Ideas vegetarianas ricas - 43 recetas
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Técnicas de cocina
Sorprende a tus invitados con esta idea original que combina sabores delicados dulces y salados
Mejores recetas de Vegetarianas ricas
Mini-hamburguesas de avena
De Dulcibal, Dulcibal
Una receta sana, deliciosa y diferente! Unas mini hamburgusas que se hacen en un momento y son sanas, fáciles y r
- - 1 vaso (de los de agua) de copos de avena
- - Medio vaso " de agua a temperatura ambiente
- - 1 zanahoria pequeña
- - 1 trozo de cebolla (1/4 de ésta aprox.)
- - Media latita de champiñon en conserva
- - Salsa de soja
- - Perejil
- - Pimienta negra
- - Pan rallado
- - Aceite para freir
50 platos vegetarianos para no volver a probar la carne
De US: svaidya
Descubre las comidas vegetarianas más deliciosas
Espaguetis con tomate y cebolla
De Lidia Casademont Surrell, Va de teca
Unos espaguetis con una salsa de tomate muy fácil de preparar pero que tiene su toque
- 200 g. de espaguetis secos
- 1 cebolla de Figueras media
- 1 bote de salsa de tomate natural
- sal
- pimienta
- aceite de oliva virgen extra
- albahaca
- queso edam
- leche entera
10 INCREÍBLES HAMBURGUESAS veganas que hasta los más carnívoros van a amar
De US: ncollier
Estas hamburguesas son INCREÍBLEMENTE SALUDABLES y DELICIOSAS
Ensalada vegetariana con queso de cabra
De mildred valera, Mis Recetas Favoritas
1. En un bol colocar la lechuga, los tomates picados en rodajas, el pepino cortado en rodajas, el queso de cabra, l...
- Lechugas de varios tipos, lavadas y cortadas
- 1 Pepino de ensalada cortado en rodajas
- 4 Tomates pelados y cortados en gajos
- 200 gr de queso de cabra cortado en cubos de 1 cm
- 200 gr de aceitunas rellenas o aceitunas negras
- 100 gr de pasas (opcional)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de aceto balsámico
- Sal y pimienta a gusto
Spaghetti multicolor
De Margot, El Cajón Desastre de Maggie
Una receta de pasta con verduras ideal
- 350 g de spaguetti
- 1 calabacín
- 2 zanahorias
- 1 puerro
- 1 cebolla
- 1 pimiento
- 150 g de champiñones
- 3 cucharadas de queso parmesano rallado
- 2 dientes de ajo
- aceite
- sal
- pimienta
INCREÍBLES HAMBURGUESAS veganas de garbanzos
De Nadia Paprikas
Prepara paso a paso estas riquísimas y saludables hamburguesas.
Spaghetti exprés con champiñones y nueces
De mjosequeralt
Un plato sano que se prepara en un instante
- 250 gr spaghettis
- 2 latas champiñones en conserva (pequeñas)
- un puñado de nueces
- sal, pimienta, ajo, perejil
Hamburguesas Veganas de Legumbres y Quinoa
De Gastrocenicienta, GastroCenicienta
Primero lavamos la quinoa y la ponemos a cocer con el doble de agua que de quinoa, en este caso con un vaso de agua
- Para las hamburguesas:
- 200gr. de alubias blancas cocidas
- 200gr. de garbanzos cocidos
- 1/2 vaso de quinoa cocinada
- 1/2 vaso de copos de avena fina
- 1/2 litro de caldo de verduras (o agua y pastilla vegetal)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de zanahoria rallada
- 1 cucharadita de semillas de amapola
- 1 cucharadita de semillas de lino
- 1 cucharadita de humo líquido (o pimentón ahumado en su ausencia)
- 1 cucharadita de romero seco
- 2+/- cucharadas de pan rallado con ajo y perejil (lo que nos pida la masa)
Espaguetis al pesto
De Lidia Casademont Surrell, Va de teca
Hoy os presento unos espaguetis al pesto muy sencillos de hacer
- 250 gramos de espaguetis
- 1 cucahrada de albahaca
- 1 puñado de piñones
- sal
- aceite de oliva virgen extra
Ropa vieja vegetariana
De El Caldero de Nimue, El Caldero de Nimue
Normalmente el nombre de “ropa vieja” hace referencia a un plato típico cocinado con los restos del puchero: g...
- (2 personas)
- 1 huevo y, si hicimos la anterior receta, la clara que nos sobró.
- 1 patata mediana (o, si hicimos la anterior receta, los trocitos que nos sobraron).
- 1 bote de garbanzos cocidos
- 200gr de espinacas frescas
- 4 o 5 champiñones portobello
- 1 cebolla
- 5 o 6 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo seco
- sal, tomillo, pimentón picante
- aceite de oliva
Espaguetis Paradise
De desy_molinero, cocina con Desy
Espaguetis con verduras con un toque muy personal
- 200 grms de brécol cortado a trozos (natural nada de congelado)
- 100 grms de revuelto de setas(natural o en conserva)
- 25 ml nata líquida
- 1 cebolla cortada a dados
- 350 grms de Spaghettis
Albóndigas vegetales de soja
De Nutri Patri
Para este plato utilizamos soja texturizada que sustituye a la carne picada a la cual se asemeja bastante
- - 150 gr. De Soja Texturizada.
