Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Tarta de manzana americana

De

Puntúa esta receta 4.4/5 (25 Votos)

Ingredientes

  • para la masa:
  • 270 gr de harina
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 150 gr de mantequilla
  • 2 0 3 cucharadas de agua muy fría
  • 1 pizca de sal
  • para el relleno:
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de azúcar (para espolvorear)
  • 8 manzanas tipo golden
  • 1 cucharada de agua
  • 75 gr de azúcar
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 2 cucharadas de almendra molida.

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio
Adapted from labrujitamarilu.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Encendemos el horno a 190°
Metemos en un bol, las cucharadas de azúcar, la mantequilla, las cucharadas de agua fría, la harina y la pizca de sal y mezclamos hasta conseguir una masa homogénea.
Esta masa la podemos hacer a mano o en un robot de cocina.
Pelamos las manzanas , retiramos el corazón , las cortamos en cuartos, y las metemos en una cazuela grande con la cucharada de agua. Tapamos y dejamos que cocinen unos 5 minutos.
Pasado este tiempo, retiramos y dejamos que se enfrien. Agregamos el azúcar, la canela y el zumo de limón.
Cogemos un molde de tarta y lo untamos con mantequilla.
Extendemos unos 2/3 de la masa, y con ella cubrimos el fondo y los bordes. Esta parte tiene que ser más grande que la parte de masa con la que cubriremos la tarta.
Encima de esta base , espolvoreamos la almendra molida y colocamos las manzanas, de forma que nos queden bien apretadas unas contra otras.
Pintamos con huevo los bordes de la masa . Extendemos la otra parte de masa y cubrimos nuestra tarta.
Presionamos bien los bordes para que nos quede bien cerrada . Cortamos la masa que nos sobre. Con ella podemos hacer unos adornos.
Pintamos la superficie con huevo batido, espolvoreamos con el azúcar y cocinamos a 190° unos 30 minutos. Hasta que veamos que está dorada.
Retiramos y espolvoreamos canela en polvo.
Se puede tomar caliente o fría

También te gustará

Técnicas de cocina

Tarta salada con flores de verdura, exquisita y muy saludable

¡No hay mejor manera de comer las verduras que en esta tarta! Es bonita, colorida y cremosa. 

Comenta esta receta

Bizcocho yolanda Manzanas con chocolate