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mis dulces preferidos

Dorayakis

De

Bizcochos de origen japonés, conocidos por la serie de Doraemon.

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Ingredientes

  • INGREDIENTES:
  • - 100 g de harina
  • - 50 g de azúcar
  • - 1/2 cucharada sopera de levadura química
  • - 2 huevos talla L
  • - 20 g de miel
  • - 50 ml de agua
  • si vemos que quedan muy gordos añadimos algún chorrito más.
  • - Para el relleno
  • nutela
  • dulce de leche
  • mermelada... lo que se quiera...!!!

Especificaciones

Dificultad Media
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

ELABORACIÓN:

1- En un recipiente batimos los huevos con las varillas de mano y a continuación le añadimos la miel y el azúcar.

Paso 2

2- Seguidamente le añadimos (tamizándola con un colador) la harina mezclada con la levadura química.

Paso 3

3- Finalmente añadimos el agua poco a poco hasta que nos dé la textura deseada (semilíquida).
Se puede dejar reposar y añadirle una cucharada más de agua (opcional).

Paso 4

4- Se pueden hacer en una sartén o en una plancha. Lo importante es que la superficie esté bien plana porque si está ligeramente bombeada, la superficie del dorayaki no quedará uniforme.

Paso 5

5- Para el primer dorayaki engrasamos la sartén con un poco de aceite o mantequilla pero luego ya no, la sartén debe estar totalmente seca.

Paso 6

6- Al principio ponemos el fuego a tope pero una vez caliente la sartén bajamos casi al mínimo.

Paso 7

7- Echamos una cantidad con el cucharón en el centro de la sartén y esperamos, no hay que tocar la masa. Cuando veamos que se llena de burbujas (esto tarda menos de un minuto) le damos la vuelta con una espátula plana y lo dejamos unos 30'' más y ya está hecho.

8- Ponemos el relleno entre dos tortitas a modo de bocadillo y ya tenemos los dorayakis terminados.

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INGREDIENTES: 

(Las cantidades dependerán de cuántas quieras hacer).

  • 2 rebanadas de pan de molde por cada tortita.
  • Nutella.
  • Chispas de chocolate.
  • Huevo batido.
  • Azúcar glas.
  • Sirope de arce.

 

PREPARACIÓN:

1. Con un rodillo, aplasta las rebanadas de pan de molde. Con la ayuda de un cortador de galletas o de un vaso con el diámetro adecuado, saca un círculo de pan de cada rebanada.

2. En el centro de la mitad de esos círculos, colocaremos una buena cucharada de Nutella y unas pocas chispas de chocolate. Alrededor, barnizaremos los bordes con el huevo batido. 

3. Ahora toma el resto de círculos de pan y colócalos encima. Con la ayuda de un tenedor, cierra las tortitas haciendo hendiduras en los bordes. Termina de barnizar toda la superficie con huevo batido.

4. Hornéalas 180 ºC de 15 a 20 minutos.

 

Dales el toque final con el azúcar glas y el sirope de arce ¡y disfruta!

 

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