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Técnicas de cocina

Este bizcocho esponjoso de pera y chocolate es un éxito asegurado en la mesa

Para servir a la hora del postre, nada como este suave y esponjoso bizcocho de chocolate que guarda una dulce sorpresa en su interior. Prepararlo es muy sencillo y su sabor te conquistará.

 

Ingredientes:

  • 150g de azúcar
  • 150g de mantequilla
  • 3 huevos
  • 1 cdta de polvos para hornear
  • 180g de harina
  • 190g de chocolate derretido
  • 4 peras peladas

Preparación:

1. Mezcla con ayuda de la batidora el azúcar y la mantequilla.

2. Agrega los huevos y vuelve a batir.

3. Icorpora la harina tamizada y los polvos para hornear poco a poco, mezclando hasta que no queden grumos.

4. Añade el chocolate derretido a la mezcla.

5. Vierte la mitad de la masa en un molde engrasado, solo hasta la mitad.

6. Coloca las peras una tras otra en el centro y cubre con el resto de la masa.

7. Hornea a 180°C durante 35 minutos. 

Mejores recetas de Postres sin gluten

De

Este bizcocho es ya un clásico y no podía faltar en nuestra recopilación, gracias a http://celiaquines

  • 125g chocolate (Nestlé Postres o gotas de chocolate de Hacendado)
  • 125g mantequilla
  • 125g azúcar
  • 3 huevos
  • 3 cucharadas de leche
  • 80g harina (55g harina de arroz + 25g de maizena)
  • 1/2 sobre levadura química (o algo menos de 1 sobre doble de gasificante)
  • 40-50g nueces (opcional)
4.3/5 (201 Votos)

Con nuestra receta estos merengues te van a salir siempre increíbles, para agregarlos a tus postres, rellenar con lo que más te guste: con crema, con dulce de leche, con mermeladas ¡o simplemente para comerlos solos!

De

Galletas sin gluten ideales para acompañar en el desayuno saludable

  • 150 gr de azúcar blanco
  • 150 gr de azúcar moreno
  • 2 huevos
  • 150 gr de mantequilla
  • 500 gr de harina de repostería sin gluten
  • 1 cucharada de bicarbonato
  • 200 gr de pepitas o trozos de chocolate
3.4/5 (135 Votos)

Controlar el consumo de golosinas en los niños es muy importante.

3 538 compartidos

De

Preparar estos donuts sin gluten es facilísimo, además, el resultado será estupendo y se convertirá en vuestra

  • 240 g leche
  • 20 g levadura fresca
  • 80 g azúcar (30g a.avainillado + 50g a.blanco)
  • 1 cucharadita azúcar (para ayudar a espumar la levadura)
  • 2 yemas de huevo
  • 60 g mantequilla a temperatura ambiente
  • 2 cucharaditas vinagre manzana (unos 10 g)
  • 300 g harina panificable Proceli o Carrefour
  • 100 g harina de arroz Nomen o Hacendado (y un poco más para espolvorear para formar los donuts)
  • Aceite de girasol (para freírlos)
  • Un poco de ralladura o esencia de naranja y cardamomo (opcional)
  • Glaseado:
  • Para los donuts "clásicos": azúcar glass + gotas de agua. Tiene que quedar un líquido espeso y blanco.
  • Para los donuts de chocolate: chocolate nestlé postres o gotas de choco Hacendado + un poco de mantequilla + un chorrín de agua (muy poca).
  • Para los donuts "croncanti": como los de chocolate pero con trocitos de cacahuete por encima.
  • Otros: chocolate blanco rallados con chocolate negro
  • chocolate blanco con fideos de colores o colorantes (para donuts de colores)...
3.9/5 (70 Votos)

De

Postre

  • - bizcochos de soletilla sin gluten (ver receta). Para la base y las paredes.
  • Para un molde de 18 cm.
  • Para la mousse de crema:
  • - 300ml de nata para montar
  • - 300ml de leche
  • - 1 rama de canela
  • - 1 cascara de limón
  • - 4 hojas de gelatina neutra
  • - 8 cucharadas de azúcar
  • - 4 yemas de huevo
  • Para mojar los bizcochos:
  • - 1 vaso de leche
  • - 3 cucharadas soperas de coñac
  • - 3 cucharadas de azúcar
  • Para la cubierta:
  • - 1 bote de mermelada de albaricoque
3.9/5 (75 Votos)

De

Una receta de pizza sin gluten explicada paso a paso que no dejará indiferente a nadie.

443 compartidos

De

Postre

  • - 250g de almendra molida
  • - 200g de azúcar
  • - 100g de mantequilla
  • - 5 huevos
  • - 1/2 sobre de levadura química
  • - una cucharadita de canela molida
  • - 75g de chocolate fondant ( sin gluten)
  • yo he puesto de Nestlé postres.
4.6/5 (9 Votos)

De

Para probar que vegetariano también puede ser goloso, un postre digno de sin complicación y solo un poco de imag...

  • 500 ml de leche o bebida de avellana (marca EcoMilk)
  • 1 cuch de café de extracto de vainilla
  • 40 g de Maicena
  • 2 pizcas de cúrcuma
  • Canela en polvo
4.5/5 (8 Votos)

De

Si os gusta la repostería, no puede faltar en vuestro repertorío esta receta de leche frita sin gluten

  • - 20gr de Harina de Maíz
  • - 60gr de Maicena
  • - 1L de Leche Entera S.Lactosa
  • - 1 rama de Canela
  • - 2 trozos de Cáscara de Limón
  • - 1 cdita de Aroma de Vainilla
  • - 10gr de Edulcorante en Polvo (o 100gr de Azúcar)
  • - 1 pizca de Sal
  • Rebozado:
  • - 3 Huevos
  • - Harina de Maíz
  • - Aceite de Oliva
  • - Azúcar Glas
4.2/5 (26 Votos)

De

Bizcochos

  • - 100g de harina sin gluten (preparado panificable Bayker)
  • - 100g de azúcar
  • - 50g de harina de maíz refinada (Maizena)
  • - 2 huevos
  • - una pizca de sal
  • - azúcar glas para espolvorear
4.3/5 (12 Votos)

De

Crema de Cacao Casera Sin Gluten y Sin Lactosa, fácil de hacer y con solo 3 ingredientes, sin aditivos ni conserva...

  • 170 gramos de chocolate negro
  • sin leche y sin lactosa.
  • 200 ml de Nata de soja para cocinar
  • 1 cucharada de azúcar blanca
4.2/5 (11 Votos)

De

Bizcocho de limón sin gluten

  • 1 yogur de limón (el vaso se utiliza de medida)
  • 3 medidas de harina sin gluten
  • 1 medida de aceite de oliva
  • 2 medidas de azúcar
  • 3 huevos medianos
  • 10 gramos de levadura sin gluten
  • ralladura de limón
  • azúcar glas para decorar
4.3/5 (1 Votos)

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