Ricas recetas con piñones - 74 recetas
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Técnicas de cocina
Aprende esta técnica para preparar un caramelo líquido casero perfecto y sin destrozar una cacerola. Para realizar el caramelo solo necesitaremos una cacerola con un poco de agua y azúcar moreno.
Mejores recetas de Piñones
Receta de Torta della Nonna, ¡deliciosa!

De 750inter
Receta de la famosa tarta italiana, típica de Liguria y Toscana
- 400 g de harine T45 (corresponde a una harina fina para pastelería y repostería)
- 200 g de azúcar
- 200 g de mantequilla con un máximo del 3% de sal
- 4 yemas de huevo
- 1 sobre de levadura (7g)
- 1 limón (utilizaremos la piel)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- Para la crema pastelera:
- 4 yemas de huevo
- 100 g de azúcar
- 40 g de Maïzena (Podéis también utilzar o bien fécula de patatas o la harina T45 para repostería)
- 500 ml de leche
- ½ limón (para utilizar la piel)
- Para la decoración
- 70 g aproximadamente de piñones
- Azúcar glass
Ensalada tibia de col morada con manzana y piñones

Una RECETA INVERNAL llena de SABOR, ideal para ACOMPAÑAR todo tipo de CARNES
Salsa pesto genovés o verde

De Carlos Egea, Vegetal... y tal
Es una salsa sin mucha complicación, pero en la que la presencia de la albahaca fresca (no vale la seca) y el acei...
- 15 g. de hojas de albahaca fresca.
- 1 diente de ajo.
- 50 g. de piñones.
- 60 g. de queso manchego curado.
- 120 ml. de aceite de oliva virgen extra.
- 30 ml. de agua filtrada templada.
- Sal marina.
Alimentos afrodisíacos latinos: alternativas naturales al viagra

Se abre el refrigerador...¡y empieza la magia!
Costra de arroz con leche, frutos rojos y pesto genovés dulce

De JLADANCA, Cocina como en tu casa
Para el pesto genoves dulce: 1
- Para el arroz con leche:
- 200gr de arroz redondo
- 400ml de leche
- 100gr de azúcar
- ½ limón rallado
- ½ cucharada de mantequilla
- 1 rama de canela
- Para el pesto de albahaca:
- 1 rama de vainilla
- 60ml de aceite de oliva virgen extra
- 100gr de azúcar
- 10gr de piñones
- 1 manojo de albahaca
- Para decorar:
- Frutos rojos de temporada (frambuesas
- arándanos
- grosellas
- moras….)
Charlotte de berenjena y crumble de queso parmesano

De Mimm du blog Les délices de Mimm
Berenjenas Lavar las berenjenas
- 4 berenjenas
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 huevo
- 50 g de harina
- 50g de Piñones
- 50 g de queso parmesano rallado
- 30 g de almendras
- 50 g de mantequilla
- Aceite de oliva
- paprika
- Sal y pimienta
Irresistibles y crujientes galletas con papitas y nueces

De Pascale Weeks
Estas crujientes galletas con pepitas y nueces no se parecen a nada que hayas probado antes.
Cuscús de berenjenas con pipas de calabaza y piñones

De El festín de Marga, El festín de Marga
Los platos vegetarianos prefiero que sean completos, así que decidí hacer un cuscús
- 3 berenjenas grandes
- 10 dientes de ajo
- Unas ramitas de cilantro y perejil (o cualquier otra hierba aromática fresca)
- ½ cucharadita de pasta de chili picante (o chili fresco o guindilla)
- 20 g de piñones (o cualquier otro fruto seco)
- 50 g de pipas de calabaza (o cualquier otro fruto seco)
- 5 cucharadas de aceite de oliva virgen
- Un vaso grande de cuscús precocido
- 2 cucharadas de margarina vegetal
- Sal
Spaghetti & albóndigas con piñones y parmesano

De patricietas, Patricietas
Deliciosa receta de espaguetis con salsa de albóndigas, piñones y queso parmesano
- 500 gr. carne picada mixta (cerdo y ternera)
- 1 huevo
- 1 cdta. sal
- 1 cdta. perejil
- 20 gr. parmesano rallado
- Aceite de oliva
- Salsa de tomate casera
- Orégano
- Albahaca
- Pimienta molida
- 1 puñado piñones tostados
- Pan rallado
- 150 gr. espaguetis por persona
Rollitos de berenjenas con espinacas, tomates secos, piñones y jamón

De Maria Garcia, http://recetasdeanansies.blogspot.com.es/
Cuando realice por primera vez estos rollitos de berenjenas
- - 2 manojos de espinacas frescas
- - 2 berenjenas
- - 2 tomates secados al sol
- - ½ cebolla
- - 100 gr. De piñones
- - 100 gr. Pasas
- - lonchas de jamón serrano
- - 1 cucharada de queso ricotta o cremoso
- - 1 chorrito de aceite de oliva
- - 1 pizca de sal y de pimienta
- - 1 cucharadita por persona de miel y vinagre de módena
Crema de berenjenas y piñones con vieiras salteadas

De Maria Garcia, http://recetasdeanansies.blogspot.com.es/
Una crema con fina textura, caliente y suave
- • 3 berenjenas grandes.
- • 3 o 4 vieiras por persona
- • 1 cebolla mediana
- • 1 diente de ajo
- • 1 cucharada de zumo de limón
- • 1 vaso de caldo de verduras.
- • 250 ml de nata ( se utiliza al gusto de cada uno)
- • Sal y pimienta.
- • 2 o 3 cucharadas de piñones tostados
- • Aceite de oliva
- • Para decorar: Ramitas de hierbas aromáticas y crujientes de verduras.
Ternera rellena de setas y castañas

