Muffins de chocolate Gianduja
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Ingredientes
- - 280 gr de harina
- - 200 gr de azúcar
- - 1 sobre de aroma de vainilla
- - 1 sobre de levadura
- - 1 huevo
- - 2 cucharadas de chocolate amargo
- - 60 gr de mantequilla
- - 50 gr de chocolate Gianduja
Especificaciones
Dificultad Media
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Batimos la clara a punto de nieve. Aparte, mezclamos la mantequilla con el azúcar y añadimos la yema de huevo. Agregamos a la mezcla la vainilla, la levadura, el cacao en polvo y, poco a poco, la harina.
Paso 2
Derretimos el chocolate Gianduja al baño maría y lo añadimos sobre la mezcla anterior. Dejamos enfriar y añadimos, por último, la clara de huevo a punto de nieve.
Paso 3
Engrasamos 12 moldes para muffins y los llenamos aproximadamente a 3/4. A continuación, horneamos durante unos 30 minutos en un horno precalentado a 180° C
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La técnica del baño maría es muy útil a la hora de cocinar, sobre todo si nos gusta preparar postres. No te pierdas nuestro vídeo en el que te mostramos cómo preparar correctamente un baño maría para fundir chocolate y que quede estupendo para todas tus preparaciones.
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