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Tortitas american pancakes

De

La receta americana de las tortitas servidas con jarabe dulce de arce, nata montada y fruta fresca.

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Ingredientes

  • 250 gr. de harina
  • 100 gr. de azucar
  • 7 gr. de levadura en polvo
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1 huevo
  • 1 yema de huevo
  • 500 ml. de leche
  • 30 gr. de mantequilla derretida
  • 60 ml. de aceite vegetal para freir
  • Nata montada
  • Azucar glass
  • Jarabe de arce
  • Fruta fresca

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Mezcle los ingredientes secos. Empiece sus tortitas batiendo todo junto, la harina, el azúcar y la levadura en polvo en un bol grande. Mezcle los ingredientes líquidos. En un recipiente con la leche, añadir la yema de huevo, el huevo entero, la vainilla, la mantequilla derretida y remover todo a fondo.

Paso 2

Mezcle todos los ingredientes. Ahora añada alrededor de la mitad de los ingredientes líquidos al bol con los ingredientes secos y mézclelo todo junto. Continúe añadiendo más líquido hasta que tenga consistencia espesa, algo líquida. No se preocupe si queda un poco de leche.

Paso 3

Cocine las tortitas. Eche un poco de aceite en la sartén y cuando está caliente, eche un cucharón de la mezcla. Deje que la tortita se haga hasta que empiece a burbujear por arriba y después dele la vuelta.

Paso 4

Si ve que la sartén está un poco seca, agregar un poquito de aceite por alrededor de la tortita. También, asegúrate de que la sartén no está muy caliente. Cuando lleve más o menos 1 minutos, sacar la tortita de la sartén y repita el proceso con el resto de la masa.

Paso 5

Presentación y servicio: Espolvorear con azúcar glass y colóquelas en un plato una encima de otras. Adorne con fresas y arándanos. Eche jarabe de arce por encima y añadir una cucharada de nata montada. Espolvoree con un poco más de azúcar glass y listo para disfrutar con sus tortitas americanas.

Paso 6

En esta receta no utilicé ni el jarabe de arce, ni la fruta, ni el azúcar glass, porque utilicé sirope de caramelo para comérnosla y nata montada. Esos 3 últimos ingredientes solo es para decorar.

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INGREDIENTES: 

(Las cantidades dependerán de cuántas quieras hacer).

  • 2 rebanadas de pan de molde por cada tortita.
  • Nutella.
  • Chispas de chocolate.
  • Huevo batido.
  • Azúcar glas.
  • Sirope de arce.

 

PREPARACIÓN:

1. Con un rodillo, aplasta las rebanadas de pan de molde. Con la ayuda de un cortador de galletas o de un vaso con el diámetro adecuado, saca un círculo de pan de cada rebanada.

2. En el centro de la mitad de esos círculos, colocaremos una buena cucharada de Nutella y unas pocas chispas de chocolate. Alrededor, barnizaremos los bordes con el huevo batido. 

3. Ahora toma el resto de círculos de pan y colócalos encima. Con la ayuda de un tenedor, cierra las tortitas haciendo hendiduras en los bordes. Termina de barnizar toda la superficie con huevo batido.

4. Hornéalas 180 ºC de 15 a 20 minutos.

 

Dales el toque final con el azúcar glas y el sirope de arce ¡y disfruta!

 

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