Increíbles ideas con maicena - 50 recetas
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Técnicas de cocina
El mocaccino, mokaccino o café moca es una variante del capuccino o del café con leche al que además le añadimos un toque de chocolate. Una bebida perfecta para los largos y fríos días de invierno. Descubre nuestra vídeo-receta y prepara un delicioso mocaccino.
Mejores recetas de Maicena
Crema catalana casera
Pruébala!receta top
De ivargon, Gastronomia insolita
La crema catalana o crème brûlée es un postre ligero y delicioso que podemos utilizar para cerrar un menú de na...
- 1 litro de leche
- aromas
- 6 yemas
- 150 gramos de azúcar
- 30 gramos de almidón (maizena)
- 100 gramos de azúcar para caramelizar
No más pánico: 16 sustituciones que van a salvar tus postres
De Bérengère
Te contamos cómo reemplazar los ingredientes más importantes de tus postres.
Crema pastelera para rellenos
De Deesa
La crema pastelera para rellenos una de las bases de la pastelería
- 250g azúcar
- 250ml nata liquida
- 725ml leche
- 80g maicena
- 8 yemas
¡Tiembla, Fast Food! Los platos más interesantes de la cocina americana que no conocías.
Explorando la cocina americana: te contamos las recetas más tradicionales de la cocina americana que seguro no conocías.
Bizcocho de Saboya
Aprobadapor el chef
De 750inter
Calienta el horno a 190°C
- Para un molde de unos 20cm de diámetro
- 150g de azúcar
- 60g de Maizena
- 40g de harina
- 4 huevos
- Una pizca de vainilla en polvo
- Una pizca de sal
Goxua
De vicky
-Se mojan los bizcochos en el licor y en un poco de leche con canelar y se colocan en la base del recipiente
- -1 litro de nata
- -1 ltro de leche
- -300g de bizcochos de soletilla
- -100g maizena
- -3 yemas de huevos
- -300g de azúcar
- -1 1/2 copa de whisky
- ron o vino dulce
- -1 rama de canela
14 curiosidades que no conocías sobre algunos vegetales
¡Esperamos llenarte de conocimiento con estos datos!
Crema pastelera muy fácil
De Mari@n
Conseguir una crema pastelera artesanal como la de pastelerías no es difícil
- 1 litro de leche
- 6 yemas de huevo
- 190 gramos de azúcar
- 75 gramos de maicena
- Rama de canela
- Piel de limón
Chuches sin gluten
De AlpuntodeNieves
Gominolas y nubes especialmente pensados para aquellos con celiaquía, extraída del fantástico blog http://celiaq...
- 2 sobres de gelatina neutra en polvo (20g)
- 1 sobre y una cucharada (100g) de gelatina de sabor (fresa
- limón
- naranja
- kiwi...)
- 250g azúcar
- 200g agua
- Para rebozar: maizena
- azúcar normal o glass
- o fideos de colores o fideos de choco o coco rallado...Yo lo hago con azúcar glass avainillado (pulverizo en la thermomix azúcar normal con una vaina de vainilla). El toque de la vainilla para mí es la gracia
- pero es opcional.
Crema pastelera básica
Aprobadapor el chef
De José Manuel Abad, Dessertsabad
Consigue una crema pastelera perfecta siguiendo los sencillos pasos de esta receta
- 1/2 litro de leche
- 1 rama de canela
- 1/2 vaina de vainilla
- 125 gr de azúcar
- 25 gr de maicena (harina de maiz)
- 35 gr de harina
- 3 yemas
- 25 gr de mantequilla
- la corteza de 1 limón
Pastel de melocotón
De nashta
Bizcocho: Batir los huevos con el azúcar
- Bizcocho:
- 4 huevos
- 125g de azúcar
- 75g de harina
- 50g de maicena
- 1 cuch. de levadura
- Relleno:
- un par de melocotones (valen de lata)
- 250ml de zumo de melocotón
- flan de vainilla
- 200g de nata
- preparado de crema de fruta (Aranca
- por ej.)
