Las mejores recetas de pesto - 38 recetas
Si te gustó esto, entonces te encantará: pesto para pasta, pesto rosso, queso parmesano, ingredientes del alioli
Técnicas de cocina
Te enseñamos los tres tipos de corte más habituales en cocina: paisana, macedonia y juliana. El chef Damien os muestra cómo realizar estos 3 cortes en una zanahoria como un auténtico chef.
Mejores recetas de Pesto
Sándwich caliente de pesto, jamón ibérico y aguacate
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De dulces bocaditos, Recetas para enamorar
Una de mis cenas entre semana y sin mucho jaleo, fácil, ràpido y rico
- -Pan de molde integral
- -Un aguacate
- -Jamón iberico
- -Salsa pesto
La receta fácil para hacer ñoquis caseros, ¡olvídate de cenar siempre lo mismo!
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Los ñoquis pueden parecer un plato complicado que sólo se come en un restaurante italiano de lujo, pero no es así. Aprende a preparar unos auténticos ñoquis italianos desde cero con esta receta fácil.
Tarta de tomate y queso feta
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De Escandaleau
Tarta de tomate y queso feta
- Hojaldre
- Harina
- Pesto (tres cucharadas)
- 250gr de tomatitos
- 100gr de queso feta
- Queso parmesano rallado
- Albahaca, sal y pimienta
Esta receta de huevos es simplemente el desayuno perfecto
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¡Atención! Te presentamos la nueva receta de moda para un desayuno delicioso y nutritivo.
Salsa pesto casera
![Salsa pesto casera](/media/pesto-fotolia_49853475_l-jpg_crop.jpeg/tsp/salsa-pesto-casera.jpg)
De 750inter
Pasar por el mortero la sal gorda con los dientes de ajo
- 50g de albahaca fresca
- 2 pizcas de sal gorda
- 2 dientes de ajo
- 6 cl de aceite de oliva
- 80g de parmesano rallado
- 10g de piñones
Espaguetis al pesto
![Espaguetis al pesto](/media/imag0128_crop.jpg/tsp/espaguetis-al-pesto.jpg)
De Lidia Casademont Surrell, Va de teca
Hoy os presento unos espaguetis al pesto muy sencillos de hacer
- 250 gramos de espaguetis
- 1 cucahrada de albahaca
- 1 puñado de piñones
- sal
- aceite de oliva virgen extra
10 Productos del supermercado que es mejor (y fácil) hacer en casa
![10 Productos del supermercado que es mejor (y fácil) hacer en casa](/cache/article/a7/8c/08/76/gettyimages-969860104-5.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.png)
Hay muchos platos y preparaciones que compramos ya hechos en el supermercado por falta de tiempo. Ya sea salsa de tomate o caldo de verduras ya preparados, mantequilla de cacahuete o hummus, es mucho más sano y sabroso sustituir estos 10 productos ya preparados por sus versiones caseras.
Salsa pesto genovés o verde
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De Carlos Egea, Vegetal... y tal
Es una salsa sin mucha complicación, pero en la que la presencia de la albahaca fresca (no vale la seca) y el acei...
- 15 g. de hojas de albahaca fresca.
- 1 diente de ajo.
- 50 g. de piñones.
- 60 g. de queso manchego curado.
- 120 ml. de aceite de oliva virgen extra.
- 30 ml. de agua filtrada templada.
- Sal marina.
Bacalao con Muselina de Pesto
![Bacalao con Muselina de Pesto](/media/bacalao_muselina_pesto2_crop.jpg/tsp/bacalao-con-muselina-de-pesto.jpg)
De Cudolet
Hacer un alioli con el huevo, el aceite, la sal y el ajo
- 4 trozos de bacalao
- 2 patatas
- 1 cebolla
- 1 huevo
- 2 claras
- 100ml aceite
- 1 ajo
- 1 taza de pesto (albahaca, piñones, parmesano, aceite y sal)
- Parmesano rallado
Fusilli al pesto rojo
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De nati
Vamos a hacer pasta una de tantas clases que hay son fusilli me encanta estas pasta es de la clase de los espagueti...
