Rosquillas Mamá Ita

De ItaRos

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Rosquillas de anís

Ingredientes

6 Huevos
6 cucharadas soperas de Azúcar
6 Cucharadas de mantequilla, margarina (derretidos) o aceite de girasol
125 cc de Leche
1 Chorro de Anís
1 Kg de Harina (aproximado, mezclar y ver que se pueda trabajar)
1 sobre de levadura química en polvo
1 pizca de sal.

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Batir muy bien el azúcar y los huevos hasta que doblen su volumen.
Añadir el resto de ingredientes. La harina al final con la levadura en polvo.
Mezclar hasta que quede homogénea y se pueda trabajar bien.

Paso 2

Preparar un cazo o una sartén con aceite de girasol.
Hacer las rosquillas.
Prepara bolas que quepan en la mano y hacer un pequeño agujero en medio.
El fuego al máximo, al principio y luego ir bajando.

Paso 3

Se puede prepara un almíbar para cubrirlas.
Con Medio kg de azúcar, un chorro de anís y 125 de agua.
Se ponen al fuego; cuando hierva remover y retirar al mismo tiempo.
Se deja enfriar un poco y se van pasando las rosquillas por la mezcla.