Increíbles ideas con maicena - 50 recetas
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Técnicas de cocina
Si quieres empezar tu día con un desayuno saludable que te llene de energía, entonces tienes que probar este pudín de manzana y chía. Tiene un alto contenido de vitaminas, minerales, fibra y proteína, ¡todo lo que tu cuerpo necesita! Lo mejor de todo es que puedes prepararlo la noche anterior en un frasco y llevarlo contigo a cualquier lugar. ¿Se te antojó?
Ingredientes
- 2 cdas de semillas de chía
- 50 ml de leche de coco
- 2 cdas de miel de maple
- 2 manzanas
- 2 cdas de granola
- 1 pizca de canela en polvo
- arándanos, pasas o bayas de goji para decorar
Preparación
- En un tazón o frasco mezcla 2 cdas de chía con 2 o 3 cdas de leche de coco, lo suficiente para que queden cubiertas. Endulza con miel de maple, stevia o azúcar.
- Aparte, corta 2 manzanas en trozos medianos, e introduce en la licuadora con la granola, canela, miel de maple y leche de coco restante.
- Licua hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.
- Vierte en un tazón o frasco un poco de manzana molida, añade la chía y refrigera durante toda la noche.
- Por la mañana, sirve con fruta picada, coco rallado, pasas, almendras o tu topping favorito. ¡Delicioso!
Mejores recetas de Maicena
Crema catalana casera

De ivargon, Gastronomia insolita
La crema catalana o crème brûlée es un postre ligero y delicioso que podemos utilizar para cerrar un menú de na...
- 1 litro de leche
- aromas
- 6 yemas
- 150 gramos de azúcar
- 30 gramos de almidón (maizena)
- 100 gramos de azúcar para caramelizar
No más pánico: 16 sustituciones que van a salvar tus postres

De Bérengère
Te contamos cómo reemplazar los ingredientes más importantes de tus postres.
Crema pastelera para rellenos

De Deesa
La crema pastelera para rellenos una de las bases de la pastelería
- 250g azúcar
- 250ml nata liquida
- 725ml leche
- 80g maicena
- 8 yemas
¡Tiembla, Fast Food! Los platos más interesantes de la cocina americana que no conocías.

Explorando la cocina americana: te contamos las recetas más tradicionales de la cocina americana que seguro no conocías.
Bizcocho de Saboya

De 750inter
Calienta el horno a 190°C
- Para un molde de unos 20cm de diámetro
- 150g de azúcar
- 60g de Maizena
- 40g de harina
- 4 huevos
- Una pizca de vainilla en polvo
- Una pizca de sal
Goxua

De vicky
-Se mojan los bizcochos en el licor y en un poco de leche con canelar y se colocan en la base del recipiente
- -1 litro de nata
- -1 ltro de leche
- -300g de bizcochos de soletilla
- -100g maizena
- -3 yemas de huevos
- -300g de azúcar
- -1 1/2 copa de whisky
- ron o vino dulce
- -1 rama de canela
14 curiosidades que no conocías sobre algunos vegetales

¡Esperamos llenarte de conocimiento con estos datos!
Crema pastelera muy fácil

De Mari@n
Conseguir una crema pastelera artesanal como la de pastelerías no es difícil
- 1 litro de leche
- 6 yemas de huevo
- 190 gramos de azúcar
- 75 gramos de maicena
- Rama de canela
- Piel de limón
Chuches sin gluten

De AlpuntodeNieves
Gominolas y nubes especialmente pensados para aquellos con celiaquía, extraída del fantástico blog http://celiaq...
- 2 sobres de gelatina neutra en polvo (20g)
- 1 sobre y una cucharada (100g) de gelatina de sabor (fresa
- limón
- naranja
- kiwi...)
- 250g azúcar
- 200g agua
- Para rebozar: maizena
- azúcar normal o glass
- o fideos de colores o fideos de choco o coco rallado...Yo lo hago con azúcar glass avainillado (pulverizo en la thermomix azúcar normal con una vaina de vainilla). El toque de la vainilla para mí es la gracia
- pero es opcional.
Pan al microondas (sin gluten, huevo, ni lactosa)

De Tam13, Sanos Placeres Dulces y Salados
(S.Gluten/S.Huevo/S.Lactosa)
- 250ml de Leche S.Lactosa
- 30gr de Margarina Vegetal
- 140gr de Harina Beiker (Panificable)
- 60gr de Harina de Maíz Fina (Amarilla)
- 50gr de Harina de Trigo Sarraceno
- 10gr de Maicena
- 2 sobres de Gasificante S.Gluten (Mercadona)
- 1 sobre de Agar-Agar en polvo (Opcional)
- 1 pizca de Sal
Crema pastelera básica

De José Manuel Abad, Dessertsabad
Consigue una crema pastelera perfecta siguiendo los sencillos pasos de esta receta
- 1/2 litro de leche
- 1 rama de canela
- 1/2 vaina de vainilla
- 125 gr de azúcar
- 25 gr de maicena (harina de maiz)
- 35 gr de harina
- 3 yemas
- 25 gr de mantequilla
- la corteza de 1 limón
Pastel de melocotón

De nashta
Bizcocho: Batir los huevos con el azúcar
- Bizcocho:
- 4 huevos
- 125g de azúcar
- 75g de harina
- 50g de maicena
- 1 cuch. de levadura
- Relleno:
- un par de melocotones (valen de lata)
- 250ml de zumo de melocotón
- flan de vainilla
- 200g de nata
- preparado de crema de fruta (Aranca
- por ej.)
- 200ml de zumo de melocotón
- 150g de yogurt
Cheesecake con cobertura de chocolate y almendra

