Los más deliciosos ñoquis - 15 recetas
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Técnicas de cocina
Con jamón serrano y queso azul, una deliciosa y original forma de preparar este clásico de la gastronomía francesa.
INGREDIENTES:
Para 6 raciones:
- 6 pechugas de pollo.
- 200 gr de queso azul (Roquefort, por ejemplo).
- 150 gr de jamón.
- 6 rebanadas de jamón cocido.
- 2 huevos.
- Pan rallado.
- Aceite.
- Palillos de dientes.
PREPARACIÓN:
1. Corta y abre las pechugas por la mitad. Divide el queso en 6 pedacitos, preferentemente alargados y enrolla cada uno de ellos en una loncha de jamón.
2. Sobre cada una de las pechugas, extiende una loncha de jamón de York y, sobre uno de los extremos de esta, coloca el queso envuelto en jamón. ¡Enrolla!
3. Asegura el conjunto con un par de palillos. Ahora empapa cada uno de tus cordon bleu en las yemas de huevo batidas y, a continuación, pásalos por el pan rallado.
4. Con el fuego muy caliente, échalos a freír durante un par de minutos, asegurándote de que se hagan uniformemente por todos lados. Ahora baja el fuego y cocínalos durante al menos 10 minutos más, para que queden bien hechos pero jugosos.
Acompáñalos con lo que más te guste ¡y no dejes que se enfríen!
Mejores recetas de Ñoquis
Mal hechos de mi Yaya

De Nutivi
Esta es una receta de mi Yaya Adela (abuela materna)
- 400 grs de espinaca (puede ser congelada)
- 200 ml de leche
- 200 grs de harina
- 2 huevos
- Albahaca
- sal y pimenta a gusto
Ñoquis de patata caseros en 4 sencillos pasos

¡Este es el momento indicado para que te atrevas a hacer ñoquis de patata caseros como si fueses una mamma italiana!
Ñoquis con setas (Gnocchi ai funghi)

De las recetas de masero, Las recetas de Masero
En casa somos amantes de la pasta, nos encanta de cualquier manera y es tan socorrida y versátil que nos gusta pr...
- 500gr de ñoquis
- 3 puñados generosos de setas congeladas
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada sopera de mantequilla
- Pimienta negra
- Nata líquida para cocinar
- Queso parmesano
¡Llega la NUTELLAMANíA! Los 25 mejores dulces hechos con Nutella

De Pascale Weeks
¿Eres fan de la Nutella? Entonces tienes que conocer estos 25 deliciosos dulces
Brocheta ñoquis con dos tomates

De Charline , blog : A flavor capture
Disposición: en pequeños pinchos de madera alternar: 1/2 tomate seco, ñoquis, chorizo, ñoquis ya cocido, ...
- Para cada brocheta:
- 2 ñoquis previamente cocidos
- 1 tomate cherry
- 1 tomate mediano seca
- 1 mini-chorizo o 1 rodaja de chorizo cocido
- parmesano
- hierbas (tomillo
- orégano o romero)
- Espelette (o pimentón)
- Opcional: aceite de tomate seco o aceite de oliva
Ñoquis con gorgonzola y jamón ibérico

De koolcyber
Para preparar la receta de Ñoquis con gorgonzola y jamón ibérico Lo primero que hacemos es poner agua con sal...
- 500 g de ñoquis
- 300 g de queso gorgonzola
- 50 g de mantequilla
- 1 vaso de vino blanco
- 1 Chalota
- 300 ml de nata
- 100 g de jamón ibérico en virutas
- Sal
- Aceite de oliva
- Orégano seco
20 maneras de mejorar la receta tradicional de las pastas de té

De Pascale Weeks
¡Reinventado la receta tradicional!
Ñoquis al pesto con gambas y piñones

De 750inter
Ñoquis al pesto con gambas y piñones
- 1 kg de ñoquis de patata
- 200 gr de salsa pesto
- 600 gr gambitas peladas
- 40 gr de piñones
- Sal y pimienta
- Parmesano
Ñoqui

