos)
- 3 tazas de caldo de verduras
- 1 vaso de vino blanco
- Comino, tomillo, pimentón y orégano
- Sal, pimienta y aceite
-
Pruébala!receta top Arepas Asadas
- 3 Tazas de Harina de Maiz Precocido.
- 4 Tazas de Agua.
- 1/4 de Taza de Aceite de Girasol.
- 1/2 cda de Sal.
-
Alfajores de Maicena
- Tapas
- Almidón de maÃz, 400 g.
- Harina 0000, 200 g.
- Polvo de hornear, 1 cdta. colmada.
- Manteca pomada, 200 g .
- Azúcar impalpable, 200 g.
- Huevos, 3 u.
- Yemas, 2 u.
- Esencia de vainilla, 2 cdas.
- Sal, 1 pizca.
- Relleno y cobertura
- Dulce de leche repostero, 500 g.
- Coco rallado, 100 g
Deja tu pregunta, Rebañando responde