- - 1 Cebolla.
- - 2 Zanahorias.
- - ½ Pimiento rojo.
- - 1 Cucharada colmada de harina integral.
- - Huevo y pan rallado.
- - Nuez moscada.
- - Ajo en polvo.
- - Aceite de Oliva y sal.
Recetas relacionadas con vegetarianas ricas
Más recetas de Vegetarianas ricas
-
ESPAGUETIS SALTEADOS AL AJILLO
- 400 Gramos de Espaguetis
- 6 Cucharadas de Aceite de Oliva
- 3 Guindillas
- 8 Dientes de Ajo
- Una Ramitas de Perejil Fresco
- Sal y Pimienta Negra Molida
-
Aprobadapor el chef Enchilada vegetariana
- Salsa:
- - 1 cucharada de aceite de oliva
- - 1 cebolla pequeña, cortada en cubitos
- - 1 diente de ajo picado
- - ½ cucharadita de sal
- - ½ -1 cucharadita de chile en polvo, según el picante
- - 1 cucharada de comino
- - 1 cucharadita de miel
- - 400 gr de tomates, cortados en daditos
- - 60 ml de agua
- Relleno:
- - ½ cucharadita de cebolla en polvo
- - ¼ cucharadita de ajo en polvo
- - ½ cucharadita de comino en polvo
- - ½ cucharadita de sal
- - 50 gr crema agria, además de un poco más para decorar
- - 1 huevo grande
- - 250 gr de granos maíz
- - 400 gr de frijoles negros de lata, escurridos
- - 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
- - 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- - 250 gr de queso rallado (gouda, cheddar...)
- - 6 tortillas de maíz
-
Albóndigas de Tofu al Curry
- 8/10 unidades (medianas/pequeñas)
- tofu firme (unos 150gr.)
- 1/2 calabacín
- 1/4 berenjena
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 1/4 cucharadita de comino en polvo
- 1/4 cucharadita de ras al hanout
- 1/4 cucharadita de jengibre en polvo
- 1/4 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1/4 cucharadita de curry en polvo (el mio Thailandés)
- 1 cucharada de harina de arroz
- 2 o 3 cucharadas de pan rallado (con ajo y perejil picado)
-
Chow Mein con Verduras
- 1/2 paquete de fideos Chow Mein
- 1/2 zanahoria
- 1 pimiento verde (esto no está en la receta original, pero me gusta mucho)
- 2/3 pimientos del piquillo o pimiento rojo en tiras (invención propia)
- 1 paquete de setas chinas deshidratadas
- 1 cebolla (si es china mejor)
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de girasol (para rehogar)
- 1 pizca de azucar
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Croquetas de Soja y Puerro
- Ingredientes:
- 1 cebolleta
- 2 puerros pequeños
- 1/2 vaso de soja texturizada fina (pero no la super fina)
- 1/2 litro de leche de arroz
- pizca de sal
- pizca de pimienta negra recién molida
- 2 cucharadas de margarina vegetal
- 2/3 cucharadas de harina de trigo
- pizca de romero seco
- harina garbanzo+agua (simili huevo)
- pan rallado para empanar las croquetas
-
Aprobadapor el chef Espaguetis con habas y guindilla
- 400 gr de espaguetis
- 200gr de habas
- Perejil
- Guindilla
- Aceite de oliva
- Un diente de ajo
- Sal y pimienta
-
Calabacines luna rellenos...
- (2 personas)
- 2 calabacines luna
- 2 zanahorias pequeñas
- una cucharada de alcaparras
- medio puerro
- 3 dientes de ajo
- 1 vasito de vino de cocina
- 3 cucharadas soperas de tomate triturado
- 2 cucharaditas de azúcar
- queso para gratinar
- tomillo
- aceite de oliva, sal y pimienta
-
Gratinado de setas shiitake,...
- (2 personas)
- 250grs de setas shiitake
- 1 berenjena grande
- 1 puerro
- 1 tomate mediano
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 1 vaso y medio de caldo de cocer las setas
- 1 huevo
- queso gouda o emmental rallado
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Spaghetti con pesto alla pantesca
- 320 gr de spaghetti
- 30 gr de aceitunas verdes sin hueso (Para variar la receta se pueden usar aceitunas negras Kalamata)
- 40 gr. de alcaparras de Pantellería (o de buena calidad)
- 100 gr. de atún en aceite
- Aceite de oliva extra virgen, al gusto.
-
Hamburguesas de Avena
- Ingredientes: (más o menos a ojo hasta hacer una masa manejable) salen 12 medianas.
- 3 vasos de copos de avena finos
- 1/2 cebolla bien picada
- 3 ajos bien picados
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de romero seco
- pizca de pimentón picante
- 1 cucharada de pan rallado
- chorrito de salsa de soja
- 4/5 vasos de caldo de verduras ( a demanda)
-
Espaguetis con queso azul y nueces
- 200g. de espaguetis en crudo
- 4 nueces
- 100g. de queso azul
- 1 chorro de leche
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
- Una pizca de albahaca
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Receta de espaguetis a la carbonara
- - Macarrones
- - Cebolla
- - Beicón
- - Champiñones
- - Nata de cocinar
- - Queso rallado
- - Curry
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