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Los mejores platos de Colombia - 3 recetas

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Técnicas de cocina

Bolo brigadeiro, la tarta de chocolate como nunca la habías visto

El bolo brigadeiro es una tarta tradicional de Brazil, que se prepara usualmente para celebrar un cumpleaños o cualquier ocasión especial. Su bizcocho suavecito y su cobertura dulce combinan a la perfección en esta receta que encantará a chicos y grandes por igual. El toque especial lo daremos decorando con los chocolates favoritos de los peques, logrando una presentación increíble con poco esfuerzo. 

 

Ingredientes:

  • 1 lata de leche condensada
  • 200g de chocolate oscuro
  • 50g de mantequilla
  • 150g de nata espesa
  • 3 huevos
  • 100g de azúcar
  • 20 ml de aceite
  • 150g de harina
  • 100g de cacao
  • 1 cdta de polvos para hornear
  • 1 cdta de bicarbonato
  • 100g de yogurt natural

 

Preparación:

  1. En una olla pon a calentar la leche condensada.
  2. Añade el chocolate oscuro, la mantequilla y la nata, y remueve hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva.
  3. En un tazón bate los huevos con el azúcar y el aceite.
  4. Incorpora poco a poco harina tamizada, cacao, polvos para hornear y bicarbonato sin dejar de batir. Por último agrega el yogurt. 
  5. Vierte la masa en un molde engrasado y hornea a 180°C entre 20 y 25 minutos. 
  6. Deja enfriar en una rejilla y corta por mitad horizontalmente. 
  7. Unta una parte con la cobertura de chocolate, cubre con el otro bizcocho y termina de cubrir completamente la superficie.
  8. Decora los bordes con chocolate kit kat, coloca ferrero rocher en el centro y completa la decoración con el restante de cobertura. 

Mejores recetas de Colombia

De

"Desde que conozco a Héctor y Carolina, he aprendido a su lado unas cuantas recetas de su tierra, Venezuela

  • - 200 ml.de agua
  • - 1 cdta. sal
  • - 1 huevo
  • - 2 yemas de huevo
  • - 500 gr. de harina
  • - 1 y 1/2 cdtas. de levadura Royal
  • - Queso fresco de oveja o manchego fresco, o al gusto, cortado en bastoncitos del tamaño que se desee.
4.2/5 (29 Votos)

Las arepas son unos pancitos típicos venezolanos, preparados con harina de maíz amarillo o blanco. Estos sabrosos bollitos también se consumen en Colombia y Panamá, y pueden rellenarse con infinidad de ingredientes, como carnes estofadas, aguacate, queso y diversos vegetales. La arepa hecha a base de maíz es una excelente opción tanto para el desayuno como para la cena, ya que aporta muchos nutrientes y minerales como magnesio, potasio, hierro y vitamina C. También contiene vitamina B6, capaz de fortalecer y proteger el sistema nervioso y prevenir enfermedades degenerativas. ¿Qué esperas para empezar a incluirlas en tus comidas?

De

Primero debemos dejar los frijoles en remojo durante una noche antes de cocinarlos, después en una olla expres has...

  • • Taza de frijoles
  • • Carne Molida
  • • Una taza de guiso
  • • Tocino
  • • Un huevo
  • • Chorizo
  • • Aguacate
  • • Una libra de arroz
  • • Arepa
  • • Plátano dulce o patacones
  • • Pulpa molida
  • • Aceite
  • • Sal
  • • Tomate
  • • Cebolla
  • • Ajo
4.1/5 (47 Votos)

Las arepas son unos pancitos típicos venezolanos, preparados con harina de maíz amarillo o blanco. Estos sabrosos bollitos también se consumen en Colombia y Panamá, y pueden rellenarse con infinidad de ingredientes, como carnes estofadas, aguacate, queso y diversos vegetales. La arepa hecha a base de maíz es una excelente opción tanto para el desayuno como para la cena, ya que aporta muchos nutrientes y minerales como magnesio, potasio, hierro y vitamina C. También contiene vitamina B6, capaz de fortalecer y proteger el sistema nervioso y prevenir enfermedades degenerativas. ¿Qué esperas para empezar a incluirlas en tus comidas?

De

Las arepas son el plato estrella en Venezuela y Colombia, no hay casa donde no se coma habitualmente

  • 3 Tazas de Harina de Maiz Precocido.
  • 4 Tazas de Agua.
  • 1/4 de Taza de Aceite de Girasol.
  • 1/2 cda de Sal.
3.3/5 (122 Votos)

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Arepas Asadas Tequeños