Ricas recetas con harina de maíz - 21 recetas
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Técnicas de cocina
¿Te gusta el café? ¿Eres de los que lo prueban de todas las maneras posible? No te pierdas nuestro vídeo con todo un clásico italiano, el café macchiato. Descubre algunos consejos para prepararlo como en Italia.
Mejores recetas de Harina de maíz
Pan de millo
De Merche, Con Sabor a Canela
El pan es, indiscutiblemente, otro de los manjares de la gastronomía gallega
- Ingredientes:
- - 300 grs de harina de maiz amarilla.
- - 150 grs harina de trigo
- - 75 grs harina de centeno
- - 250 cc de agua tibia
- - 30 grs de levadura de panadería
- - 1 cucharadita rasa de sal
No más pánico: 16 sustituciones que van a salvar tus postres
De Bérengère
Te contamos cómo reemplazar los ingredientes más importantes de tus postres.
Tortillas para Piadinas y Fajitas
De Anyol, Anyol
Mézclalo todo, amásalo muy bien
- 500gr. de harina de trigo
- 50 gr. de harina de maiz
- 280 gr. de agua tibia
- 18 gr. de levadura de panadería
- 1 c.c. de sal
¡Tiembla, Fast Food! Los platos más interesantes de la cocina americana que no conocías.
Explorando la cocina americana: te contamos las recetas más tradicionales de la cocina americana que seguro no conocías.
Crema pastelera básica
Aprobadapor el chefDe José Manuel Abad, Dessertsabad
Consigue una crema pastelera perfecta siguiendo los sencillos pasos de esta receta
- 1/2 litro de leche
- 1 rama de canela
- 1/2 vaina de vainilla
- 125 gr de azúcar
- 25 gr de maicena (harina de maiz)
- 35 gr de harina
- 3 yemas
- 25 gr de mantequilla
- la corteza de 1 limón
Pan al microondas sin gluten
De Tam13, Sanos Placeres Dulces y Salados
Prepara en casa este pan al microondas sin gluten, nada mejor que preparar uno mismo nuestro propio pan para acompa...
- - 140gr de Harina Panificable Beiker
- - 60gr de Harina de Maíz fina (Amarilla)
- - 50gr de Harina de Trigo Sarraceno
- - 10gr de Maicena
- - 30gr de Margarina Vegetal (o Aceite de Girasol)
- - 250ml de Leche S.Lactosa
- - 2 sobres de Gasificante
- - 1 sobre de Agar-Agar en polvo o ½ cdita de Goma Xantana (Opcional)
- - 1 pizca de Sal
14 curiosidades que no conocías sobre algunos vegetales
¡Esperamos llenarte de conocimiento con estos datos!
Pan de maiz y trigo Ita
De ItaRos
Mezclar todos los ingredientes, procurando que no vayan directamente la sal y la levadura, pues subiría menos
- 150 g de harina de maíz (no vale precocida)
- 250 g de harina de fuerza
- 25 g de levadura fresca de panadería (se puede deshacer en el agua)
- 325 ml de agua tibia
- 1 cucharadita (de café) de Sal
- 1 cucharadita (de café) de Azúcar
Pan al microondas (sin gluten, huevo, ni lactosa)
De Tam13, Sanos Placeres Dulces y Salados
(S.Gluten/S.Huevo/S.Lactosa)
- 250ml de Leche S.Lactosa
- 30gr de Margarina Vegetal
- 140gr de Harina Beiker (Panificable)
- 60gr de Harina de Maíz Fina (Amarilla)
- 50gr de Harina de Trigo Sarraceno
- 10gr de Maicena
- 2 sobres de Gasificante S.Gluten (Mercadona)
- 1 sobre de Agar-Agar en polvo (Opcional)
- 1 pizca de Sal
Bizcocho de zanahoria, nueces y semillas de amapola
De Dulzura Extrema, DulzuraExtrema
Precalentar el horno a 180º
- 2 huevos
- 190 gr de azúcar moreno
- 280 gr de zanahoria rallada o triturada
- 100 gr de aceite de girasol
- 190 gr de harina de arroz
- 60 gr de harina de maíz amarilla
- 1 cucharadita de levadura química (sin gluten)
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico (sin gluten)
- 2 cucharaditas de canela molida
- ¼ de cucharadita de jengibre
- ¼ de cucharadita de nuez moscada
- 1 pizca de sal
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- 20 gr de semillas de amapola
- 50 gr de nueces troceadas
Pan tigre casero o "tiger bread"
Aprobadapor el chefDe 750inter
Pan tigre casero o "tiger bread"
- 500g de harina
- 30 cl de agua tibia
- 1 cucharadita de sal
- 1 sobre (7g) de levadura de panadero
- 3 cucharadas de aceite de girasol
- Para la corteza tigre :
- 100g de harina de maíz
- 1 cucharada de azúcar
- 1 pizca de sal
- 1/2 sobre de levadura de panadero
- 1 cucharada de aceite de girasol
- 12 cl de agua tibia
Bizcocho Vegano de Cacao
De Gastrocenicienta, GastroCenicienta
Tamizamos las harinas, la levadura y el azucar, añadimos el cacao en polvo y por último el aceite y el agua a poq...
