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Los mejores dulces típicos italianos para saborear en Carnaval

Italia es la cuna de una de las gastronomías preferidas alrededor del mundo. Obviamente cada región tiene sus recetas particulares, y eso no excluye la celebración de carnaval. Aquí te dejamos las recetas de los dulces más típicos de toda Italia, para que los prepares en casa y festejes en familia. 

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© Pinterest-us.bertazzoni

Chiacchiere

Este es un dulce muy tradicional en las distintas regiones de Italia, y es muy sencillo y delicioso. Se caracteriza por ser muy crujiente, y por su forma de lengua. Ésta forma hace alusión a la libertad de expresión que el pueblo tiene durante la época de Carnaval, y su nombre literalmente significa "charla". 

Ingredientes: 
- 250 g de harina
- 20 g de azúcar
- 25 g de mantequilla
- 2 huevos
- Un chorrito de Marsala
- Ralladura de medio limón
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- Azúcar impalpable
- Una pizca de sal

Procedimiento:

Colocar el harina en un bowl y formar un hueco en el centro, donde colocaremos el azúcar, la ralladura de limón y el polvo de hornear. Mezclar los ingredientes, y agregar los huevos, el Marsala, y la mantequilla a temperatura ambiente cortada en cubitos. Comenzar a trabajar con ayuda de uin tenedor hasta obtener una mezcla homogénea. Formar un bollo y dejar reposar 30 minutos. Pasado ese tiempo, estirar la masa bien fina, y cortar rectángulos de 5x10 cm con ayuda de un cortador de pasta. Formar  nudos con la masa. Cocinar en horno a 180ºC durante 15 minutos. También se pueden freir. Espolvorear con azúcar impalpable. 

 

 


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Bolo brigadeiro, la tarta de cumpleaños más suave y chocolatosa de todas

El bolo brigadeiro es una tarta tradicional de Brazil, que se prepara usualmente para celebrar un cumpleaños o cualquier ocasión especial. Su bizcocho suavecito y su cobertura dulce combinan a la perfección en esta receta que encantará a chicos y grandes por igual. El toque especial lo daremos decorando con los chocolates favoritos de los peques, logrando una presentación increíble con poco esfuerzo. 

 

Ingredientes:

  • 1 lata de leche condensada
  • 200g de chocolate oscuro
  • 50g de mantequilla
  • 150g de nata espesa
  • 3 huevos
  • 100g de azúcar
  • 20 ml de aceite
  • 150g de harina
  • 100g de cacao
  • 1 cdta de polvos para hornear
  • 1 cdta de bicarbonato
  • 100g de yogurt natural

 

Preparación:

  1. En una olla pon a calentar la leche condensada.
  2. Añade el chocolate oscuro, la mantequilla y la nata, y remueve hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva.
  3. En un tazón bate los huevos con el azúcar y el aceite.
  4. Incorpora poco a poco harina tamizada, cacao, polvos para hornear y bicarbonato sin dejar de batir. Por último agrega el yogurt. 
  5. Vierte la masa en un molde engrasado y hornea a 180°C entre 20 y 25 minutos. 
  6. Deja enfriar en una rejilla y corta por mitad horizontalmente. 
  7. Unta una parte con la cobertura de chocolate, cubre con el otro bizcocho y termina de cubrir completamente la superficie.
  8. Decora los bordes con chocolate kit kat, coloca ferrero rocher en el centro y completa la decoración con el restante de cobertura. 

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