De CocinadeCris, Cocina de Cris
En un recipiente añadir agua y añadir las patatas a hervir
- 2 patatas grandes
- 1 huevo
- 175g de harina
- sal
- aceite de oliva.
- Para la salsa
- Tomate
- aceite de oliva
- especies al gusto.
Ñoquis de patatas con trufas

De Chef Damien
Para la fabricación de los ñoquis Lavar las patatas
- Para los ñoquis:
- - 500 g de patatas tipo Bintje
- - 100 g de harina
- - 1 huevo
- - Sal de mar
- Para el empl;atado:
- - 40 g de mantequilla salada
- - 4 cucharadas de trufas picadas
- - Flor de sal
Ñoquis de cacao

De 750inter
Propuesta arriesgada que sorprenderá a vuestros invitados
- 500gr de patatas
- 300gr de harina
- 2 huevos
- 1 cuchara de cacao
- 50gr de mantequilla
- 3 calabacines zucchine
- 3 tomates
- 1diente de ajo
Gnocchi de patata con salsa casera de tomate

De isolina_zgz
Me gusta la comida italiana, se nota???? Esta receta me la enseñó una auténtica Mamma Italiana, Teresa
- PARA EL TOMATE: 1 Lata de 500 gr de tomate triturado natural
- 1 trozo de jamón para poner en el tomate
- sal y azúcar para matarle la acidez
- 1 cayena o al gusto y oregano
- PARA LOS GNOCCHI: 1´5 kg de patatas
- 450 gr de harina normal de trigo
- 2 huevos
- sal al gusto
- QUESO PARMEGGIANO PARA PONERLE ENCIMA
Gnocchi de patata camperos

De Cuadernosdecocina, Cuadernos de cocina
Para los gnocchi. Pasar patatas y mantequilla por el pasapurés y sazonarlas
- Para los gnocchi:
- 1/2 kg de patatas peladas y cocidas
- 15 grs de mantequilla
- 125 grs de harina
- 1 huevo batido
- Para la salsa
- 1 calabacín
- 1 berenjena
- 1 pimiento rojo y 1 verde
- 1 cebolla pequeña
- 1 bandeja pequeña de champiñones laminados
- 250 grs carne de ternera picada
- Tomate frito
- Queso rallado
Más recetas de Ñoquis
-
Ñoquis de calabacín, salmón y...
- 1 calabacín (unos 200 g)
- 700 g de patatas
- 70g de mantequilla
- 300 g de harina (ver consistencia de acuerdo masa)
- 1 cucharada de maicena
- 2 yemas de huevo
- sal y pimienta
- 8 c/s de parmesano en polvo
- 200g bechamel
- 4 lonchas de salmón ahumado
-
Ñoquis de patata y calabaza con...
- 100 gr de patata
- 100 gr de calabaza
- 200 gr de harina
- 2 huevos
- sal y pimienta a gusto
-
Gnochetti al pesto
- 250g
- de gnochetti
- 50 g. de piñones del país
- medio vaso de aceite de oliva virgen extra
- una cucharada de albahaca
- 1 diente de ajo
- un poco de sal
- pizca de pimienta
-
Ñoquis en falsa boloñesa picante
- Ingredientes para los ñoquis; 500gr de patatas
- 1 yema de huevo
- 100gr de harina y sal.
- Ingredientes para la falsa boloñesa
- aceite
- 200gr de carne picada
- pimienta en grano
- guindilla molida
- 1 hoja de laurel y 200gr de tomate frito.
-
Ñoquis en salsa de champiñones
- · 1 kg de patatas
- · 300 gr de harina
- · 1 huevo
- · Sal
- · Queso parmesano
- · Mantequilla
- Para la salsa:
- 200 g de champiñón
- 50 g de jamón o panceta curada
- 200 ml de nata para cocinar
- Cebollino fresco
- Pimienta negra molida
- Pimienta blanca
- Pimienta negra en grano
- 50 g de mantequilla con sal
- Sal
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