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Las mejores tortitas (pancakes) - 35 recetas

Técnicas de cocina

Muffins salados con sorpresa de huevo, ¡exquisitos!

 

¿Quién dijo que solo podían ser dulces? Estos originales muffins salados esconden algo muy especial en su interior...

 

INGREDIENTES: 

  • 8 huevos.
  • 250 gr de harina.
  • 10 gr de polvo para hornear.
  • 100 gr de mantequilla.
  • 250 ml de leche.
  • 150 gr de cheddar rallado.
  • 1 cebollino.
  • 2 o 3 lonchas de jamón.
  • Sal y pimienta.

 

PREPARACIÓN:

1. Cuece 6 de los huevos por 5 minutos y enfríalos rápidamente después (puedes introducirlos en agua con hielo durante unos minutos).

2. En un bol lo suficientemente grande, vierte la harina, el polvo para hornear, un poco de sal y pimienta, 2 huevos batidos, la mantequilla previamente derretida y la leche. Remueve bien la mezcla con un tenedor hasta obtener una pasta homogénea.

3. Ahora agrega 100 gr de queso, el cebollino bien picadito y el jamón (en trocitos pequeños). Vuelve a mezclar para integrar bien estos ingredientes en la masa.

4. Con la ayuda de una manga pastelera, rellena el fondo de los huecos de un molde para muffins (las cantidades de esta receta están pensadas para 6 muffins). Sobre esta base, coloca uno de los huevos cocidos en cada molde. A continuación, recúbrelos con más mezcla hasta taparlos completamente. Espolvorea los 50 gr de queso restantes por encima y otro poco de cebollino picado.

5. Hornea 20 minutos a 180 ºC.

 

Puedes servirlos como aperitivo en una fiesta o acompañados de una ensalada a la hora de la cena. ¡Son irresistibles!

 

Mejores recetas de Tortitas (pancakes)

De

Una receta de tortitas de plátano ideales para el desayuno o la merienda, ¡Muy sencillas y rápidas de preparar!

  • 1 plátano
  • 2 huevos
  • Canela
  • azúcar glás
  • Frutos rojos
  • 120g de harina
4.2/5 (1563 Votos)

De

Una estupenda receta de tortitas sin levadura para que la merienda o el desayuno se conviertan en todo un festín

  • 1 vaso de harina
  • 1 vaso de leche
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de aceite
4.2/5 (708 Votos)

De

La mejor receta para conseguir unos pancakes bien inflados y delicioso

  • 160ml de leche
  • 180g de harina
  • 30g de mantequilla
  • 40g de azúcar
  • 1 huevo
  • 1/2 sobre de levadura química
  • 1 pizca de sal
4.5/5 (231 Votos)

De

Mezclamos en un recipiente, la harina, el azúcar, la sal y el royal

  • 200g de harina de repostería
  • 250ml de leche
  • 2 yemas de huevo
  • 2 claras
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de café colmada de levadura química (tipo Royal)
  • 3 cucharadas de aceite de oliva suave
4/5 (82 Votos)

De

La receta americana de las tortitas servidas con jarabe dulce de arce, nata montada y fruta fresca

  • 250 gr. de harina
  • 100 gr. de azucar
  • 7 gr. de levadura en polvo
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1 huevo
  • 1 yema de huevo
  • 500 ml. de leche
  • 30 gr. de mantequilla derretida
  • 60 ml. de aceite vegetal para freir
  • Nata montada
  • Azucar glass
  • Jarabe de arce
  • Fruta fresca
5/5 (1 Votos)

De

No es la mejor receta para la operación bikini, así que les cedí el honor a mis hijos y ellos encantados, no vea...

  • 1 taza de harina
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de levadura
  • 2 cucharadas de azúcar (podemos sustituir por sacarina, aspartamo o ciclamato que no llevan fructosa)
  • 1 huevo
  • 2/3 de taza de leche sin lactosa
  • 1/3 de taza de agua
  • 4 bananas (3.8g de fructosa/100g)
4.4/5 (26 Votos)

De

http://dolcefarnientebymarta

  • -200grm de Harina
  • -220 ml de leche (Yo usé desnatada que es la que tenía)
  • -2 Huevos caseros
  • -1 Cucharada de Azúcar Glass
  • -2 Cucharadas de Levadura.
  • -La ralladura de 1 Limón
  • -Mantequilla para freír.
  • -Jarabe de Arce
4.4/5 (18 Votos)

De

Lo que más tiempo lleva (y tampoco es tanto) es hacer los panqueques, una vez listos, tenemos el almuerzo o cena e...

  • Cebolla, 1.
  • Choclo en grano, 2 latas.
  • Salsa blanca espesa, 2 tazas (y un poquito más para poner arriba de los canelones).
  • Jamón cocido, 150 g.
  • Panqueques, 12.
  • Salsa de tomates (para salsear al finalizar), 1 taza.
  • Sal y pimienta, a gusto.
  • Queso rallado, cantidad necesaria.
  • Manteca, cantidad necesaria.
4.4/5 (17 Votos)

De

"En mi adolescencia, a mis amigas y a mí nos gustaba juntarnos en un bar de Gijón de vez en cuando a comer una to...

  • - 2 huevos
  • - 1 cucharada sopera de azúcar
  • - 1 cucharada sopera de aceite
  • - 200 gr. de harina
  • - 1 sobre de levadura
  • - 1 pizca de sal
  • - 200 ml. de leche
4.4/5 (17 Votos)

De

Deliciosos y sencillos

  • 200 gr harina común
  • 250 ml leche
  • 2 huevos (separar las claras de las yemas)
  • ½ cs levadura química (Royal)
  • 1 cp esencia de vainilla (opcional)
  • 1½ cs azúcar
  • 1 pzc sal fina
  • 3 cs aceite vegetal
  • sirope de arce o miel de maple
  • 1 nuez de mantequilla
4.2/5 (172 Votos)

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