De Mi Gran Diversion, Mi GRan Diversión
Una receta llena de sabor, que podemos dejar preparada con antelación y sobre todo, riquísima
- Ingredientes
- para 3-4 personas
- 3 filetes de ternera cortados como libritos*
- Relleno
- 250 gr. de setas variadas limpias**
- 200 gr. de champiñones
- 100 gr. de queso fresco
- 15 gr. de piñones
- 100 gr. de castañas asadas***
- 1 puerro
- Salsa
- 1 cebolla grande
- 100 gr de setas del relleno
- 3 c/s de tomate frito
- 1 rama de romero****
- 1 hoja de laurel
- 250 gr. de coñac
Ajo de mataero

De nuria280110
En una sartén grande se pone 1/4 de litro de aceite
- 1/2 hígado de cerdo.
- 1. kilo de pan rallado.
- Especias pimentón dulce 2 cucharadas con colmo.
- pimienta 1/2 cucharada o a gusto
- una pizca de nuez moscada.
- una pizca de Orégano
- una cucharadita de canela no colmada
- tres o cuatro ajos.
- panceta de cerdo .1000 gramos
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-
Magdalenas
- INGREDIENTES:
- - 4 huevos talla L
- - 175 g de azúcar
- - 60 ml de leche
- - 190 ml de aceite de aceite de oliva
- - 210 g de harina
- - 10 g de levadura química tipo Royal
- - Un pellizquito de sal
- - La ralladura de un limón
- - Un pellizco de canela o vainilla en polvo
- - Piñones
- UTENSILIOS:
- - Unas varillas eléctricas
- - Un bol grande para la mezcla
- - Papelitos para magdalenas del número 8
- - Una bandeja para muffins
- - Una cuchara para dispensar helados
-
Pollo al horno relleno de foie
- 1 pollo de 1,200 gramos
- Patatas pequeñas torneadas
- Relleno
- 500 gramos de carne picada cerdo y ternera
- 100 gramos de foie a la pimienta
- 1 cuchara de perejil fresco picado
- 1 diente de ajo picado
- Media cebolla mediana picada
- 8 dátiles a trocitos pequeños
- Una manzana verde a trocitos pequeños
- Un puñado de piñones
- Sal
- Unte
- Una puntita de pimiento molido de la vera
- Un pizca de sal
- Dos cucharadas de aceite de oliva virgen
- Salsa
- 1 vaso de vino blanco
- Un vaso de caldo
- Una cucharadita de harina o maicena
-
Arroz al curry con pollo, pasas y...
- 300gr. arroz de grano largo
- 1 pechuga de pollo
- 2 manzanas
- 2 cucharadas de pasas
- 1 cucharada de curry
- 2 cucharadas de piñones
- 1 cebolla
- agua o caldo
- corteza de media naranja
- zumo de dos naranjas
- aceite de oliva
- sal
-
Pasta fresca con pesto de tomate
- Para la pasta fresca:
- 200 gr. de harina
- 2 huevos
- 1 pizca de sal
- Para el pesto de tomate:
- 3 tomates
- 1 diente de ajo grande
- unos piñones
- aceite de oliva
- sal
- pimienta
-
Bocaditos de espinacas con pasas y...
- Un manojo de espinacas frescas
- unos pasas
- 50 gr. de piñones
- aceite
- sal
- harina
- leche
- 1 huevo
- pan rallado
- pimienta
-
Salsa pesto casera
- 50g de albahaca fresca
- 2 pizcas de sal gorda
- 2 dientes de ajo
- 6 cl de aceite de oliva
- 80g de parmesano rallado
- 10g de piñones
-
Aprobadapor el chef Pastel de Cierva
- Para la masa:
- 500 gr de harina
- 200 gr de azúcar
- 250 gr de manteca de cerdo
- La piel de un limón sin la parte blanca
- 50 gr de Jerez Dulce ( yo Málaga Virgen)
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharadita de sal
- 3 yemas de huevo
- 1 huevo para pincelar la masa
- Para el relleno:
- 500 gr de pollo cocido
- 2 huevos duros
- 30 gr de piñones
- 50 gr de Jerez dulce
- Perejil picado
-
HELADO DE NATA CON PIÑONES
- - 150g de piñones
- - 40g de azúcar
- - 1 sobre de azúcar avainillado
- - 3 cucharadas de azúcar invertido (ver receta)
- - 400ml de nata para montar
- - 3-4 cucharadas soperas de caramelo líquido
-
Ensalada de pastas con verduras...
- 250g de pasta multicolor
- 100 g de tomates secos
- 100 g de alcachofas confitadas
- 100 g de berenjena a la parrilla
- 120 g de champiñones de París
- 2 cucharadas de piñones
- Unas ramitas de cebollino
- Aderezo de aceite de oliva y balsámico
-
Aprobadapor el chef Morcilla de verano (en sartén)
- 1 kg. de berenjenas.
- 1 kg. de cebollas.
- 75 ml. de aceite de oliva virgen extra.
- 1 c/s (cuchara sopera) de orégano.
- 1 c/c (cucharita de café) de pimentón dulce de Murcia.
- 1/2 c/c de comino molido.
- 100 g. de piñones.
- Sal marina.
-
Panellets de pinyons
- 250 gms de patatas cocidas sin piel
- 500 gms almendra cruda molida
- 150 grms de piñones crudos
- 500 grms de azúcar
- piel rallada de un limón
- 2 huevos enteros
- 1 clara de huevo)
-
Espaguetis al pesto
- 250 gramos de espaguetis
- 1 cucahrada de albahaca
- 1 puñado de piñones
- sal
- aceite de oliva virgen extra
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