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Crema de Cacao Casera Sin Gluten y Sin Lactosa

De yahoraquecocino

Crema de Cacao Casera Sin Gluten y Sin Lactosa, fácil de hacer y con solo 3 ingredientes, sin aditivos ni conservantes totalmente natural.

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Ingredientes

  • 170 gramos de chocolate negro
  • sin leche y sin lactosa.
  • 200 ml de Nata de soja para cocinar
  • 1 cucharada de azúcar blanca

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Cortar el chocolate en trocitos pequeños, con la ayuda de un cuchillo bien afilado.
Verter la nata o crema de leche en una olla y agregar el azúcar.
Disolver bien el azúcar.
Calentar la nata a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que comience a hervir.

Paso 2

Retirar la nata del fuego.
Añadir la mitad del chocolate y remover hasta que se funda.
Agregar el resto del chocolate y repetir el proceso hasta que quede una crema homogénea.

Paso 3

Guardar en un tarro de cristal previamente esterilizado.
Dejar en la nevera hasta que endurezca un poco.

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INGREDIENTES: 

  • 1 tarrina de helado de vainilla (1 litro).
  • 100 gr de chocolate negro para fundir.
  • 1 cucharada de aceite de coco.
  • 70 gr de arroz inflado.

 

PREPARACIÓN:

1. Saca el helado de la tarrina y viértelo en un recipiente más grande (un molde cuadrado o rectangular para tartas es lo ideal), previamente forrado con papel para hornear. Aplana el helado lo más que puedas con la ayuda de una cuchara y cúbrelo con otra hoja de papel de horno. Devuélvelo al congelador durante al menos 6 horas.

2. En un bol, mezcla el chocolate ya troceado y el aceite de coco. Derrítelo (preferiblemente al baño maría). Agrega el arroz inflado a la mezcla y muévelo hasta que quede bien bañado en el chocolate.

3. Saca el helado del congelador, retira el papel y córtalo en pequeños cuadraditos.

4. Con la ayuda de un pequeño tridente o, en su defecto, un tenedor, introduce cada uno de esos cuadraditos en la mezcla de chocolate y colócalos posteriormente sobre una bandeja para hornear.

 

Pasados 30 minutos, tus heladitos de vainilla y chocolate estarán listos para disfrutar.

 

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