Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Bandeja Paisa

De

Puntúa esta receta 4.2/5 (45 Votos)
Bandeja Paisa 1 foto

Ingredientes

  • • Taza de frijoles
  • • Carne Molida
  • • Una taza de guiso
  • • Tocino
  • • Un huevo
  • • Chorizo
  • • Aguacate
  • • Una libra de arroz
  • • Arepa
  • • Plátano dulce o patacones
  • • Pulpa molida
  • • Aceite
  • • Sal
  • • Tomate
  • • Cebolla
  • • Ajo

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Primero debemos dejar los frijoles en remojo durante una noche antes de cocinarlos, después en una olla expres hasta que estén blandos.
En otra olla ponga a hacer el arroz con agua, sal y aceite.
Para el arroz póngalo a fuego lento y añádale un poco de aceite, sal y dos tazas de agua.
Mientras el agua hierve, lave bien el arroz, introduzca el arroz en la olla tápelo y déjelo hacer lento para que el grano crezca.
Calentar un sartén con aceite, introducir la carne picada y freír, remover con una cuchara de madera y sofreír durante unos minutos.
Fritar el chicharrón y el plátano o el patacón.
Fritar el huevo, preparar arepas y acabar fritando el chorizo.
Se puede servir como cada uno quiera. Yo utilizaría un plato grande donde serviría los frijoles acompañados de arroz blanco, plátano , aguacate, chicharrón, chorizo, huevo y arepa.
Todo bien colocado y listo para comer.

Es un plato típico de la gastronomía colombiana especialmente de la cocina antioqueña .

También te gustará

Técnicas de cocina

Huevos cocotte fáciles y rápidos

Prepara un desayuno completo y consistente añadiendo a tu menú unos ricos huevos cocotte, una receta sencilla y rápida de preparar con la que disfrutarás de la comida más importante del día.

Comenta esta receta

Bandeja Paisa Arepas Asadas