- 350 gr. harina de trigo
- 150 gr. harina de maíz
- 16 gr. levadura química (tipo Royal)
- 1/2 vaso de aceite de oliva virgen
- 1/2 vaso de agua/leche vegetal/yogur
- 4 cucharadas de azucar integral
- 5 cucharadas de cacao 100% en polvo
- margarina vegetal para engrasar el molde
- Para el "marmolado" separaís un poco de la mezcla y no la mezclais con el cacao para que quede de color natural.
Leche frita con harina de maíz
De GEMMA GOMEZ MOLINERO
A continuación os proponemos una receta de leche frita con harina de maíz
- 650 ml leche entera.
- 150 gr azúcar.
- 70 gr harina de maíz.
- 30 gr harina de trigo.
- 2 huevos.
- Canela en polvo.
- Para rebozar: harina y huevo batido.
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Más recetas de Harina de maíz
-
Solomillo agridulce
- - 1 solomillo de cerdo de buen tamaño
- - 3-4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- - 3 cucharadas soperas de ketchup
- - 3 cucharadas de azúcar
- - 4 cucharadas soperas de sala de soja
- - 3 cucharadas soperas de vinagre
- - 1 cucharadita de harina de maíz refinada (maizena)
- - 1 vaso de zumo de naranja
- - sal
- - pimienta molida
- - arroz largo para acompañar
-
Pan de colores
- 600g de harina de trigo. Para las personas que tienen intolerancia al gluten podéis utilizar la harina de maiz.
- 1 bolsita de levadura liofilizada ó 50g de levadura fresca. Yo he utilizado la levadura levital y me ha dado muy buen resultado -comentaros que no me pagan por promocionarles ;) -
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 vaso grande de agua
- 1 vaso pequeño de leche
- 100g de mantequilla
- 3 botecitos de tinte alimenticio -yo he utilizado los colores base: amarillo, azul y rojo, sin complicarme a sacar más colores, pero siguiendo las indicaciones del fabricante o de la wikipedia podéis obtener cualquier color.-
-
Brazo de merengue y mascarpone con...
- - 4 claras de huevo
- - 250g de azúcar
- - 20g de Maizena (harina de maíz refinada)
- - 1 sobre de azúcar avainillado o 1 cucharada sopera
- - una pizca de sal
- - 1 tarrina de queso Mascarpone
- - mermelada de arándanos
-
Natillas de Vainilla (Florelilla)
- INGREDIENTES:
- -3 yemas de huevo.
- -1 cucharada sopera de harina de maíz (maizena).
- -150 grs. de azúcar (yo he puesto azúcar vainillado casero)
- -500 ml. de leche entera.
- Para aromatizar:
- Una peladura de limón y una ramita de canela.
- ó
- 1/2 vaina de vainilla o una cucharadita de esencia de vainilla (yo he puesto una cucharadita de extracto de vainilla)
-
Talo con delicias de cerdo
- INGREDIENTES
- -350 gr. de harina de maíz
- -200 gr. de panceta
- -200 gr. de morcilla
- -100 gr. de chorizo
- -250 ml. de agua templada
- -Aceite virgen extra
- -Sal
- -Perejil
-
Arepas
- harina P.A.N. (la podeis encontrar en cualquier supermercado o gran superficie)
- atún
- jamón cocido a taquitos
- lechuga
- bocas de mar
- cebolla
- maiz....
- mayonesa o ali-oli
-
Arepas
- Harina de maíz blanco precocida
- Agua
- Leche (opcional)
- Sal
- Aceite
-
Albóndigas de ternera con salsa...
- Para las Albóndigas:
- - 1kg de picadillo de Ternera
- - 1 Zanahoria
- - ½ Pimiento Verde
- - ½ Cebolla
- - 1 Huevo
- - 2 dientes de Ajo
- - 2 cdas de Harina de Maíz
- - Aceite de Oliva
- - Sal
- Para la Salsa:
- - 1 Cebolla "P"
- - ½ Pimiento Verde
- - 1 Zanahoria
- - 2 dientes de Ajo
- - Pimienta Negra y Blanca molida
- - Nuez Moscada
- - Vino Blanco
- - Aceite de oliva
- - Sal
- - Agua
- Para el Rebozado:
- - 2 Huevos
- - Harina de Maíz
-
Muffins de ruibarbo
- 2 tazas de harina
- 1 taza de harina de maíz
- 1/2 taza de azúcar rubia sin refinar
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de té de sal
- 2 huevos grandes
- 1 taza de leche de arroz
- 1/2 taza de margarina no hidrogenada
- mermelada de ruibarbo
-
Crema pastelera paso a paso
- - 2 Huevos
- - 25gr de Harina de Maíz
- - 25gr de Maicena
- - 5gr de Edulcorante en Polvo (o 40gr de Azúcar Blanca y 10gr de Azúcar Avainillada)
- - 50gr de Margarina Vegetal
- - ½ L de Leche Sin Lactosa
- - 1 vaina de Vainilla
-
Vasitos de nubes y migas
- INGREDIENTES:
- - 3 vasos de leche
- - 2 yemas de huevo
- - 2 claras de huevo
- -1 pizca de sal
- -2 cucharadas de maicena ( harina de maíz )
- -7 cucharadas de azúcar caramelo liquido
- -4 magdalenas
- -4 galletas maría
- -Media cucharadita de canela
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