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Las mejores recetas de pesto - 38 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: pesto para pasta, pesto rosso, queso parmesano, ingredientes del alioli

Técnicas de cocina

Croquetas de queso y coliflor, exquisitas y ligeras

 

Estas suculentas croquetas lo tienen todo para triunfar... ¡no dejarás ni una!

 

INGREDIENTES: 

  • 1/2 coliflor.
  • 1/2 cebolla picada.
  • 30 gr de pan rallado.
  • 25 gr de queso rallado.
  • 25 gr de parmesano.
  • 1 huevo.
  • Cebolleta picada.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.

 

PREPARACIÓN:

1. Trocea y pon a cocer la media coliflor (10 minutos aproximadamente). Una vez cocidos, pon los trozos en un gran bol o ensaladera y aplástalos con un tenedor.

2. Añade la media cebolla picada y el pan rallado. Esparce queso rallado sobre toda la superficie y, sobre él, el parmesano. Ahora ya solo queda por agregar una pizquita de sal y el huevo (sin batir).

3. Con la ayuda de unas tijeras, pica un poco de cebolleta directamente sobre la mezcla. Remueve e integra bien todos los ingredientes.

4. Agarra pedacitos de la masa y ve dándole forma a las croquetas con las manos.

5. Suficientemente separadas entre sí, disponlas sobre una bandeja con papel para hornear y píntalas con un poco de aceite.

6. Mételas en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos a 190ºC.

 

Sírvelas mientras aún estén calientes y acompañadas de la salsa que más te guste. 

 

Mejores recetas de Pesto

De

Es una salsa sin mucha complicación, pero en la que la presencia de la albahaca fresca (no vale la seca) y el acei...

  • 15 g. de hojas de albahaca fresca.
  • 1 diente de ajo.
  • 50 g. de piñones.
  • 60 g. de queso manchego curado.
  • 120 ml. de aceite de oliva virgen extra.
  • 30 ml. de agua filtrada templada.
  • Sal marina.
4.2/5 (163 Votos)

No todo en esta vida es salsa de tomate, y estas riquísimas recetas de pasta te lo demuestran.

De

Para el pesto genoves dulce: 1

  • Para el arroz con leche:
  • 200gr de arroz redondo
  • 400ml de leche
  • 100gr de azúcar
  • ½ limón rallado
  • ½ cucharada de mantequilla
  • 1 rama de canela
  • Para el pesto de albahaca:
  • 1 rama de vainilla
  • 60ml de aceite de oliva virgen extra
  • 100gr de azúcar
  • 10gr de piñones
  • 1 manojo de albahaca
  • Para decorar:
  • Frutos rojos de temporada (frambuesas
  • arándanos
  • grosellas
  • moras….)
3.3/5 (226 Votos)

Con verduras, sobras o salsas, están recetas son fáciles e irresistibles

De

Un plato fresco ideal para una cena veraniega

  • Por persona: 1 mozzarella; 1 loncha de jamón; 2 rodajas de tomate; 2 mitades de alcachofa; salsa pesto; PARA DECORAR: lechuga
  • tomate
  • aceite de oliva
  • sal.
3.2/5 (208 Votos)

De

Una de mis cenas entre semana y sin mucho jaleo, fácil, ràpido y rico

  • -Pan de molde integral
  • -Un aguacate
  • -Jamón iberico
  • -Salsa pesto
5/5 (1 Votos)

Además de darle un toque excelente a tus platos, es buena para la salud

75 compartidos

De

Un plato de lujo

  • 1 sepia grande
  • 3 cebolletas
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 300 gr. calabaza
  • 1 pimiento choricero
  • 3 tomates maduros
  • 75 gr. aceitunas verdes sin hueso
  • 1 manojo de espinacas limpias
  • 5 dientes de ajo
  • 50 gr. nueces peladas
  • 50 gr. queso rallado
  • sal
  • aceite de oliva
  • pimienta
3.4/5 (126 Votos)

De

Tarta de tomate y queso feta

  • Hojaldre
  • Harina
  • Pesto (tres cucharadas)
  • 250gr de tomatitos
  • 100gr de queso feta
  • Queso parmesano rallado
  • Albahaca
  • sal y pimienta
4.6/5 (21 Votos)

De

Lavar y secar la ensalada, cortar los tomates en 4

  • Una ensalada de su elección
  • Tiras de pollo o pavo (500g)
  • 4 tomates maduros.
  • 4 rebanadas de pan.
  • Un pequeño frasco de pesto rojo.
  • 4 huevos.
  • aceite de oliva
  • vinagre de manzana.
  • Sal
  • pimienta y una pizca de pimienta de Espelette y pimentón.
  • Cebolletas y perejil cincelado.
4.2/5 (75 Votos)

De

El sabor inconfundible de la pasta hecha en casa

  • Para la pasta fresca:
  • 200 gr. de harina
  • 2 huevos
  • 1 pizca de sal
  • Para el pesto de tomate:
  • 3 tomates
  • 1 diente de ajo grande
  • unos piñones
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta
3.2/5 (123 Votos)

De

Hoy unos espaguetis diferentes

  • - 250 g de espaguetis
  • - Una cucharada sopera de eneldo
  • - 4 cucharadas soperas de nuevos
  • - Aceite de oliva virgen extra
  • - Sal
  • - Pimienta
3.3/5 (116 Votos)

De

Pasar por el mortero la sal gorda con los dientes de ajo

  • 50g de albahaca fresca
  • 2 pizcas de sal gorda
  • 2 dientes de ajo
  • 6 cl de aceite de oliva
  • 80g de parmesano rallado
  • 10g de piñones
4.5/5 (15 Votos)

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