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Tortitas americanas

De

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Ingredientes

  • 200g de harina de repostería
  • 250ml de leche
  • 2 yemas de huevo
  • 2 claras
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de café colmada de levadura química (tipo Royal)
  • 3 cucharadas de aceite de oliva suave

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Tortitas americanas - Paso 1

Mezclamos en un recipiente, la harina, el azúcar, la sal y el royal. Montamos las claras a punto de nieve. En otro recipiente, batimos las yemas y les añadimos la leche y el aceite mezclando bien...

Mezclamos los ingredientes secos con los líquidos y añadimos las claras de forma envolvente...

Echamos una pequeña cantidad en una sartén y dejamos dorar. Damos la vuelta para que se terminen de hacer por el otro lado. Servir acompañadas de sirope, miel, jarabe de arce...

Son las tortitas más esponjosas, suaves y tiernas que he probado. No dejéis de hacerlas!!

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INGREDIENTES: 

(Las cantidades dependerán de cuántas quieras hacer).

  • 2 rebanadas de pan de molde por cada tortita.
  • Nutella.
  • Chispas de chocolate.
  • Huevo batido.
  • Azúcar glas.
  • Sirope de arce.

 

PREPARACIÓN:

1. Con un rodillo, aplasta las rebanadas de pan de molde. Con la ayuda de un cortador de galletas o de un vaso con el diámetro adecuado, saca un círculo de pan de cada rebanada.

2. En el centro de la mitad de esos círculos, colocaremos una buena cucharada de Nutella y unas pocas chispas de chocolate. Alrededor, barnizaremos los bordes con el huevo batido. 

3. Ahora toma el resto de círculos de pan y colócalos encima. Con la ayuda de un tenedor, cierra las tortitas haciendo hendiduras en los bordes. Termina de barnizar toda la superficie con huevo batido.

4. Hornéalas 180 ºC de 15 a 20 minutos.

 

Dales el toque final con el azúcar glas y el sirope de arce ¡y disfruta!

 

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