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Las mejores recetas japonesas vegetarianas - 13 recetas

Técnicas de cocina

Cómo bridar o atar carne como un chef

Aprende a atar un trozo de carne correctamente con esta sencilla técnica explicada por el chef Damien. Para bridar carne, solo necesitarás un hilo de cocina o hilo bramante y un cuchillo. También podemos encontrar mallas elásticas para evitar que la carne pierda su forma, os recomendamos optar por esta sencilla técnica tradicional con hilo.

Mejores recetas de Japonesas vegetarianas

De

El cheesecake japonés o como se le llama en Japón, “soufflé japones” tiene una consistencia espectacular

  • - 450 gr de queso tipo cremoso (250 gr de marcarpone + 200 gr de Philadelphia en este caso)
  • - 100 ml de leche entera
  • - 55 gr de mantequilla + para engrasar el molde
  • - 6 huevos medianos
  • - 150 gr de azúcar blanquilla
  • - 60 gr de harina floja (repostería)
  • - 20 gr de Maicena
  • - 1/2 cucharadita de cremor tártaro ó 1 sobre blanco de gasificante del Mercadona ó un chorrito de zumo de limón ó de vinagre
  • - 1 cucharada de esencia de limón
  • - ralladura de 1 limón grande
  • - 1 pizca de sal
4.1/5 (78 Votos)

De

Ensalada de pepino, rábano, vinagreta a la japonesa y brotes

  • 1 pepino
  • Una docena de rábanos
  • Dos pequeños puñados de brotes
  • vinagreta
  • 1 c/s de salsa de soja
  • 1 c/s de vinagre de arroz
  • 1 c/s de mirin (ver nota)
  • 2 c/s de jugo de limón
  • 1 c/s de aceite de sésamo
  • 1 c/c de jengibre fresco
  • pelado y rallado
3.9/5 (117 Votos)

De

Una sopa sencilla pero sanísima, con muchos minerales y vitaminas de las verduras y las algas

  • 1 cebolla tierna.
  • 2 zanahoria.
  • 1/2 puerro.
  • 1/4 apio.
  • 1/2 cucharada de alga wakame.
  • 1/4 de lámina de alga nori.
  • 4 cucharadas de salsa de soja.
  • Sal y pimienta blanca.
4.2/5 (30 Votos)

De

Un pastel de queso muy suave, su textura recuerda a una mousse y sus ingredientes son sin gluten

  • 300 g de queso crema
  • 45 g de mantequilla
  • 3 huevos
  • 20 g de azúcar
  • 11 g de almidón de maíz (Maizena)
  • 150 g de leche
  • 55 g de azúcar.
4/5 (34 Votos)

De

Este plato esta muy bueno y dicen que va muy bien para limpiar la sangre por dentro y ayuda a mejorar problemas de ...

  • 500 grms de soja natural cocida
  • 500 grms de Koji de arroz o cebada(fermento)
  • 250grms de sal marina
3.2/5 (89 Votos)

De

¿Qué os parece la idea de un sushi dulce de arroz con leche? La unión de la estética japonesa con la tradición...

  • INGREDIENTE ARROZ CON LECHE
  • 500 ml. de leche entera Central Lechera Asturiana
  • 200 ml. de nata para montar Central Lechera Asturiana
  • 180 gr. de arroz redondo
  • 6 cucharadas soperas de azúcar
  • Canela en rama
  • Piel de yuzu o de limón
  • INGREDIENTES CREPES
  • 200 ml. de leche entera Central Lechera Asturiana
  • 1 huevo
  • 70 gr. de harina
  • 20 gr. de mantequilla derretida
  • 1 cucharada sopera de cacao puro en polvo
  • Una pizca de sal.
  • 8 fresas
  • 1 kiwi
  • 1 mango
4.1/5 (15 Votos)

De

Esponjoso pastel típico de Japón

  • 250g de Queso de untar
  • 4 Huevos
  • 100g de Harina de arroz
  • 100g de Maizena
  • 140g de Azúcar
  • 50g de Mantequilla
  • 125ml de Leche
  • 1 cucharadita de Esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de Zumo de limón
  • Una pizca de Sal
  • Vinagre
  • Mermelada de temporada
4/5 (3 Votos)

De

Bizcochos de origen japonés, conocidos por la serie de Doraemon

  • INGREDIENTES:
  • - 100 g de harina
  • - 50 g de azúcar
  • - 1/2 cucharada sopera de levadura química
  • - 2 huevos talla L
  • - 20 g de miel
  • - 50 ml de agua
  • si vemos que quedan muy gordos añadimos algún chorrito más.
  • - Para el relleno
  • nutela
  • dulce de leche
  • mermelada... lo que se quiera...!!!
3/5 (5 Votos)

De

Ensalada japonesa de alga wakame y pepino con aliño avinagrado

  • 1 pepino
  • 3 - 5 gr. de alga wakame deshidratada
  • Semillas de sésamo (ajonjolí) para espolvorear
  • 2 cucharada de vinagre de arroz
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharadita de azúcar
1.9/5 (50 Votos)

De

Aunque originalmente la pasta fue introducida hace siglos en Japón por parte de la cultura China, esta ha evolucio...

  • 150 Gramos de Fideos Udon
  • Tres o cuatro Setas medianas (Yo he usado Shiitake
  • pero podeis utilizar las que tengáis)
  • Dos Hojas de Repollo
  • Una Zanahoria pequeña
  • 1/2 Taza de Brotes de Soja
  • 1/4 de Cebolla
  • 1/2 Pimiento Verde
  • Una Cucharada de Salsa Tonkatsu
  • 1/2 Cucharada de Salsa de Soja Clara
  • Una Pizca de Sal
  • Una Pizca de Pimienta
2/5 (1 Votos)

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