- INGREDIENTES
- Pasta fusilli
- Pechuga de pollo
- Salsa pesto rojo
- Albahaca
- Volau vent
- Queso finas hierbas
- Vinagre balsámico
- PARA LA SALSA AL PESTO
- Pasta de tomate
- Aceitunas negras
- 1 diente de ajo
- 1/2 cucharada de pimentón picante
- 1 cucharada de tomillo seco
- 1 cucharada de romero seco
- Aceite de oliva
Pasta con judías y pesto de aceitunas
![Pasta con judías y pesto de aceitunas](/media/cimg0299_crop.jpg/tsp/pasta-con-judias-y-pesto-de-aceitunas.jpg)
De Mister Huevo, La Cocina de Mister Huevo
Pasta con judías y pesto de aceitunas
- 300gr de espirales de pasta
- 200gr de judías verdes
- 150gr de tomates
- 15 aceitunas verdes sin hueso ( si tienen hueso tendréis que quitárselo)
- 5 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 pizca de pimienta negra molida
- Sal
Lomo de cerdo al pesto de perejil y almendras con manzanas
![Lomo de cerdo al pesto de perejil y almendras con manzanas](/media/2875_23_96547270_965472_crop.jpg/tsp/lomo-de-cerdo-al-pesto-de-perejil-y-almendras-con-manzanas.jpg)
De noeliaundiano
Un rico plato cin el que sorprenderás a tus invitados gracias a su original mezcla de sabores
- - 4 trozos de lomo de cerdo de unos 200 gr cada uno
- - 4 manzanas
- - aceite, sal, pimienta
- Para el pesto de perejil y almendras:
- - 15 cucharadas de aceite
- - 2 ajos
- - 12 almendras crudas peladas
- - 1 manojo de perejil
- - 4 cucharadas de queso parmesano rallado
Gazpacho de hinojo, pesto y menta al pastis
![Gazpacho de hinojo, pesto y menta al pastis](/media/t_123_13288_4439_crop.jpg/tsp/gazpacho-de-hinojo-pesto-y-menta-al-pastis.jpg)
De Patrick
Cortar en rodajas, el hinojo, pimiento, el pepino parcialmente pelado y todos los ingredientes sazonado, excepto la...
- 1 gran bulbo de hinojo
- 1/2 pimiento verde (pequeño)
- 1/2 pepino (también pequeño)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre balsámico blanco
- 1/2 vaina de vainilla
- sal Pimienta
- Para el pesto de menta
- 1/2 manojo de menta fresca
- 1 cl pastis
- Aceite de oliva
- sal Pimienta
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Más recetas de Pesto
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Ensalada de pasta, tomates y pesto
- 400gr de pasta ( yo lo he hecho con farfalle)
- Pesto
- 100gr de lechuga
- 120gr de tomates secos
- 1 punado de hojas de basilico
- 60gr de parmesano rallado
- sal y pimienta
-
Aprobadapor el chef Ñoquis al pesto con gambas y...
- 1 kg de ñoquis de patata
- 200 gr de salsa pesto
- 600 gr gambitas peladas
- 40 gr de piñones
- Sal y pimienta
- Parmesano
-
Ensalada gourmet con tiras de...
- Una ensalada de su elección
- Tiras de pollo o pavo (500g)
- 4 tomates maduros.
- 4 rebanadas de pan.
- Un pequeño frasco de pesto rojo.
- 4 huevos.
- aceite de oliva, vinagre de manzana.
- Sal, pimienta y una pizca de pimienta de Espelette y pimentón.
- Cebolletas y perejil cincelado.
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Tarta al pesto, tomates y cebolla
- 1 masa de hojaldre
- 3 tomates
- 1 cebolla
- 1 pequeño bocal de salsa pesto
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Aprobadapor el chef Volovant de mayonesa de pesto con...
