Bocaditos de avellana con chocolate
Unas sencillas pastas de avellanas y azúcar que guardan en su interior un trozo de onza de chocolate.Así de simples pero así de exquisitas y crujientes, y lo mejor de todo: se preparan en tan sólo 20-25 minutos y utilizando un mínimo de utensilios, ideales para una merienda improvisada, un desayuno o para tomar entre horas, cualquier momento es bueno para disfrutarlas.Seguro que repetireís.
Ingredientes
- 250 gr de avellana tostada
- 130 gr de azúcar
- 90 gr de clara de huevo (3 claras aprox.)
- 1/2 tableta de chocolate con leche o el que más os guste
- Moldes de trufa
- Azúcar glass para decorar
Especificaciones
Personas 10
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Precalentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
Pelar y triturar las avellanas hasta dejarlas finamente picadas.Las echamos en un bol y mezclamos con el azúcar, removiendo para que se integren bien los dos ingredientes.
Paso 2
Incorporar las claras de huevo de una en una, removiendo con un tenedor, hasta conseguir una masa blanda, pero no en exceso.Dependiendo de las avellanas, necesitareís las 3 claras o quizás un poco menos.
Paso 3
Echamos un poco de la masa de avellanas en los moldes de trufa, ponemos una porción de chocolate y encima vertemos un poco más de masa sin llegar a llenar el molde.
Paso 4
Poner los moldes sobre la bandeja del horno y hornear a 180ºC, hasta que tomen un bonito color dorado (se consigue en 15-20 minutos).Retirar del horno y dejar enfriar adornando con azúcar glass.
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Técnicas de cocina
No hay combinación que más me guste que la de la pera y el chocolate. No te pierdas este budín, esponjoso y fresco ¡Se prepara en un ratito!
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