Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Hojaldrinas

De

Dulces de Navidad

Puntúa esta receta 4.2/5 (5 Votos)

Ingredientes

  • - 250g de manteca de cerdo a temperatura ambiente
  • - 1 cucharada sopera de azúcar
  • - 370g de harina normal
  • - 50 ml de vino blanco
  • - ralladura de 1 naranja
  • - zumo de 1/2 naranja (50 ml)
  • - una pizca de sal
  • - azúcar glas para rebozar

Especificaciones

Dificultad Media
Tiempo de preparación 60minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Mezclamos la cucharada de azúcar con la manteca y batimos. Añadimos la ralladura, el zumo, la sal y el vino. Mezclamos, aunque no se integrará del todo.



Añadimos la harina poco a poco.



Se formará una masa pegajosa, muy pegajosa, como en la foto.



No importa, la ponemos en un plato, la tapamos con film transparente y la dejamos en el frigorífico hasta el día siguiente.

Precalentamos el horno a 170º.

Ponemos bastante harina en la encimera y extendemos la masa con el rodillo, la doblamos hacia adentro en tres partes, como en la foto.



Y la volvemos a estirar con el rodillo a un grosor de 1 cm o 1 cm y 1/2, según nos gusten de gruesas.



Con el corta pizzas enharinado, hacemos cuadrados o rectángulos con cuidado.



Los ponemos en una bandeja con papel de horno debajo.



Los horneamos con calor arriba y abajo y en la parte media del horno a 170º durante 30 - 35 minutos. Sacáis una y la partís para ver si están hechas, pues ya sabéis que el tiempo es muy relativo,depende de cada horno. Yo puse la rejilla encima y coloqué un papel aluminio encima para que no se doraran demasiado por arriba.



Quedaron muy hojaldradas.
Una vez frías las rebozáis con azúcar glas. Dejáis que se enfríen totalmente, las mías estaban aún templadas y se les derritió el azúcar un poco

También te gustará

Técnicas de cocina

4 recetas de helados caseros ¡fáciles y deliciosos!

4 recetas de helados caseros ¡fáciles y deliciosos!

Comenta esta receta

Tronco de chocolate para Navidad PANETONE DE CHOCOLATE