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Increíbles morcillas de Burgos con piñones - 3 recetas

Técnicas de cocina

La mejor técnica para abrir un coco

Aprende a abrir un coco con la ayuda de un martillo y un destornillador en 3 sencillos pasos. Primero le extraeremos el agua y a continuación lo golpearemos con el martillo trazando una circunferencia. Te recomendamos colocar un trapo entre la encimera y la tabla para amortiguar los golpes.

No tires el agua, además de ser poco calórica y baja en azúcar, es un magnífico rehidratante natural y está buenísima.

Mejores recetas de Morcillas de Burgos con piñones

De

Una delicia en cada bocado

  • Para las croquetas:
  • 1 morcilla tipo Burgos, de cebolla o de la que más os guste (lo que sí es importante es que useis una jugosa, no de las sequeronas)
  • 30 gr. piñones
  • leche
  • harina
  • aceite de oliva
  • 1 puerro
  • 1 huevo
  • pan rallado
  • Para las patatas duquesa:
  • 500 gr. patatas
  • 50 gr. mantequilla
  • 1 yema de huevo
  • sal
  • pimienta
  • nuez moscada y queso rallado (opcional)
4.8/5 (37 Votos)

De

Paccheri rellenos de una farsa de morcilla y espinacas con acabado de queso gruyere gratinado al horno

  • 250 gr. de paccheri.
  • 1 cebolla.
  • 500 gr. de espinacas.
  • 2 morcillas de burgos.
  • 1 huevo.
  • pasas
  • piñones.
  • queso rallado tipo gruyere.
  • sal
  • pimienta
  • aceite
  • aceite de oliva.
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De

Para ambas recetas tendremos que poner nuestra morcilla sin piel en una sarten con poco aceite y saltearla con unos...

  • INGREDIENTES
  • Obleas de empanadillas
  • Morcilla (en mi caso de burgos)
  • Huevos de codorniz
  • Piñones
  • Queso Brie
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Delicias de morcilla Croquetas de morcilla y patatas duquesa