De taim tama, rececatas
Delicioso y ligero, este cheesecake lo tiene todo para que nadie se pueda resistir
- Molde desmontable de 26cm
- 500gr queso untar
- 6 huevos a temperatura ambiente
- una pizca sal
- 2 medidas de yogur azucar (210gr)
- 2 youres naturales
- 250ml leche
- 2 medidas de yogur maizena (130-140gr)
- 1-2 cucharadas aroma vainilla
- Para recubrir podeis usar o mermelada o chocolate con almendra molida como yo:
- 95gr chocolate (e usado 35gr negro y 60gr chocolate relleno de dulce de leche nestle)
- 15gr almendra molida
- 10-20gr mantequilla
- 15-30ml leche
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Tarta de fresas (sin gluten,...
- Masa:
- • 200ml de Leche Sin Lactosa
- • 1 Huevo
- • 40gr de Maicena
- • 40gr de Harina de Arroz
- • 12gr de Edulcorante en Polvo (o 120gr de Azúcar)
- • 1 cucharada sopera de Aceite de Oliva
- Decoración:
- • Fresas (al gusto)
- • Zumo de 2 Naranjas
- • Fresas trituradas
- • 1 sobre de Gelatina para Cobertura de Tartas (o de Gelatina Neutra)
- • 4 cucharaditas de Edulcorante en Polvo (o 3 de Azúcar)
-
Crema pastelera
- Leche 1 litro
- Azúcar 250 grs.
- Chaucha de vainilla 1 (vaina)
- Maicena 80 grs. (Almidón de maíz)
- Yemas 12
-
Helado de dulce de leche sin crema
- 500 gr de leche
- 50 gr de azúcar
- 300 gr de dulce de leche
- 2 cds de maizena
- 1 cdta de escencia de vainilla
- 3 huevos
-
Pavo guisado con champiñones
- - 1 cebolla mediana
- - 1 kg de pavo en taquitos (de guisar)
- - 200 gr de zanahorias baby (de bote o congeladas
- yo he usado congeladas)
- - 2 latas de champiñones enteros
- - 1 lata de guisantes
- - 1 vaso de vino blanco
- - Una cucharada de harina o maicena
- - Sal y pimienta
- - Aceite de oliva
-
Pan de leche sin lactosa
- - 250ml de Leche Sin Lactosa
- - 130gr de Harina Panificable Sin Gluten (yo
- Beiker)
- - 120gr de Maizena
- - 20gr de Margarina Vegetal
- - 1 Huevo
- - 1 sobre de Levadora de Panadería seca (yo
- marca Maizena)
- - 1 pizca de Edulcorante en Polvo (o 1 cucharadita de Azúcar)
- - 1 pizca de Sal
-
Yema pastelera
- 12 huevos
- 500 gr de azúcar
- 250 gr de agua
- 30 gr de maizena
- .
-
Aprobadapor el chef Crema pastelera avainillada
- 250 ml de leche entera
- 90 gramos de azúcar
- 1vaina de vainilla
- 2 yemas de huevo
- 20 gramos de maizena
-
BIZCOCHOS DE SOLETILLA (SIN GLUTEN)
- - 100g de harina sin gluten (preparado panificable Bayker)
- - 100g de azúcar
- - 50g de harina de maíz refinada (Maizena)
- - 2 huevos
- - una pizca de sal
- - azúcar glas para espolvorear
-
Plum cake marmolado con quinoa
- Mezcla de Harinas:
- - 100gr de Harina de Quinoa (o de Repostería S.Gluten)
- - 25gr de Harina de Arroz
- - 25gr de Maicena
- - 1 sobre de Levadura en Polvo
- - 1 cdita de Goma Xantana
- Otros:
- - 3 Huevos
- - 2 cdas de Cacao en Polvo (Valor)
- - 18gr de Edulcorante en Polvo (o 180gr de Azúcar)
- - 175gr de Margarina Vegetal
- - 1 ½ cdas de Aroma de Vainilla
- - Fideos de chocolate
-
Leche frita de la abuela
- Ingredientes para 4-6 personas.
- 6 Huevos
- 60 gr. de maicena
- 60 gr. de harina
- 120 gr. de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/2 l. de leche
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 100 gr. de azúcar (para rebozar)
- 1 nuez de mantequilla
-
Alfajor de Medina Sidonia
- Para el Alfajor:
- 400 g. de pan rayado obtenido de pulverizar rosquillas de picos de pan
- 200 g de avellanas ( no cacahuetes)
- 300g. de almendras
- 10 g. de canela molida
- 20 g. de matalahúva
- 1 g de clavos de olor
- 1 g de semillas de cilantro
- 75 g de sésamo
- 450 g. de miel
- 120 g. de azúcar
- 120 g. de agua
- Para el baño:
- Un almibar hecho con:
- 200 g. de agua
- 200 g. de azúcar
- Para cubrir:
- Azúcar glass
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Crema pastelera (sin gluten,...
- ½ L de Leche Sin Lactosa
- 2 Huevos
- 25gr de Harina de Maíz
- 25gr de Maicena
- 50gr de Margarina Vegetal
- 5gr de Edulcorante en Polvo (o 40gr de Azúcar Blanca y 10gr de Azúcar Avainillada)
- 1 Vaina de Vainilla
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