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Técnicas de cocina

Pan erizo, el aperitivo definitivo

 

Original, delicioso, muy fácil de hacer y perfecto para compartir en una reunión de amigos, este es el pan del que todos están hablando.

 

INGREDIENTES: 

  • 1 pan de campo o pan de pueblo.
  • 200 gr de queso en lonchas (Cantal u otro que no sea muy cremoso).
  • 40 gr de mantequilla derretida.
  • 1 cebolleta.
  • Sal y pimienta.

 

PREPARACIÓN:

1. Con un cuchillo de pan, haremos cortes a modo de cuadrícula, sin que sean demasiado profundos ni se acerquen demasiado a los bordes.

2. Como ya hemos dicho, lo importante es que el queso no sea demasiado cremoso (podemos escoger cheddar, manchego... a nuestro gusto). Una vez en láminas, vamos introduciendo estas en los huecos que hemos hecho en el pan.

3. Antes de meterlo en el horno, vierte la mantequilla derretida sobre él. Hornea a 180 ºC durante unos 12 minutos, o hasta que el queso esté fundido y el pan doradito.

4. Salpimienta y espolvorea la cebolleta, previamente picada muy finamente.

 

 ¡Ya tenemos listo el aperitivo con el que vamos a triunfar!

 

Mejores recetas de Tortitas sin harina

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Llamadas también Kartoffelpuffer, muy típicas en Alemania y Austria

  • 6 patatas
  • 2 yemas
  • 1 cebolla
  • Sal y pimienta
4.4/5 (145 Votos)

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Os enseñamos a preparar esta sorprendente receta de pizza sin gluten con una base de coliflor.

5 297 compartidos

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Sencillas de hacer, ricas y sanas

  • Una pieza de brocoli fresco.
  • 4 huevos.
  • 150 gr. de queso rallado.
  • 100 gr. de pan rallado.
  • Pimienta molida.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
5/5 (1 Votos)

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Las fresas ya son deliciosas si las comes al natural, pero agrégales estos acompañantes y serán... ¡irresistibles!

200 compartidos

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Consigue la masa perfecta para que tus tortitas tengan la textura perfecta

  • 200g de Mantequilla
  • 1 Vaso de Leche
  • 2 Huevos
  • 1 Sobre de Levadura en polvo
  • 1 Cucharada Sopera de Aceite
  • 2 Cucharadas Soperas de Azúcar
  • 1/2 cucharita de sal
4.3/5 (40 Votos)

De

deliciosas tortitas de verdura y queso, una manera mas saludable de guarnición

  • 4 papas medianas
  • 3 zanahorias
  • 2 dientes de ajo
  • clantro
  • 1/2 cebolla
  • aceite
  • queso panela o manchego
4.2/5 (31 Votos)

De

Nada como estos desayunos para comenzar el día 25 con la familia alrededor de la mesa.

De

Mini tortitas de avena, queso y plátano

  • - 80 gr de avena de "cocción rápida"
  • - 1 plátano
  • - 200 gr de queso cottage
  • - 1 cucharadita de levadura química
  • - ½ cucharadita de canela
  • - 2 huevos
  • - 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • - 2 cucharadas de leche
  • - Mantequilla para cocinar
3.2/5 (23 Votos)

De

Una receta sana para cuidar nuestro corazón

  • 500 gr de espinacas congeladas
  • 1 diente de ajo
  • 150 gr de requesón
  • 70 gr de nueces de California
  • 4 tortitas de maíz y soja
2.5/5 (56 Votos)

De

Sigo intentando inventarme maneras de comer verduras sin enterarme, aunque las cocine yo, especialmente las acelgas...

  • Ingredientes (20 tortitas):
  • Acelgas
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento
  • 4 huevos
  • 2 cucharadas soperas colmadas de maicena
  • 1 cucharada de café de levadura
  • Sal
  • Aceite de oliva
2.8/5 (12 Votos)

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Tortitas de acelgas Tortitas de patata