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Las mejores recetas de pesto - 35 recetas

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Técnicas de cocina

La mejor técnica para pelar las almendras

Para pelar la piel de las almedras fácilmente las coceremos durante unos minutos en una cacerola con agua hirviendo. A continuación las sacamos y podremos retirarles la piel sin dificultad. El chef Damien te enseña cómo hacerlo.

Mejores recetas de Pesto

De JLADANCA, Cocina como en tu casa

Para el pesto genoves dulce: 1

  • Para el arroz con leche:
  • 200gr de arroz redondo
  • 400ml de leche
  • 100gr de azúcar
  • ½ limón rallado
  • ½ cucharada de mantequilla
  • 1 rama de canela
  • Para el pesto de albahaca:
  • 1 rama de vainilla
  • 60ml de aceite de oliva virgen extra
  • 100gr de azúcar
  • 10gr de piñones
  • 1 manojo de albahaca
  • Para decorar:
  • Frutos rojos de temporada (frambuesas
  • arándanos
  • grosellas
  • moras….)
3.3/5 (213 Votos)

De ateacherinthekitchen, A teacher in the kitchen

Un plato fresco ideal para una cena veraniega

  • Por persona: 1 mozzarella; 1 loncha de jamón; 2 rodajas de tomate; 2 mitades de alcachofa; salsa pesto; PARA DECORAR: lechuga
  • tomate
  • aceite de oliva
  • sal.
3.3/5 (202 Votos)

De Carlos Egea, Vegetal... y tal

Es una salsa sin mucha complicación, pero en la que la presencia de la albahaca fresca (no vale la seca) y el acei...

  • 15 g. de hojas de albahaca fresca.
  • 1 diente de ajo.
  • 50 g. de piñones.
  • 60 g. de queso manchego curado.
  • 120 ml. de aceite de oliva virgen extra.
  • 30 ml. de agua filtrada templada.
  • Sal marina.
4.2/5 (129 Votos)

De Concepcion Garcia Diaz, Mis comiditas

Un plato de lujo

  • 1 sepia grande
  • 3 cebolletas
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 300 gr. calabaza
  • 1 pimiento choricero
  • 3 tomates maduros
  • 75 gr. aceitunas verdes sin hueso
  • 1 manojo de espinacas limpias
  • 5 dientes de ajo
  • 50 gr. nueces peladas
  • 50 gr. queso rallado
  • sal
  • aceite de oliva
  • pimienta
3.4/5 (117 Votos)

De

Lavar y secar la ensalada, cortar los tomates en 4

  • Una ensalada de su elección
  • Tiras de pollo o pavo (500g)
  • 4 tomates maduros.
  • 4 rebanadas de pan.
  • Un pequeño frasco de pesto rojo.
  • 4 huevos.
  • aceite de oliva
  • vinagre de manzana.
  • Sal
  • pimienta y una pizca de pimienta de Espelette y pimentón.
  • Cebolletas y perejil cincelado.
4.2/5 (73 Votos)

De Escandaleau

Tarta de tomate y queso feta

  • Hojaldre
  • Harina
  • Pesto (tres cucharadas)
  • 250gr de tomatitos
  • 100gr de queso feta
  • Queso parmesano rallado
  • Albahaca
  • sal y pimienta
4.5/5 (19 Votos)

De Lidia Casademont Surrell, Va de teca

Hoy unos espaguetis diferentes

  • - 250 g de espaguetis
  • - Una cucharada sopera de eneldo
  • - 4 cucharadas soperas de nuevos
  • - Aceite de oliva virgen extra
  • - Sal
  • - Pimienta
3.3/5 (113 Votos)

De Concepcion Garcia Diaz, Mis comiditas

El sabor inconfundible de la pasta hecha en casa

  • Para la pasta fresca:
  • 200 gr. de harina
  • 2 huevos
  • 1 pizca de sal
  • Para el pesto de tomate:
  • 3 tomates
  • 1 diente de ajo grande
  • unos piñones
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta
3.2/5 (117 Votos)

De

Cortar en rodajas, el hinojo, pimiento, el pepino parcialmente pelado y todos los ingredientes sazonado, excepto la...

  • 1 gran bulbo de hinojo
  • 1/2 pimiento verde (pequeño)
  • 1/2 pepino (también pequeño)
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre balsámico blanco
  • 1/2 vaina de vainilla
  • sal Pimienta
  • Para el pesto de menta
  • 1/2 manojo de menta fresca
  • 1 cl pastis
  • Aceite de oliva
  • sal Pimienta
4.3/5 (52 Votos)

De 750inter

Pasar por el mortero la sal gorda con los dientes de ajo

  • 50g de albahaca fresca
  • 2 pizcas de sal gorda
  • 2 dientes de ajo
  • 6 cl de aceite de oliva
  • 80g de parmesano rallado
  • 10g de piñones
4.5/5 (13 Votos)

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