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Patty's Cake

Helado de Nutella sin huevo y sin gluten

De

¡¡¡¡Al rico helaaaaadoooo!!! Ahora que estamos en verano, un helado fresquito para disfrutar también haciéndolo con los más peques. Sin huevo ni gluten por aquello de las alergias. ¿Quién se atreve?

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Ingredientes

  • Ingredientes: (para 2 - 4 personas)
  • 200 gr. Nutella a temperatura ambiente
  • 150 gr. azúcar glas
  • 200 ml. leche entera
  • 250 ml. nata para montar (35% m.g.)
  • 1 cdta. extracto de vainilla
  • 6 galletas speculoos (abstenerse de poner para los que lo quieran sin gluten)
  • Decoración:
  • 100 gr. chocolate Nestlé Postres
  • 8 galletas speculoos (abstenerse de poner para los que lo quieran sin gluten)
  • Dulce de leche

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Coste Económico
Adapted from pattyscake-pbb.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Helado de Nutella sin huevo y sin gluten - Paso 1

Preparación:
Batimos la Nutella con el azúcar hasta que esté cremosa y vamos añadiendo poco a poco la leche para que nos sea más fácil llegar a este punto.
Agregamos entonces la nata y la vainilla y removemos con una espátula.

Cuando la mezcla sea homogénea, la ponemos en un recipiente preferiblemente de cristal o de metal, y la introducimos en el congelador. (Os quedará muy líquido es así. Luego toma cuerpo).
Pasada una hora, removemos con un tenedor para que no cristalice. Y volvemos a esperar otra hora. Ahora echamos las galletas partidas a trocitos y removemos para que se mezclen con el helado.
Volvemos a repetir la acción de esperar y remover dos veces más. Y dejamos en el congelador hasta que pasen 4 horas más. (Si tenéis heladera, seguid las instrucciones).

Paso 2

Helado de Nutella sin huevo y sin gluten - Paso 2

Para hacer las cucharitas de chocolate y las flores, derretimos el chocolate al baño maría y lo vertemos en los moldes. Guardamos en el frigorífico hasta que lo vayamos a utilizar para decorar el helado.

Paso 3

Helado de Nutella sin huevo y sin gluten - Paso 3

Cuando el helado esté en su punto y vayamos a tomarlo, podemos decorarlo con más galletas speculoos en trocitos, las cucharitas y flores de chocolate y un poco de dulce de leche que habremos derretido en el microondas un poco para que esté más líquido.
¡A disfrutar!

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Ingredientes:

  • 4 kiwis
  • 1/2 tableta de chocolate oscuro
  • palitos de madera para paletas
  • para decorar: chispas de colores, nuez troceada, etc.

 

Preparación:

  1. Lava y pela los kiwis.
  2. Córtalos en rodajas gruesas por lo largo y colócalas separadas sobre un plato.
  3. Inserta con cuidado los palitos de paleta y lleva al congelador por 30 minutos.
  4. Mientras tanto, derrite el chocolate en el microondas o a baño maría, removiendo para que no se queme.
  5. Saca las paletas del congelador, báñalas en chocolate derretido y espolvorea con dulces, nuez o tu topping favorito.
  6. Vuelve a congelar durante 30 minutos, ¡y listo!

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