Aprobadapor el chef
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Ingredientes
- 500gr de patatas
- 300gr de harina
- 2 huevos
- 1 cuchara de cacao
- 50gr de mantequilla
- 3 calabacines zucchine
- 3 tomates
- 1diente de ajo
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 60minutos
Tiempo de cocción 35minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Hervimos en agua salada las patatas. Una vez hervidas las aplastamos.
A las patatas le añadimos la harina, los huevos y el cacao.
A continuación podemos empezar a dar forma alos ñoquis.
Paso 2
Derretimos la mantequilla en una sartén y añadimos el calabacín bien cortado en rodajas y el ajo (podemos quitarlo una vez hayamos cocinado el calabacín).
Lo cocinamos durante unos 5 minutos y añadimos el tomate en trocitos. Seguimos cocinándolo durante 5 minutos más y lo dejamos reposar con la tapa.
Paso 3
Mientras tanto, hervimos los ñoquis en agua con sal, los escurrimos y los pasamos por la sartén con el resto de ingredientes.
Los servimos calientes y con un toque de pimienta al gusto.
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Técnicas de cocina
La sensación de la temporada es esta original lasaña, un plato que apenas requiere preparación y que nos dejará más que satisfechos.
INGREDIENTES:
- 3 patatas.
- 500 gr de salsa boloñesa.
- 50 gr de espinacas frescas.
- 200 gr de queso cheddar y gruyer rallado.
PREPARACIÓN:
1. Corta las patatas (sin pelarlas) en rodajitas muy finas.
2. En el fondo de una bandeja para hornear, coloca una primera capa de estas rodajitas. Sobre esta capa, extiende la mitad de la salsa boloñesa; sobre ella, la mitad la mitad de las hojas de espinaca y, sobre ellas, la mitad del queso rallado.
3. Repite el paso 2, alternando patatas, salsa, espinacas y queso.
4. Hornea a 180 ºC durante 1 hora y 15 minutos.
Divídela en porciones (más o menos grandes según el hambre que tengas) y acompáñalas con un poco de ensalada.
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