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Deliciosas ideas vegetarianas con garbanzos - 33 recetas

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Técnicas de cocina

Eton mess: el postre tradicional inglés que te va a conquistar

El eton mess es un postre con una historia muy curiosa: fue creado en el siglo XIX por un bibliotecario del prestigioso colegio de Eton, y se volvió tan popular que ahora los chicos de ese colegio lo comen el 4 de junio, antes del partido de criquet con el colegio rival.

Aunque la receta original solo llevaba fresas y nata, fue variando hasta convertirse en lo que conocemos el día de hoy, un postre que mezcla fruta fresca, nata, helado o merengue. 

 

Para prepararlo necesitarás.

  • 1 taza de cerezas
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 cda de mantequilla
  • 1 chorrito de agua
  • 2 cdas de nata o queso crema
  • 1 taza de nata para montar
  • merengue al gusto

 

Instrucciones:

  1. Coloca las cerezas cortadas por mitad y sin semilla en un tazón.
  2. Agrega el azúcar y mezcla muy bien, dejando reposar un par de minutos.
  3. En una sartén calienta la mantequilla y vierte las cerezas.
  4. Agrega un chorrito de agua y cocina hasta que se forme un almíbar.
  5. Mientras tanto, agrega en un tazón la nata espesa y la nata para montar y bate vigorosamente para que esponje. 
  6. En un plato hondo coloca los merengues troceados, agrega las cerezas, corona con nata montada y espolvorea más trocitos de merengue.

Mejores recetas de Vegetarianas con garbanzos

De

Un sencillo guiso de níscalos con garbanzos en salsa de tomate natural

  • Níscalos (los que tengamos)
  • Garbanzos cocidos (como para 4 personas)
  • 1 cebolla
  • 1 ajo
  • 1kg de tomate natural
3.5/5 (379 Votos)

De

Ponemos los garbanzos a remojo el día anterior

  • 150g de garbanzos 1 manojo de perejil fresco 1 manojo de cilantro fresco 1-2 dientes de ajo 1 cebolleta mediana 1/2 cucharadita de levadura 1 cucharadita de comino Sal y pimienta Aceite para freir.
4.4/5 (135 Votos)

De

Ponemos a escurrir los garbanzos una vez cocidos y reservamos (también se pueden utilizar de bote)

  • - 300 gr de espinacas frescas o congeladas.
  • - 1/2 kg de garbanzos cocidos.
  • - 2 dientes de ajo.
  • - 3 rebanadas finas de pan de barra(o una de hogaza).
  • - 1 cucharada de café rasa de pimentón dulce.
  • - 1/2 cucharada de café rasa de comino en grano.
  • - 100 ml de caldo de cocer las espinacas o los garbanzos.
  • - Aceite de oliva.
  • - Una cucharada sopera de vinagre de vino.
  • - Sal al gusto.
5/5 (5 Votos)

De

Lo primero es preparar una sartén con abundante aceite y la ponemos a fuego alto , cuando este bien caliente aña...

  • 250 grms de garbanzos cocidos
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 2 patatas medianas/ grandes
  • sal y pimienta
5/5 (1 Votos)

De

Delicioso y nutritivo Dip para acompañar tus reuniones, dará un concepto diferente y nuevo de los aperitivos salu...

  • 250g de Garbanzo.
  • 2 dientes de ajo medianos.
  • Sal.
  • 1/2 cdita. cafetera de levadura de cerveza.
  • Orégano fresco.
  • 30 mil de aceite de oliva extra virgen.
5/5 (1 Votos)

De

Ponemos a remojo los garbanzos de víspera en una cazuela con agua templada y con sal

  • 400 gr. de garbanzos.
  • 500gr.de espinacas congeladas.
  • 100 gr. de tomate.
  • 10gr. de cebolla.
  • 1 diente de ajo.
  • Aceite de oliva
  • sal y perejil.
5/5 (1 Votos)

De

Normalmente el nombre de “ropa vieja” hace referencia a un plato típico cocinado con los restos del puchero: g...

  • (2 personas)
  • 1 huevo y
  • si hicimos la anterior receta
  • la clara que nos sobró.
  • 1 patata mediana (o
  • si hicimos la anterior receta
  • los trocitos que nos sobraron).
  • 1 bote de garbanzos cocidos
  • 200gr de espinacas frescas
  • 4 o 5 champiñones portobello
  • 1 cebolla
  • 5 o 6 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo seco
  • sal
  • tomillo
  • pimentón picante
  • aceite de oliva
4.3/5 (58 Votos)

De

Para elaborar el puré de garbanzos: Poner los garbanzos a remojo en agua con sal la noche anterior

  • 500 gramos de garbanzos cocidos
  • 4 cucharadas de taina (pasta de sésamo )
  • 1 diente de ajo
  • el zumo de medio limón
  • 100 cl de aceite de oliva
  • Comino en polvo
  • Pimienta negra
  • Sal
  • una ramita de perejil
  • 6 panes de pita recocidos
  • Un poco de agua o caldo
4.7/5 (5 Votos)

De

Receta muy típica de Sevilla que yo la modifico bastante… no le pongo pan, ni vinagre y ni pimentón, en cambio ...

  • INGREDIENTES:
  • - 800 gr. de espinacas frescas o congeladas
  • - un tarro de cristal de garbanzos ya cocidos
  • - sal
  • - 7 dientes de ajo
  • - aceite de oliva
  • - vino blanco
  • - tomate frito sin gluten
3.3/5 (109 Votos)

De

O el delicioso legado árabe

  • 400 gr. de garbanzos cocidos o de bote
  • 2 dientes de ajo
  • 60 gr. de agua
  • 30 gr. zumo de limón
  • 40 gr. de sésamo tostado o ajonjolí (o pasta de tahini)
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 70 gr. aceite de oliva
  • pimentón picante
  • un poco de pimienta
4.6/5 (7 Votos)

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