Pancakes para desayunos "Dolce far Niente" :-)
De MartaDfN
http://dolcefarnientebymarta.blogspot.com.es/2013/10/pancakes-para-desayunos-dolce-far-niente.html
Ingredientes
- -200grm de Harina
- -220 ml de leche (Yo usé desnatada que es la que tenía)
- -2 Huevos caseros
- -1 Cucharada de Azúcar Glass
- -2 Cucharadas de Levadura.
- -La ralladura de 1 Limón
- -Mantequilla para freír.
- -Jarabe de Arce
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
En un bol ponemos los ingredientes secos. La harina, la levadura, la ralladura de limón y el azúcar y los mezclamos bien.
En otro bol batimos bien los huevos, y los vamos agregando a los ingredientes secos poco a poco, integrándolos bien y formando una masa suave pero con consistencia.
Cuando lo tengamos, tapamos el bol con film transparente y dejamos reposar 15 min en la nevera.
Ponemos una sartén al fuego. Yo usé una pequeña, para que me fuera más fácil darle la misma forma a todos los Pancakes. Vosotros al gusto!
Fuego alto/ medio. Ponemos un poco de mantequilla y limpiamos con papel de cocina para quitar el exceso. Ponemos un cucharón de masa en la sartén, y dejamos que se haga unos 2 min. más o menos, o hasta que estén doradas por ambos lados.
Las servimos con un buen chorro de jarabe de Arce. O con el acompañamiento que más os guste o más se adapte a la hora del día en que las queráis degustar.
*Nota: El toque de la ralladura de limón le queda genial. La verdad es que me encanta y pienso repetir e incluso variar con la ralladura de naranja por ejemplo. Lo del Limón fue por buscar algo que le quedara bien al jarabe de Arce, si las llego a acompañar con nata no le metería ya esta ralladura.
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Técnicas de cocina
Date el gusto de prepararlas este fin de semana y no querrás volver a desayunar otra cosa.
INGREDIENTES:
(Las cantidades dependerán de cuántas quieras hacer).
- 2 rebanadas de pan de molde por cada tortita.
- Nutella.
- Chispas de chocolate.
- Huevo batido.
- Azúcar glas.
- Sirope de arce.
PREPARACIÓN:
1. Con un rodillo, aplasta las rebanadas de pan de molde. Con la ayuda de un cortador de galletas o de un vaso con el diámetro adecuado, saca un círculo de pan de cada rebanada.
2. En el centro de la mitad de esos círculos, colocaremos una buena cucharada de Nutella y unas pocas chispas de chocolate. Alrededor, barnizaremos los bordes con el huevo batido.
3. Ahora toma el resto de círculos de pan y colócalos encima. Con la ayuda de un tenedor, cierra las tortitas haciendo hendiduras en los bordes. Termina de barnizar toda la superficie con huevo batido.
4. Hornéalas 180 ºC de 15 a 20 minutos.
Dales el toque final con el azúcar glas y el sirope de arce ¡y disfruta!
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