Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Pastel clásico de manzana

De

Clásica tarta de manzana. El sabor de siempre cuando quieras en tu mesa.

El equipo de Rebañando

Tarta de manzana. Descubre nuestra receta.

Puntúa esta receta 4.2/5 (207 Votos)

Ingredientes

  • 1 kg de manzanas Royal Gala (o la variedad que mas os guste)
  • 250 ml de leche (1 vaso)
  • 1 vaso de azúcar
  • 1 vaso de harina
  • 1 huevo
  • 50 gr de mantequilla
  • Mermelada de albaricoque

Especificaciones

Personas 6
Dificultad Media
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 35minutos
Coste Económico
Adapted from losdelantalesdejulioycarmen.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

En un bol, mezclamos con cuidado de no formas grumos, la leche, la harina tamizada, el azúcar y el huevo.

Paso 2

Del kilo de manzanas, dejaremos una que usaremos para la decoración final. El resto, las pelaremos y cortaremos en trozos (quitando el corazón) y las trituraremos con la batidora, formando una especie de puré.

Paso 3

Uniremos el puré de manzana con la mezcla que teníamos y lo removeremos bien, formando una masa homogénea. Precalentamos el horno a 200° arriba y abajo.

Paso 4

Untaremos bien todo el molde (nosotros usamos uno de 26 cm de diámetro, pero podéis usar uno mas pequeño. La única diferencia es que os saldrá mas gruesa) con la mantequilla. Verteremos la mezcla en el molde y lo meteremos al horno.

Paso 5

Mientras tenemos la tarta en el horno, lavaremos la manzana que dejamos reservada. La partiremos en gajos finos (desechando, por supuesto, el corazón) y los reservaremos.

Paso 6

Cuando pasen unos 10 minutos, sacaremos la tarta del horno y comprobaremos si la masa soportaría peso. Si vemos que es así (normalmente pasado este tiempo ya soporta algo de peso encima), distribuiremos los gajos de manzana encima, haciendo círculos de fuera a dentro, cambiando el sentido en cada uno (podéis ver la foto para que os hagáis una idea).

Paso 7

Volveremos a introducir y hornearemos unos 10-20 minutos, o hasta que la manzana se dore y al pincharlo con un cuchillo, salga limpio.

Paso 8

Sacaremos del horno y con una brocha, untaremos la superficie con una fina capa de mermelada de albaricoque y lo volveremos a meter al horno con el gratinador unos minutos (hasta que veamos que tiene un tono dorado).

Paso 9

Sacamos y dejamos enfriar.

También te gustará

Técnicas de cocina

Consiéntete con nuestra tarta rústica de cereza y pistache

¿Antojo de postre? El día de hoy tenemos para ti una riquísima tarta de cerezas con pistache. Su combinación de aromas y sabores te va a encantar, sobre todo si la acompañas de un rico café. 

 

Ingredientes

  • 1 masa para tartas (puede ser comprada o puedes prepararla en casa
  • 750g de cerezas frescas o congeladas
  • 60g de azúcar
  • 60g de almendras molidas
  • 1 taza de pistache en trozos
  • 5 cdas de azúcar moscabada
  • 1 chorrito de leche

 

Preparación

  1. Mezcla en un tazón las cerezas con el azúcar, y deja reposar durante 20 minutos para que se combinen los sabores.
  2. Extiende la masa para tarta y pica la superficie con un tenedor. Ahora vierte en el centro la almendra en polvo y 3 cdas de azúcar moscabada. 
  3. Coloca encima las cerezas, y cierra la tarta haciendo dobleces con tus manos. 
  4. Moja una brocha de cocina con 1 chorrito de leche, pásala por los bordes de la tarta y espolvorea con el restante de azúcar moscabada.
  5. Hornea a 180°C durante 25 minutos.
  6. Finalmente, decora espolvoreando con pistache en trozos.

Comenta esta receta

PASTELITOS DE NUTELLA Torta boba