- 12 volovanes
- Pollo
- Crujiente para rebozar
- 1 huevo
- 100ml aceite
- Sal
- Zumo de medio limón
- 150g piñones
- 150g queso parmesano
- 2 dientes de ajo
- 2 hojas de albahaca
- 100ml aceite de oliva
-
Spaghetti con pesto alla pantesca
- 320 gr de spaghetti
- 30 gr de aceitunas verdes sin hueso (Para variar la receta se pueden usar aceitunas negras Kalamata)
- 40 gr. de alcaparras de Pantellería (o de buena calidad)
- 100 gr. de atún en aceite
- Aceite de oliva extra virgen, al gusto.
-
Pasta con salsa pesto y habitas
- Ingredientes para 4 personas:
- - 400 g de pasta vegetal
- - 3 tomates maduros
- - 150 g de habitas
- - 75 g de parmesano
- - Sal
- - Aceite
- - Azúcar
- Para la salsa pesto:
- - 1 diente de ajo
- - 30 g de piñones
- - 20 hojas de albahaca
- - Aceite
- - Sal
-
Rollitos rellenos de pesto de...
- 90 gr de agua
- 10 gr de miel
- 80 gr de aceite de oliva
- 270 gr de harina
- 3 gr de levadura seca ( 12 gr de levadura fresca)
- 3 gr de sal
- Relleno
- Pesto de Espinaca
- Si vais amasar en máquina, agregar los ingredientes en el cuenco, en el mismo orden que os indico en la lista de ingredientes ( Ojito que la sal no la echeis hasta que esté formado el bollo), por 2 minutos, agregar la sal y seguir amasando por 1 minuto mas.
- Dejamos reposar la masa, tapada con paño húmedo o un plástico durante 10 minutos para que se relaje el glúten.
- Sacamos el gas que se ha formado en el reposo
- Pesamos el bollo y dividimos en porciones de 50 gr cada uno.
- Hacemos un preformado redondo y dejamos reposar en la mesada durante 10 minutos. Igualmente tapamos con paño húmedo o plástico para que nos se nos reseque los bollitos.
- Formamos un rectángulo de 51 x 16 cm, extendemos pesto de espinaca que lo habremos elaborado con anterioridad, enrollamos y cortamos rollitos pequeños. Al bacon le habremos quitado los bordes y envovemos cada rollito.
- Colocaremos los bollitos en placa engrasada y dejamos fermentar tapados durante 1 hora ó 1hora y 30 minutos ó hasta que doblen su volumen.
- Pintamos los bordes con huevo batido
- Precalentamos el horno a 200ºC durante 15 minutos.
- Una vez fermentado los bollitos los llevamos al horno durante 15 minutos.
- Cuando estén listos dejarlos refrescar y podemos degustar
-
Costra de arroz con leche, frutos...
- Para el arroz con leche:
- 200gr de arroz redondo
- 400ml de leche
- 100gr de azúcar
- ½ limón rallado
- ½ cucharada de mantequilla
- 1 rama de canela
- Para el pesto de albahaca:
- 1 rama de vainilla
- 60ml de aceite de oliva virgen extra
- 100gr de azúcar
- 10gr de piñones
- 1 manojo de albahaca
- Para decorar:
- Frutos rojos de temporada (frambuesas, arándanos, grosellas, moras….)
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Pasta fresca con pesto de tomate
- Para la pasta fresca:
- 200 gr. de harina
- 2 huevos
- 1 pizca de sal
- Para el pesto de tomate:
- 3 tomates
- 1 diente de ajo grande
- unos piñones
- aceite de oliva
- sal
- pimienta
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Brocheta de sepia con ensalada de...
- 1 sepia grande
- 3 cebolletas
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 300 gr. calabaza
- 1 pimiento choricero
- 3 tomates maduros
- 75 gr. aceitunas verdes sin hueso
- 1 manojo de espinacas limpias
- 5 dientes de ajo
- 50 gr. nueces peladas
- 50 gr. queso rallado
- sal
- aceite de oliva
- pimienta
-
Espaguetis con falso pesto
- - 250 g de espaguetis
- - Una cucharada sopera de eneldo
- - 4 cucharadas soperas de nuevos
- - Aceite de oliva virgen extra
- - Sal
- - Pimienta
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