- 200ml de zumo de melocotón
- 150g de yogurt
Cheesecake con cobertura de chocolate y almendra
De taim tama, rececatas
Delicioso y ligero, este cheesecake lo tiene todo para que nadie se pueda resistir
- Molde desmontable de 26cm
- 500gr queso untar
- 6 huevos a temperatura ambiente
- una pizca sal
- 2 medidas de yogur azucar (210gr)
- 2 youres naturales
- 250ml leche
- 2 medidas de yogur maizena (130-140gr)
- 1-2 cucharadas aroma vainilla
- Para recubrir podeis usar o mermelada o chocolate con almendra molida como yo:
- 95gr chocolate (e usado 35gr negro y 60gr chocolate relleno de dulce de leche nestle)
- 15gr almendra molida
- 10-20gr mantequilla
- 15-30ml leche
Tarta de fresas (sin gluten, lactosa ni azúcar)
De Tam13, Sanos Placeres Dulces y Salados
Apta para Celíacos, Diabéticos e Intolerantes a la Lactosa
- Masa:
- • 200ml de Leche Sin Lactosa
- • 1 Huevo
- • 40gr de Maicena
- • 40gr de Harina de Arroz
- • 12gr de Edulcorante en Polvo (o 120gr de Azúcar)
- • 1 cucharada sopera de Aceite de Oliva
- Decoración:
- • Fresas (al gusto)
- • Zumo de 2 Naranjas
- • Fresas trituradas
- • 1 sobre de Gelatina para Cobertura de Tartas (o de Gelatina Neutra)
- • 4 cucharaditas de Edulcorante en Polvo (o 3 de Azúcar)
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leche frita con maicena 
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alfajores de maicena Más recetas de Maicena
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Crema pastelera
- Leche 1 litro
- Azúcar 250 grs.
- Chaucha de vainilla 1 (vaina)
- Maicena 80 grs. (Almidón de maíz)
- Yemas 12
-
Pavo guisado con champiñones
- - 1 cebolla mediana
- - 1 kg de pavo en taquitos (de guisar)
- - 200 gr de zanahorias baby (de bote o congeladas
- yo he usado congeladas)
- - 2 latas de champiñones enteros
- - 1 lata de guisantes
- - 1 vaso de vino blanco
- - Una cucharada de harina o maicena
- - Sal y pimienta
- - Aceite de oliva
-
BIZCOCHOS DE SOLETILLA (SIN GLUTEN)
- - 100g de harina sin gluten (preparado panificable Bayker)
- - 100g de azúcar
- - 50g de harina de maíz refinada (Maizena)
- - 2 huevos
- - una pizca de sal
- - azúcar glas para espolvorear
-
Pan de leche sin lactosa
- - 250ml de Leche Sin Lactosa
- - 130gr de Harina Panificable Sin Gluten (yo
- Beiker)
- - 120gr de Maizena
- - 20gr de Margarina Vegetal
- - 1 Huevo
- - 1 sobre de Levadora de Panadería seca (yo
- marca Maizena)
- - 1 pizca de Edulcorante en Polvo (o 1 cucharadita de Azúcar)
- - 1 pizca de Sal
-
Yema pastelera
- 12 huevos
- 500 gr de azúcar
- 250 gr de agua
- 30 gr de maizena
- .
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Helado de dulce de leche sin crema
- 500 gr de leche
- 50 gr de azúcar
- 300 gr de dulce de leche
- 2 cds de maizena
- 1 cdta de escencia de vainilla
- 3 huevos
-
Aprobadapor el chef Crema pastelera avainillada
- 250 ml de leche entera
- 90 gramos de azúcar
- 1vaina de vainilla
- 2 yemas de huevo
- 20 gramos de maizena
-
Plum cake marmolado con quinoa
- Mezcla de Harinas:
- - 100gr de Harina de Quinoa (o de Repostería S.Gluten)
- - 25gr de Harina de Arroz
- - 25gr de Maicena
- - 1 sobre de Levadura en Polvo
- - 1 cdita de Goma Xantana
- Otros:
- - 3 Huevos
- - 2 cdas de Cacao en Polvo (Valor)
- - 18gr de Edulcorante en Polvo (o 180gr de Azúcar)
- - 175gr de Margarina Vegetal
- - 1 ½ cdas de Aroma de Vainilla
- - Fideos de chocolate
-
Leche frita de la abuela
- Ingredientes para 4-6 personas.
- 6 Huevos
- 60 gr. de maicena
- 60 gr. de harina
- 120 gr. de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/2 l. de leche
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 100 gr. de azúcar (para rebozar)
- 1 nuez de mantequilla
-
Alfajor de Medina Sidonia
- Para el Alfajor:
- 400 g. de pan rayado obtenido de pulverizar rosquillas de picos de pan
- 200 g de avellanas ( no cacahuetes)
- 300g. de almendras
- 10 g. de canela molida
- 20 g. de matalahúva
- 1 g de clavos de olor
- 1 g de semillas de cilantro
- 75 g de sésamo
- 450 g. de miel
- 120 g. de azúcar
- 120 g. de agua
- Para el baño:
- Un almibar hecho con:
- 200 g. de agua
- 200 g. de azúcar
- Para cubrir:
- Azúcar glass
-
Aprobadapor el chef Crema pastelera casera
- 8 yemas
- 225 gr de azúcar
- 80/90 gr de maizena
- 1 l de leche
- Aromas: limón y canela en rama
-
Relleno de crema pastelera
- -4 yemas de huevo
- -125gr de Azúcar
- -40gr de Maicena
- - 1 vaina de vainilla
- -1/2l leche
- -la piel de un limon o naranja.
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