Ingredientes
- - 100g de harina sin gluten (preparado panificable Bayker)
- - 100g de azúcar
- - 50g de harina de maíz refinada (Maizena)
- - 2 huevos
- - una pizca de sal
- - azúcar glas para espolvorear
Especificaciones
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 7minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Precalentamos el horno a 180º.
Separamos las claras de las yemas.
Montamos las claras a punto de nieve (muy espesas), con una pizca de sal.
Montamos las yemas con el azúcar hasta que doblen su volumen.
Mezclamos las dos clases de harina.
Mezclamos las claras con las yemas y le vamos añadiendo la harina poco apoco y con movimientos envolventes.
Ponemos la masa en un manga pastelera con boquilla redonda.
Ponemos un papel de horno en la bandeja y vamos haciendo lineas cortas (todas iguales) sobre el papel.
Los espolvoreamos con azúcar glas y los horneamos 7 minutos a 180º.
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Técnicas de cocina
¿Qué tal un postre original y divertido para la merienda? Si tienes niños en casa, sabes lo difícil que puede ser hacer que coman verduras. Por suerte, existen recetas "tramposas" con resultados increíbles, como estos pastelitos de remolacha, más saludables que los que están hechos solo con harina. Su divertido color se obtiene de manera natural, y de su sabor ni hablamos... ¡tienes que probarlos!
Ingredientes:
- 2 remolachas cocidas
- 2 huevos
- 150ml de aceite
- el jugo de 1/2 limón
- 250g de harina
- 150g de azúcar
- 10g de polvos para hornear
- 1/2 tableta de chocolate oscuro
Preparación:
- Corta en cubos las remolachas y licua junto con los huevos, el aceite y el limón.
- En un tazón mezcla la harina, el azúcar y los polvos para hornear.
- Incorpora la remolacha a los ingredientes secos y bate muy bien hasta obtener una masa sin grumos.
- Vierte en un molde para cupcakes y hornea a 180°C durante 20-25 minutos.
- Mientras tanto, derrite el chocolate a baño maría o en el microondas, cuidando que no se queme.
- Cuando tus pastelitos estén listos, desmolda con cuidado y cubre con el chocolate derretido. Deja enfriar y disfruta.
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