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Las arepas más increíbles - 4 recetas

De Andreína Gil

Desde Venezuela, pasando por Colombia y recientemente afincada en Canarias, la receta de arepas empieza a tener una presencia cada vez mayor en nuestra gastronomía. Estas tortas redondeadas son en estos países latinoamericanos el equivalente de nuestro pan y como tal, no suelen faltar ni en desayunos ni acompañando almuerzos o cenas. La arepa venezolana es la reina de la gastronomía nacional y podemos encontrarla día a día a lo largo y ancho del país tanto en los menús más prestigiosos como en las mesas más humildes.

Lo más engorroso de la receta original de arepas es conseguir el ingrediente base, la harina de maíz. Salvando este requisito ineludible, la preparación es muy sencilla y acepta tantas variaciones como se os ocurran. ¿Será justo el título de reina de la cocina venezolana? ¡Demos la bienvenida a la arepa y probadla seguiendo paso a paso las siguientes recetas!

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Ingredientes:

  • 45ml de agua de cocción de garbanzos (puedes usar el agua que viene en la lata)
  • 2 cdas de garbanzos cocidos
  • 1 cdta de mostaza
  • 120ml de aceite vegetal
  • 60ml de aceite de oliva
  • 1 cdta de sal
  • el jugo de 1 limón

 

Preparación:

  1. En un tazón vierte el agua de cocción con los garbanzos y la mostaza. Pasa el robot de mano para hacerlo puré, y sigue batiendo hasta que esponje.
  2. Agrega poco a poco el aceite vegetal para que emulsione, sin dejar de batir.
  3. A continuación, incorpora el aceite de oliva. Sigue batiendo hasta que la mezcla se vea cremosa y uniforme.
  4. Condimenta con sal y jugo de limón, rectificando el sabor si es necesario.
  5. ¡Listo! Ahora puedes refrigerarla o servila de inmediato con palitos de verdura.

 

Receta TOP

De elcuadernoderecetas, El cuaderno de recetas

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Arepas Asadas Pruébala!receta top 5 fotos
Especificaciones

Personas 10
Dificultad Media
Tiempo de preparación 30
Tiempo de cocción 20
Coste Económico

  • 3 Tazas de Harina de Maiz Precocido.
  • 4 Tazas de Agua.
  • 1/4 de Taza de Aceite de Girasol.
  • 1/2 cda de Sal.

Descubre esta receta

Las arepas son el plato estrella en Venezuela y Colombia, no hay casa donde no se coma habitualmente

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De

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  • • Taza de frijoles
  • • Carne Molida
  • • Una taza de guiso
  • • Tocino
  • • Un huevo
  • • Chorizo
  • • Aguacate
  • • Una libra de arroz
  • • Arepa
  • • Plátano dulce o patacones
  • • Pulpa molida
  • • Aceite
  • • Sal
  • • Tomate
  • • Cebolla
  • • Ajo
4.2/5 (46 Votos)

Si aún no has probado la cocina peruana, te va a sorprender: una mezcla de tradición prehispánica, ingredientes criollos y un toque de cocina oriental que la vuelven simplemente única. Acompáñanos a ver sus mejores recetas.

De

Os solucionará una cena u cuando se presentes los amigos de vuestros hijos

  • harina P.A.N. (la podeis encontrar en cualquier supermercado o gran superficie)
  • atún
  • jamón cocido a taquitos
  • lechuga
  • bocas de mar
  • cebolla
  • maiz....
  • mayonesa o ali-oli
2.9/5 (78 Votos)

Las arepas son unos pancitos típicos venezolanos, preparados con harina de maíz amarillo o blanco. Estos sabrosos bollitos también se consumen en Colombia y Panamá, y pueden rellenarse con infinidad de ingredientes, como carnes estofadas, aguacate, queso y diversos vegetales. La arepa hecha a base de maíz es una excelente opción tanto para el desayuno como para la cena, ya que aporta muchos nutrientes y minerales como magnesio, potasio, hierro y vitamina C. También contiene vitamina B6, capaz de fortalecer y proteger el sistema nervioso y prevenir enfermedades degenerativas. ¿Qué esperas para empezar a incluirlas en tus comidas?

De

Plato típico de Venezuela que se come mucho en Canarias

  • Harina de maíz blanco precocida
  • Agua
  • Leche (opcional)
  • Sal
  • Aceite
3.2/5 (11 Votos)

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