Las mejores recetas japonesas vegetarianas - 13 recetas
Técnicas de cocina
¡Prueba estas recetas y dale variedad a tus croquetas!
Mejores recetas de Japonesas vegetarianas
Japanese Cheesecake, pastel de queso japonés
![Japanese Cheesecake, pastel de queso japonés](/media/cheesecake_jp1_crop.jpg/tsp/japanese-cheesecake-pastel-de-queso-japones.jpg)
De carlitos
El cheesecake japonés o como se le llama en Japón, “soufflé japones” tiene una consistencia espectacular
- - 450 gr de queso tipo cremoso (250 gr de marcarpone + 200 gr de Philadelphia en este caso)
- - 100 ml de leche entera
- - 55 gr de mantequilla + para engrasar el molde
- - 6 huevos medianos
- - 150 gr de azúcar blanquilla
- - 60 gr de harina floja (repostería)
- - 20 gr de Maicena
- - 1/2 cucharadita de cremor tártaro ó 1 sobre blanco de gasificante del Mercadona ó un chorrito de zumo de limón ó de vinagre
- - 1 cucharada de esencia de limón
- - ralladura de 1 limón grande
- - 1 pizca de sal
Kasutera
![Kasutera](/media/373-jpg_crop.jpeg/tsp/kasutera.jpg)
De majob, Mis cocinas y recetas
Bizcocho japonés
- - 2 cucharadas de leche.
- - 2 cucharadas de miel o de caramelo líquido.
- - 4 huevos.
- - Una taza de harina.
- - Una taza de azúcar.
- - Medio sobre de levadura en polvo.
Sushi dulce de arroz con leche
![Sushi dulce de arroz con leche](/media/sushi-dulce-jpg_crop.jpeg/tsp/sushi-dulce-de-arroz-con-leche.jpg)
De My Cooking Experiences, My Cooking eExperiences
¿Qué os parece la idea de un sushi dulce de arroz con leche? La unión de la estética japonesa con la tradición...
- INGREDIENTE ARROZ CON LECHE
- 500 ml. de leche entera Central Lechera Asturiana
- 200 ml. de nata para montar Central Lechera Asturiana
- 180 gr. de arroz redondo
- 6 cucharadas soperas de azúcar
- Canela en rama
- Piel de yuzu o de limón
- INGREDIENTES CREPES
- 200 ml. de leche entera Central Lechera Asturiana
- 1 huevo
- 70 gr. de harina
- 20 gr. de mantequilla derretida
- 1 cucharada sopera de cacao puro en polvo
- Una pizca de sal.
- 8 fresas
- 1 kiwi
- 1 mango
Pastel de queso japonés
![Pastel de queso japonés](/media/photo-5_crop.jpg/tsp/pastel-de-queso-japones.jpg)
De receitas, Receitas para todos os días
Un pastel de queso muy suave, su textura recuerda a una mousse y sus ingredientes son sin gluten
- 300 g de queso crema, 45 g de mantequilla, 3 huevos, 20 g de azúcar, 11 g de almidón de maíz (Maizena), 150 g de leche, 55 g de azúcar.
Cheesecake japonés
![Cheesecake japonés](/media/img_20150801_230012-jpg-2_crop.jpeg/tsp/cheesecake-japones.jpg)
De laneveraceliaca
Esponjoso pastel típico de Japón
- 250g de Queso de untar
- 4 Huevos
- 100g de Harina de arroz
- 100g de Maizena
- 140g de Azúcar
- 50g de Mantequilla
- 125ml de Leche
- 1 cucharadita de Esencia de vainilla
- 1 cucharadita de Zumo de limón
- Una pizca de Sal
- Vinagre
- Mermelada de temporada
Sopa de verduras con wakame y nori
![Sopa de verduras con wakame y nori](/media/soupsoup_crop.jpg/tsp/sopa-de-verduras-con-wakame-y-nori.jpg)
De Adharae, Cocinando en Marte
Una sopa sencilla pero sanísima, con muchos minerales y vitaminas de las verduras y las algas
- 1 cebolla tierna.
- 2 zanahoria.
- 1/2 puerro.
- 1/4 apio.
- 1/2 cucharada de alga wakame.
- 1/4 de lámina de alga nori.
- 4 cucharadas de salsa de soja.
- Sal y pimienta blanca.
Ensalada de pepino, rábano, vinagreta a la japonesa y brotes
![Ensalada de pepino, rábano, vinagreta a la japonesa y brotes](/media/t_123_41933_4439_crop.png/tsp/ensalada-de-pepino-rabano-vinagreta-a-la-japonesa-y-brotes.png)
De Pascale Weeks du blog C'est moi qui l'ai fait
Ensalada de pepino, rábano, vinagreta a la japonesa y brotes
- 1 pepino
- Una docena de rábanos
- Dos pequeños puñados de brotes
- vinagreta
- 1 c/s de salsa de soja
- 1 c/s de vinagre de arroz
- 1 c/s de mirin (ver nota)
- 2 c/s de jugo de limón
- 1 c/s de aceite de sésamo
- 1 c/c de jengibre fresco, pelado y rallado
Dorayakis
![Dorayakis](/media/dorayaki2_crop.jpg/tsp/dorayakis.jpg)
De mis dulces preferidos, mis dulces preferidos
Bizcochos de origen japonés, conocidos por la serie de Doraemon
- INGREDIENTES:
- - 100 g de harina
- - 50 g de azúcar
- - 1/2 cucharada sopera de levadura química
- - 2 huevos talla L
- - 20 g de miel
- - 50 ml de agua, si vemos que quedan muy gordos añadimos algún chorrito más.
- - Para el relleno, nutela, dulce de leche, mermelada... lo que se quiera...!!!
Sopa de Miso
![Sopa de Miso](/media/1658511_10203285884817623_1002350702_o_crop.jpg/tsp/sopa-de-miso.jpg)
De desy_molinero, cocina con Desy
Este plato esta muy bueno y dicen que va muy bien para limpiar la sangre por dentro y ayuda a mejorar problemas de ...
- 500 grms de soja natural cocida
- 500 grms de Koji de arroz o cebada(fermento)
- 250grms de sal marina
Yaki Udon
![Yaki Udon](/media/yaki-udon-1_crop.jpg/tsp/yaki-udon.jpg)
De Ficus, Veganasia
Aunque originalmente la pasta fue introducida hace siglos en Japón por parte de la cultura China, esta ha evolucio...
- 150 Gramos de Fideos Udon
- Tres o cuatro Setas medianas (Yo he usado Shiitake, pero podeis utilizar las que tengáis)
- Dos Hojas de Repollo
- Una Zanahoria pequeña
- 1/2 Taza de Brotes de Soja
- 1/4 de Cebolla
- 1/2 Pimiento Verde
- Una Cucharada de Salsa Tonkatsu
- 1/2 Cucharada de Salsa de Soja Clara
- Una Pizca de Sal
- Una Pizca de Pimienta
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Más recetas de Japonesas vegetarianas
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Sunomono (酢の物)
- 1 pepino
- 3 - 5 gr. de alga wakame deshidratada
- Semillas de sésamo (ajonjolí) para espolvorear
- 2 cucharada de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharadita de azúcar
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Navajas en tempura de azafrán
- 10 navajas
- 100 ml agua helada
- sal
- 100 grs harina
- azafrán
- aceite de girasol
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Bizcocho de Té Matcha
- 135g yemas
- 100g azúcar
- 50g leche polvo
- 5g té matcha
- 100ml agua templada
- 50g miel
- 110g harina
- 2g levadura
- 50g aceite oliva
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